반응형 요리461 도시락 반찬 인기 감자요리! 부서지지 않게 감자채 볶음 맛있게 만들기 도시락 반찬 인기 감자요리! 부서지지 않게 감자채 볶음 맛있게 만들기 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 감자채 볶음요리는 누구나 좋아하고 도시락 반찬으로도 인기가 많은데요 요즘 마트에 나온 감자들이 맛이 있더군요 감자채 볶음요리 감자3개 양파반개 당근1/3개 준비해서 썰어주었어요 감자채가 안 부서질려면 너무 얇게 썰면 안된답니다. 그리고 감자를 채 썰어서 한번 데쳐주는게 좋아요 대파를 썰어서 파기름을 내주세요 마늘도 같이 넣어주세요 마늘과 파기름을 내주어야 맛에서 풍미가 느껴진답니다. 마늘과 파기름을 낸 곳에 감자와 양파, 당근을 넣어주세요 양념은 소금을 조금씩 넣어주세요 감자를 1분정도 데치면 많이 볶지 않아서 감자가 부서지지 않고 맛있는 감자채볶음요리가 된답니다. 그리고 감자를 너무 얇게 썰지 않아서 감.. 2022. 12. 9. 황태무국 해장음식! 겨울철 따뜻한 북어국 끓이는 법 황태무국 해장음식! 겨울철 따뜻한 북어국 끓이는 법 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 갑자기 기온이 뚜욱 떨어져서 너무 춥네요~~ 해장으로도 북어국을 많이 먹지만 이렇게 쌀쌀해진 날씨에 따뜻한 국물이 생각날때 시원한 북어국이 생각나더군요 황태 북어국 마른 황태는 가위로 잘라서 길이를 먹기 좋게 맞춘뒤 물을 넣어 잠깐 불려줍니다. 10분정도 불리면 될것 같아요 불린물은 버리지 마시고 육수로 사용하면 좋아요 무를 나박나박 썰어주시고 대파도 준비해 주세요 불린 황태는 국물을 짜서 준비해 주세요 냄비에 참기를 1T를 넣어 주세요 물기를 짜낸 황태를 넣고 고슬고슬 볶아주세요 무를 넣고 살짝 같이 볶아주세요 무는 오래 볶을 필요가 없어요 오일코팅이 된다고 생각하면 된답니다. 황태는 숙취해소뿐 아니라 건강에 너무 좋다고.. 2022. 12. 2. 환절기 건강 챙기기! 바삭하게 인삼튀김 만드는 비법 환절기에 건강 챙기기! 인삼튀김 바삭하게 만들기 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 날씨가 이제 겨울이 다가오면서 추워져서인지 주변에 감기가 걸린 사람들이 많은데요 코로나도 감기도 안걸리게 면역력을 키워야 할것 같아요 인삼튀김 지인이 인삼을 보내셨어요 인삼으로 된 요리를 먹어보긴 하였지만 직접 인삼을 가지고 튀김을 만들어 보는건 처음인것 같아요 먼저 인삼을 손질했어요 물에 5분정도 담가 두었다가 흙을 불린후 솔을 이용해 닦아주었어요 먹기 좋게 잘라주었어요 비닐팩에 튀김가루를 넣어주시고 인삼을 넣어 한번 가볍게 입혀주세요 너무 두껍게 반죽이 묻지 않게 해주시는게 좋아요 반죽을 바삭하게 만들기 위해서 얼음을 준비했답니다. 반죽온도가 차가워야 바삭한 튀김옷이 된답니다. 탄산수가 있으면 넣어주셔도 됩니다. 얼음이 녹.. 2022. 11. 18. 든든한 집밥요리! 다른 반찬이 필요없는 목살김치찜 든든한 집밥요리! 다른 반찬이 필요없는 목살김치찜 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 메인반찬 하나만 있으면 다른반찬이 필요없는것 같아요 오늘은 목살을 가지고 김치찜을 만들어 보았는데요 고기도 부드럽고 묵은지랑 너무 잘 어울려서 맛이 있네요 목살김치찜 재료준비 목살한근, 양파한개, 대파,청양고추한개 목살은 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해 주세요 대파와 양파, 청양고추를 썰어주세요 냄비에 묵은지와 목살을 넣어주세요 그위에 양파를 올려주세요 양념을 올려주세요 고춧가루2T, 액젓1T, 맛술1T 설탕1T, 다진마늘1T 물을 넣어주세요 재료가 잠길정도록 넣어주시면 됩니다. 센불로 확 끓여주세요 대파와 청양고추를 넣어주세요 중불로 줄여서 더 끓여주세요 뚜껑을 닫고 중약불에 20분정도 끓여주세요 국물이 자작하게 보이지.. 2022. 11. 11. 이전 1 2 3 4 5 ··· 116 다음 반응형
