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놓쳤던 사실 한가지! '양파뿌리'는 나중에 잘라야 하는 이유 '양파뿌리' 나중에 손질해요 안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ 평소 요리할때 양파를 많이 사용하는데요 양파가 여러요리에 필요한만큼 몸에도 너무 좋아요 양파는 먹을때 간단한 손질이 필요하는데요 손질할때 간단한 요령을 알고 있으면 참 좋습니다ㆍ 양파 껍질 벗길때 전 뿌리를 먼저 자르고 벗겼거든요 양파뿌리는 나중에 자르는게 좋답니다ㆍ 양파뿌리는 손질후 나중에 자르는게 좋은데요 양파뿌리에 눈물샘을 자극하는 매운성분이 가장 많다고 합니다ㆍ 뿌리를 나중에 자르니 수월해졌어요 양파 벗길때 한번쯤 울었을텐데요 이렇게 해보세요 전자렌즈에 넣고 돌려주세요 전자렌즈에 넣고 30초 돌린후 꺼내서 벗겨주세요 30초여서 무르거나 익지않아요 매운기가 적어져 잘벗겨진답니다ㆍ 양파 특유 단맛이 살아난다 합니다ㆍ 우리가 평소 하던 뿌리자르고.. 2024. 3. 6.
후회하지 않는 유용한 꿀팁! '시금치데친물' 사용방법 '시금치 데친물' 버리지마세요 유용하게 사용하는 꿀팁 안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ 몸에 좋은시금치 국도 반찬으로도 자주 해먹는데요 오늘은 시금치 나물을 할려고 데치는 중입니다ㆍ 시금치를 데치면 이렇게 데친물이 생기는데요 시금치는 오래 데치면 맛이 없으니 살짝 데쳤어요 저는 항상 시금치 데치고 바로 버렸거든요 티비에서 소개하길 버리지말고 여러 용도로 활용해 보래요 저도 한번 활용해 보았어요 시금치 데친물을 그냥 사용해도 되지만 베이킹소다를 섞어 주었어요 베이킹소다를 넣어주면 더 효과가 좋다 합니다ㆍ 음식하고 나면 꼭 흔적이 남네요 1.가스렌즈 청소 시금치 데친물이 요기에 사용되다니^^^ 가스렌즈에 기름때ㆍ찌든때ㆍ 음식물 흔적이 생기게 되는데요 시금치 데친물이 좋답니다ㆍ 물티슈에 시금치 데친물을 적셔서 구석.. 2024. 3. 5.
제철딸기 먹을때 꿀팁! '112'법칙 영양손실 줄여줘요 '112'법칙 영양손실 줄이며 제철 딸기 즐기기 안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ 요즘은 사계절에 다 나오는 과일들이지만 그래도 제철에 먹는게 제일 맛있는것 같아요 요즘 딸기가 많이 나오는데요 시장에 딸기가 많이 나왔어요 달콤한 냄새가 너무 좋네요 112요령으로 세척해볼게요 먼저1은 소금한스푼 넣고 물과 섞어주세요 소금은 농약제거가 되고 단맛을 올려준데요 항상 딸기 씻을때 이렇게 바로 퐁당했는데 이러면 안됩니다 ㅎ 꼭지부분에 세균이 많아 씻을때 과육으로 옮길수 있으니 꼭지를 떼어주세요 먼저 꼭지를 떼어주세요 꼭지부분만 손으로 가볍게 비틀어 주세요 과도칼로 꼭지를 자르시면 안됩니다ㆍ 칼로 과육을 자르면 안됩니다ㆍ 꼭지근처에 영양소가 많다고 하네요 딸기는 1분안에 씻어주어야해요 오래담그어 두면 비타민 손실이 됩니.. 2024. 3. 4.
물에 씻지 말라고? '생닭'음식할때 주의할점 '생닭'으로 음식할때 물로 씻지 마세요 안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ 모르고 무심코 행동한 일들이 해가 될때가 있는데요 생닭으로 요리할때 저도 모르게 무심코 한 행동들이 있답니다ㆍ 닭으로 몸보신 할려고 샀답니다ㅎㅎ 평소에 전 닭을 구입해서 요리할때 꼭 깨끗히 씻는답니다ㆍ 하지만 모르고 한 행동들이 해가 되었어요ㅠ 전문가에 의하면 생닭을 수돗물에 씻기는 것은 위험한 행동이라고 해요 생닭에는 살모네라균을 포함한 각종 박테리이가 번식할 확률이 높데요 흐르는 물에 씻을때 싱크대나 다른 음식에 균이 옮길수가 있는데요 이런게 식중독 원인이 될수가 있다고 하네요 살모넬라균은 고온에 가열되면 없어진다고 하니 그냥 씻지말고 조리하세요 좀 찝찝하면 키친타올로 닦아주세요ㅎ 계란도 물에 씻으면 안된다고 하네요 달걀껍데기 표면 .. 2024. 2. 29.
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