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간단하고 맛있는 집밥을 소개합니다^^ 방문 감사합니다

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  • 비린맛없는 쫄깃한식감!가리비찜 이렇게 하세요 가리비찜 이렇게 하세요쫄깃한식감 계속 먹게됩니다안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ해산물을 정말 좋아하는데요가리비도 정말 좋아해요가리비는 어떻게해야 맛있게 먹을까요?가리비찜가리비를 샀는데 이렇게 얼음에 포장해서 왔어요가리비 해동 방법물에 굵은소금 1큰술을 넣고 녹여주세요가리비를 넣고 해감을뱉도록 한시간정도 두세요솔로 가리비껍데기를  문질러 씻어 주세요찌는 시간이 짧기 때문에물을 너무 많이 안넣어도 됩니다ㆍ물이 끓으면 찜기에 올려주세요중불로 7분정도 쪄주세요5분정도 찐후 불을 끄고뚜껑을 바로 열지 않아요4~5분정도 뜸을 들인후뚜껑열어주면 됩니다ㆍ입을 이렇게 다 열면 익은거예요초장을 준비하고 맛있게 먹으면 됩니다^^땡글땡글 완성가리비찜 완성초장찍어도 맛이 있고그냥 먹어도 달콤하네요 해감을 잘해서인지 맛이 깔끔하네요오.. 공감수 4 댓글수 4 2025. 4. 3.
  • 국민반찬 어묵볶음 이렇게 만드세요!비린내없이 쫄깃쫄깃 맛이 2배됩니다ㆍ 국민반찬어묵볶음 이렇게 만드세요!비린내없이 쫄깃쫄깃 맛이2배됩니다ㆍ안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ어묵요리는 누구나 좋아하죠겨울이되면 어묵탕이 생각나고아이들 반찬으로도 어묵볶음을 많이 하는데요오늘 생선함량이 많이 들어 있는어묵으로 요리를 해보았어요어묵볶음어묵이 두툼하네요두툼해서 식감이 더 좋을것 같아요어묵을 먹기 좋은크기로 썰어주세요어묵볶음은 조리방법이 간단한데맛도 좋아서 한국인이 좋아하는 반찬인것 같아요대파ㆍ양파ㆍ당근을 썰어서 준비해주세요올리브유를 두르고 파를 넣고 파기름을 내요간장어묵볶음은풍미를 위해 소스에 물을 추가해주면감칠맛과 식감을 살려줍니다ㆍ어묵의 비린맛도 없어진답니다ㆍ준비한 재료를 넣어주세요센불에 탈수 있으니약하게 조절한후 조리해 주세요 간장1T넣어  주세요설탕도 1T넣고 중간불에 볶아주세요2분정.. 공감수 9 댓글수 3 2025. 4. 1.
  • 땡글땡글 식감이 끝내주는 청포묵 만들어보세요! 가족 모두가 좋아합니다ㆍ 땡글땡글 식감이 끝내주는 청포묵 만들어보세요!가족 모두가 좋아합니다ㆍ안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ날씨는 너무 따뜻해졌는데미세먼지로 공기가 안좋네요ㅡㅡ건강을 위해오늘 청포묵으로 반찬을 만들었어요청포묵무침재료준비청포묵ㆍ대파조금당근조금간장1T, 액젓1/2물엿조금ㆍ참기름ㆍ깨청포묵을 먹기 좋은 크기로 잘라요청포묵은 칼로리도낮아 먹기 부담스럽지 않아요냉장고에 넣어둔 청포묵은딱딱해서 물에 끓여주어도 되고저처럼 끓은물에 잠시 담가주어도 좋아요 뜨거운물에 잠시 담가두었어요 흰색 묵이 투명해지면흐르는물에 헹구어 주세요구운김도 좋은데 전소금간이 된 김을 이용했어요김에 소금맛이 있어 양념을 약하게 했어요액젓을 반스푼 넣었어요간장한스푼ㆍ물엿조금 넣었답니다ㆍ색깔을 위해 당근과 파를 총총 썰어 주었어요홍고추가 있음 넣어도 됩니다ㆍ야.. 공감수 12 댓글수 5 2025. 3. 27.
  • 먹고 남은 보쌈 이렇게 하세요!너무 맛있는 덮밥요리로 변신해요 먹고 남은 보쌈 이렇게 하세요!너무 맛있는 덮밥요리로 변신해요안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ가정에서 보쌈을 해 먹고남은경우 어떻게 하나요?버리거나 김치에볶아서 먹기도 했는데요오늘은 색다르게 변신해 보았어요보쌈덮밥깻잎과 마늘을 준비했어요양념장을 만들거예요양녕장 만들기전 양파를슬라이스해서 물에 담가두었어요매운맛을 빼기 위한 방법입니다양념장준비볼에 썰어둔 마늘을 넣고 끓여주세요남은 보쌈을 먹기 좋게 잘라주세요볼에 보쌈을 넣어주세요보쌈 남은거 냉장고에 넣어서꺼내먹음 맛이 없는데 전자렌즈에 돌리면 냄새가 나서 못 먹겠더군요양념장을 넣고 한번 끓여주세요옆에 삶은 계란을 넣어주세요양념이 계란에 잘 어울리게 함께 끓여주세요그릇에 밥을 적당히 올려주세요쫄인 고기를 올리고 썰어둔양파랑 깻잎으로 데코를 해요 청양고추도 함께 썰.. 공감수 16 댓글수 8 2025. 3. 25.
  • 콩나물 맨날 무침만 하지마세요!이렇게 하니 2배 맛있어집니다ㆍ 콩나물 맨날 무침만 하지마세요이렇게 하니 2배 맛있어집니다ㆍ안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ콩나물은 국민요리 같아요잘 접하게 된 요리중 하나같아요식당에서 콩나물볶음을너무 맛있게 먹어봐서 저도 콩나물 사서 도전했답니다ㆍ콩나물볶음콩나물을 흐르는 물에깨끗하게 씻어주어요콩나물로 국을 끊이거나데쳐서 무치곤 했는데 오늘은 볶음요리를 해보려고해요콩나물에서 수분이 나오니물을 조금만 넣고 삶을거예요뚜껑을 덮어주세요5분정도이면 적당히 삶이집니다비린내 나지않도록 뚜껑은 열지마세요5분뒤 뚜껑을 열고 콩나물을 가운데 자리를 만들어주세요양념을 준비했다가 조절하며 볶아주셔두 되구요저처럼 가운데 홈을 만들어 양념을 넣어주세요다진마늘1T, 고춧가루1.5 참기름ㆍ간장0.5소금양념을 넣고 후다닥 볶아주세요콩나물볶음 완성^^^너무 많이 볶아도 .. 공감수 59 댓글수 19 2025. 3. 21.
  • 시금치된장국에 '이것' 넣으세요!감칠맛이 확 올라가 너무 맛있습니다ㆍ 시금치된장국에 '이것'넣으세요!감칠맛이 확 올라갑니다ㆍ안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ갑자기 추워진 날씨에따뜻한 국물이 생각나죠~^^된장국에 이걸 넣었더니 너무 시원하고 깔끔한 맛이 나네요시금치된장국시금치를 잘 다듬어서 깨끗하게 씻어요시금치는 나물도 맛이 있지만 국 끓여도 정말 맛있어요된장국을업그레이드한 이것은바로 건새우인데요건새우를 넣고 국물 베이스를 만들었더니 너무 시원하고 맛이 있네요그리고 또 한가지 중요한건쌀뜬물인데요맹물보다는쌀뜬물 넣으면 더 고소하답니다ㆍ국물베이스에 이제 된장을 풀어주세요체에 받치지않고 된장을 풀면 맑은국물이 안되는것 같아요좀 더 깔끔한 맛에 된장국을 원하면된장을 체에 받쳐 풀어주세요조금 매콤한 맛을 원한다면고춧가를 1T를 체에 받쳐 풀어주세요된장베이스가 잘 끓어지면씻어둔 시금치를 넣.. 공감수 103 댓글수 90 2025. 3. 20.
  • 유부초밥에 '이것'추가하세요!맛도2배 건강도2배 올라가요 유부초밥에 '이것'추가하세요! 맛도2배 건강도 2배 올라가요안녕하셔요?카라멜땅콩입니다ㆍ아이들 소풍때나 나들이 갈때 유부초밥을 많이 도시락으로 쌌는데요신랑이 별로 안좋아해서 이번에는 야채를 듬뿍 넣었더니 너무 맛이 있다고 하네요ㅎ유부초밥시판에 파는유부초밥 재료를 준비했어요요즘은 마트에 가면 만들기 쉽게 재료들을 구입할수 있는것 같아요항상 시판에 있는 재료만 이용해서 만들었는데 이번에는 재료를 더 추가했어요유부피를 한번 살짝 짜서 준비해주세요집에있는 재료들로 준비해 보았어요스팽ㆍ애호박ㆍ당근을잘게 잘라 준비했어요후라이팬에 오일을 두르고 준비한 재료들을 볶아주세요볼에 재료에 맞게 밥을 준비하세요볶은재료와 시판에 들어있는 소스들을 넣었어요유부피에 맞게 밥양을 준비해요밥양이 남으면 주먹밥처럼 만들어 먹어요골고루 섞.. 공감수 8 댓글수 4 2025. 3. 19.
  • 건강에 좋고 맛도 좋은 죽순나물!이렇게 만드세요 자꾸 손이가요 건강에 좋고 맛도 좋은 죽순나물!이렇게 만드세요 자꾸 손이가요안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ죽순이란 나물이 귀한음식이라는걸 이제 알았어요고급음식중 하나라고 하네요전 지인이 가끔씩 보내주셔서귀한 음식인줄 몰랐어요ㅎ귀한 죽순으로 요리를 만들어 볼게요 죽순나물죽순을 손질해서 한번 살짝 데쳐서 얼려 보내주셨어요얼린 죽순을 해동해서 요리해요간단하면서도 맛이 있답니다ㆍ~^^죽순 특유의 식감이 살짝호불호가 있겠지만 맛이 있답니다ㆍ해동된 죽순나물은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요팬에 올리브유를 두르고다진마늘 1T를 넣고마늘향을 내주세요마늘향이 올라오면죽순을 넣고 한번 볶아주세요죽순은 식이섬유가 풍부해서 변비예방에 좋고 저칼로리 채소로 포만감이 높아요항산화 성분이 풍부해서면역력도 높이고 노화방지에도좋다니 자주 먹어야겠어요~^^.. 공감수 4 댓글수 1 2025. 3. 14.
  • 고구마튀김 그냥튀기지마세요! '이것'넣으니 전문점처럼 바삭해요 고구마튀김 그냥 튀기지마세요'이것'넣으니 전문점처럼 바삭해요안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ튀기면 무엇이든지 맛있는 요리맛있는 고구마로튀기니 꿀맛입니다ㆍ고구마튀김고구마를 껍질을 벗겨주세요고구마를적당한 크기로 잘라주세요물에 3~4분정도 담가주세요흐르는물에 2~3번 헹구어 주세요전분을 조금 제거해 주어야 더 바삭해집니다^^반죽을 할텐데요탄산수를 넣으면 바삭바삭고구마를 키친타월로 닦아주세요비닐백을 준비해서1차적으로 밀가루를조금 넣고 흔들어 주세요반죽을 만들때 탄산수를 이용하면 더 바삭해져요튀김가루 두컵에 물대신 탄산수를 1컵넣어 주세요농도는 부드럽게 흘러 내릴 정도입니다ㆍ썰어둔 고구마를 반죽옷에 한번 입혀주세요프라이팬에 오일을 올리고전부치듯이 튀겨줍니다ㆍ기름 많이  넣고 튀기면 기름을 너무 많이 먹어서전 부치듯이 .. 공감수 12 댓글수 5 2025. 3. 11.
  • 표고버섯에 '이것'넣으세요!감칠맛이 2배 올라 맛있습니다ㆍ 표고버섯에 '이것'넣으세요!감칠맛이 2배 올라 맛있습니다ㆍ안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ몸에 좋은 표고버섯 어떻게 드시나요?처음으로 '이것'을 추가해 보았어요촉촉하고 부드럽고 식감과 맛이 훌륭하네요표고버섯볶음재료준비표고버섯을 살짝 씻어주세요수분에 약하기 때문에물에 담그지말고 흐르는물에 빨리 씻어 주세요 기둥부분도 부드러워 살짝만 잘라내고 사용했어요먹기 좋은 크기로 편썰어 주세요너무 얇지않게 썰어주세요통마늘을 이용할거예요올리브유를 올리고 슬라이스한 마늘을 올려 볶아주세요양파나 당근등 다른 야채들이어울리면 좋은데 집에 파프리카만 보여서 색감을 위해 준비했어요색감을 위해 대파를 이용해도 좋을것 같아요마늘이 볶아지면 야채를 넣고 볶아주어요썰어둔 버섯도 넣어요중간불로 빠르게 볶아주세요양념을 넣어줄건데요바로 이것 '굴.. 공감수 13 댓글수 5 2025. 3. 7.
  • 두부에 '이것 '추가하세요! 가족모두 칭찬합니다ㆍ 두부에 '이것' 추가하세요맛이 있어서 계속 찾게됩니다ㆍ안녕하세요? 카라멜땅콩입니다ㆍ두부로 많은 요리를 할수 있는데요몸에 좋은 '이것'을추가했더니풍미와 맛이 더하네요 애호박두부말이재료준비두부ㆍ애호박밀가루ㆍ올리브유두부는 1센치정도두께로 잘라주세요가로의 길이는 애호박 지름 길이에맞추어 주면 좋을것 같아요두부에 소금을 살짝뿌려 밑간해주세요애호박은  감자칼을 이용해 슬라이스 해주었어요두부는 물기를 제거하기 위해키친타올로 눌러주었답니다ㆍ호박 한쪽면만 밀가루를 묻혀주세요밀가루 묻힌 면을두개를 이용해서 십자가모양을 만들어 주세요그위에 두부를 올려주세요호박을 시계방향이나반대방향으로 접어주세요아직 요리전인데모양부터가 고급스러워 보이네요ㅎ두부를 모두 호박으로 감싸서 네모로 만들어 주어요팬에 오일을 두르고 중불에 구어주세요애.. 공감수 8 댓글수 6 2025. 3. 5.
  • 가족 누구나 좋아하는 매콤달콤 닭가슴살조림! 손을 멈출수가 없어요 가족이 좋아하는 닭가슴살조림!한번 먹으면 계속 손이가요 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다ㆍ몸에 좋고  다이어트에도 좋은닭가슴살로  요리를 해보려합니다ㆍ가족들이 좋아하네요닭가슴살조림볼에 닭가슴살을먹기좋은 크기로 잘라요닭비린내를 제거하기 위해미림 한스푼을 넣었답니다ㆍ양념장을 준비해요간장3, 올리고당1고춧가루1통마늘,대파통마늘과 파를 준비해요팬에 통마늘과닭가슴살을 준비해요 올리브유를조금 두르고 살짝 볶아주어요준비한 양념장을 넣어요 양념장이졸여지면 대파를 넣어요마지막에 참기름 넣고 마무리해요닭가슴살조림완성많이 맵지않아 아이들이 좋아하네요우선 뼈가 없어서 아이들이 좋아하는 것 같아요달콤매콤해서 가족들이 자꾸 손이간다고 하네요 밥에 비벼서 한그릇 뚝딱 했어요반찬 없을때 간단히 만들어 보세요  닭가슴살은 잘못하면 비릴수가.. 공감수 10 댓글수 3 2025. 2. 28.
  • 기름기덜먹게! 고구마맛탕 이렇게 해봐요 고구마맛탕 이렇게 해봐요기름을 덜 먹게 되는 요리안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ겨울에 맛이 있는 고구마구어먹거나 쪄먹어도 맛이 있지만맛탕을 하면 맛없는 고구마가 훌륭한 간식이되죠^^오늘은  부드러운 맛탕을 해보려합니다^^고구마맛탕재료준비고구마식용유ㆍ설탕맛탕을 오랜시간 안걸리고기름을 많이 머금지 않게하기위해서 살짝 익혀주면 좋아요고구마를 살짝 익혀서껍질을 벗기고 한입 크기로 잘라주었어요식용유를 넣고 중불에 예열을해요불조절을잘해야 하는데 살짝 탔어요ㅎㅎ색깔이 노르스름하게  익으면 중불에서 중약불로 조절해서 타지 않게 익혀주세요설탕을 녹여서익은 고구마를 굴려주세요물엿으로살짝 코팅했어요고구마맛탕완성달달함이입속을 즐겁게 해주네요~^^기름에 많이  튀기지  않아서 딱딱하지 않고 부드러워요아이들이 너무 좋아하네요기름에 .. 공감수 4 댓글수 4 2025. 2. 27.
  • 건강에 좋은 시금치! 무르지 않고 아삭아삭하니 2배 맛있어져요 건강반찬 시금치나물!무르지않고 아삭아삭하니 2배 맛있어져요안녕하세요? 카라멜땅콩입니다ㆍ녹색채소가몸에 좋다는거는 아시죠?오늘은 몸에 좋은 시금치로나물을 만들어 보려고 합니다ㆍ 시금치나물시금치를 흐르는물에 깨끗히 씻어주어요뿌리쪽이 좋다고 하는데전 조금 다듬었어요깨끗히 씻어 물기를 빼주세요~물을 끓이고 소금 반스푼을 넣어 주세요씻어 놓은 시금치를 넣어주세요시금치를 오래 데치면 맛이 없어요30초정도만데쳐주시면 된답니다ㆍ넘 오래 데치면 맛도 영양소도 떨어진답니다ㆍ찬물로 헹구어 주세요시금치 본연의 단맛이 있어서양념을 많이 안해도 될것같아요국간장1.5참기름ㆍ다진마늘ㆍ통깨를 넣어주세요부족한  간은 소금을 살짝 넣어주세요살짝 조물조물 해주세요시금치나물완성건강에 좋은 시금치 나물 완성입니다ㆍ시금치가 몸에 좋지만지금 맛이 .. 공감수 7 댓글수 3 2025. 2. 25.
  • 국민반찬 감자채볶음 이렇게하면! 부서지지않고 맛있어요 국민반찬 감자채볶음!부서지지 않고 맛있어요안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ감자는 쪄먹어도 맛이 있지만튀김도 볶음도 너무 맛이 있는것 같아요 모든국민이사랑하는 집반찬인것 같아요오늘은 아이들이  좋아하는감자채볶음 요리를 해보았어요감자채볶음 요리재료준비당근조금감자4개양파는 잘 물러져서이번에는 생략했어요전 칼질을 잘 못하지만ㅎㅎ아이들을 위해 감자랑 당근을 채썰어 보았어요당근은 많이 안넣고색감을 위해 준비해 보았어요소금물에5분정도 담가두었어요전분기도 제거되어서볶을때 달라붙지 않아요올리브유를 올리고 감자채를 물기를 빼고 올려주어요중간불에 올려주었어요소금물에 잠깐 담그었다 볶으니 전분기도 사라져서 달라붙지 않고 물기가 조금 남아있어 더 촉촉하네요너무 오래볶으면 부서지니살짝 노릇할만큼 볶아주어요간을보고 소금을 살짝넣고후추도.. 공감수 9 댓글수 3 2025. 2. 21.
  • 밥도둑반찬 물미역볶음 이렇게 ! 비린내없이 꼬들꼬들 2배 맛있습니다. 밥도둑반찬 물미역볶음!비린내없이 꼬들꼬들 2배 맛있게 만들기안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ미역은 우리 몸에 좋아서전 미역국도 미역줄기도 좋아하는데요오늘은 염장물미역을 가지고물미역줄기볶음을 해보려고 합니다ㆍ물미역줄기볶음재료준비염장물미역1팩다진마늘1액젓1/2참기름ㆍ통깨당근조금염장미역은 많이 짜답니다ㆍ깨끗히 씻어서 물에 담가두어요20분정도 담가두었다가 조금 맛을 보시고 그래도 짜면 10분정도 더 담가두세요요기에서 중요점은비린맛을 제거하기 위해 물에 살짝 데쳐주어요올리브유를 올리고 다진마늘을 넣고 물미역을 넣어주어요색감을 위해 당근을 조금 채썰어 넣어주세요미역줄기는충분히 볶아주어야해요 식용유가 코팅되도록 충분히 중불에 볶아주어야 흐물거리지가 않는답니다ㆍ감칠맛을 위해 액젓을 1/2을 넣었어요재료가 어울려지게 볶아주고.. 공감수 27 댓글수 14 2025. 2. 20.
  • 감칠맛 대박인 깻잎김치 만들기! 식구들이 맛있다고 난리입니다 감칠맛 대박인 깻잎김치!밥한공기 뚝딱입니다ㆍ안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ미세먼지가 극성이더니이제 다시 추워지네요모두모두 건강챙기세요오늘은 밥도둑인 깻잎김치를만들어 보려고 합니다ㆍ깻잎김치푸릇한 색깔은입맛을 돋구는것 같아요^^깻잎김치 재료준비 깻잎 50~70장간장10,액젓3,올리고당2고춧가루5참기름ㆍ통깨당근ㆍ파프리카 조금당근ㆍ파프리카를 조금 썰어주세요색깔을 내려고해요양념준비간장10T를 넣어주세요깻잎을 먼저 씻어서 체에 받쳐주어요물기가 빠지는동안 양념을 만들어요고춧가루도 넣어주세요양념장을 만들어 두어요깻잎이 물기가 빠지면담을 그릇을 준비해요 담을 그릇에두장씩 넣고 양념을 올릴거예요양념을 올려주세요차곡차곡 올려서 만들어주어요두장씩 올리니 금방 뚝딱 만드네요깻잎김치완성지금 밥에 먹어도 맛이 있지만양념이 고루 베이도.. 공감수 6 댓글수 3 2025. 2. 19.
  • 가족 모두가 맛있다고 난리난 쫄깃한 전복버터구이 만들기 가족 모두가 맛있다고 칭찬한쫄깃한 전복버터구이안녕하세요?카라멜땅콩입니다^^전 해산물을 너무 좋아하는데요 지인이 귀한 전복을 보내주셔서 전복요리를 해보았어요전복구이사진을 보니 또 먹고싶네요꿀꺽!먼저 전복을 깨끗히 손질해요깨끗한 솔을 준비해서 더러운부분 다 닦고 껍질에서살 분리하고 이빨까지 다 닦아요재료준비전복4개ㆍ버터ㆍ후추ㆍ통마늘깨끗히 손질후 가로ㆍ세로 칼집을 내요데코로 껍질을 사용할거라 끓는물에 2분정도 담가서 뺐어요먼저 마늘과 버터로 볶아서 마늘향을 내고 전복을 올렸어요칼집이 난 부분이 바닥에 가도록소금ㆍ후추를 뿌려서 구어요접시에 볶은마늘과전복을 올려담아요데코로 삶아둔 껍질을 물기를 닦고 전복을 구어서 올려주어요버터향이 너무 좋네요마늘과 버터향 조합이 후각부터 자극시키네요^^전복이 버터를 머금어고소하고.. 공감수 8 댓글수 4 2025. 2. 15.
  • 밥도둑 오징어볶음 이렇게만 하세요!모두가 칭찬합니다~ 밥뚝딱 오징어볶음가족들이 칭찬하는 요리안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ점점 밥하기 싫어지는 주부^^가족들을 위해 주방으로 간 저는간단하게 오징어 볶음을 했답니다^모두가 칭찬하며 밥을 뚝딱했어요^^밥도둑 오징어볶음재료준비집에 있는 여러 야채들을 꺼내보아요^^양파ㆍ당근ㆍ파ㆍ버섯을 준비했어요먹기좋게 야채들을 끔직하게 썰어주었어요오징어 손질오징어를 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라요오징어 껍질은 타우린이집중되어 있어서 껍질을 벗기지 않고요리를 하는게 좋답니다^^^오징어를 끓인물에 살짝 데치기오징어도 야채도 물이 많이 생겨 살짝 데쳐서 요리하는게 좋은것 같아요양념장 만들기다진마늘1 ,고춧가루1.5고추장1,설탕1굴소스1,간장1,참기름1통깨를 준비해요오징어볶음 물이 많이 생기는게 싫어서 오징어도 살짝 데치고양녕장도 .. 공감수 8 댓글수 3 2025. 2. 14.
  • 고등어조림 이렇게 만드세요! 밥2공기 순삭합니다ㆍ 고등어조림 이렇게 만드세요비린내없어 밥2공기 순삭안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ이번 겨울은 눈이참 많이 내리는것 같아요추울때는 따뜻한 음식이 생각나죠~^^오늘은 고등어로 요리를 해봐요고등어조림재료준비고등어묵은지양념고충가루6, 간장2 ,설탕1.5다진마늘2참기름고등어는 생물로 준비했어요생선가게에서 조림 할거라고 이야기 하니 잘라서 손질도  해주셨답니다ㆍ고등어는 싱싱하고비린내가 안나야 하는데요그중에 좋은방법은 잘씻어서 쌀뜬물에 담가주는건데요10분정도 담그어 주심 됩니다ㆍ혹 쌀뜬물이 없으면 식초와 소금을 녹여 담그어도 됩니다ㆍ양념장 만들기비린내 제거하는동안 양념장을 만들어요고춧가루ㆍ간장ㆍ설탕ㆍ다진마늘참기름을 넣고 만들어요요기에 된장을 살짝 더해주면 비린내를 잡아줍니다ㆍ많이 넣으면 된장맛이 강하니 전 조금 넣었어요김.. 공감수 9 댓글수 4 2025. 2. 13.
  • 콩나물무침할때 '이것 '넣어보세요! 아삭함이 남달라요 콩나물무침 아식함이 달라요'이것' 넣어보세요안녕하세요?카라멜 땅콩입니다ㆍ한파가 조금씩 녹는듯 하지만 아직은 많이 춥네요온도 1도 떨어질때마다 면역력이 떨어진데요건강을 위해서 야채를 많이 먹어야죠^^콩나물을 사보았어요마트에서콩나물 하나 구입했어요^^콩나물무침 아삭함을 좋아하는데요콩나물씻어주기콩나물을 깨끗히 씻어주어요콩나물이 끊어질수 있으니 너무 세게 문지르지 않아요콩나물데치기냄비에 물을 넣고끓이면 콩나물을 넣어주세요콩나물이 숨이 죽지않도록너무 오래 삶지않아요2~3분정도 데쳐주세요콩나물을 찬물에 헹구어 주세요콩나물 데칠때 이게 중요한데요바로 '식초'랍니다ㆍ전 지금까지 콩나물 데칠때  소금을 넣었는데  식초를 넣는게 맛을 바꾸더군요평소 먹던 무침보다 아삭함을 더한답니다ㆍ흰색을 띠는 채소일 경우식초을 넣고 삶으.. 공감수 12 댓글수 3 2025. 2. 12.
  • 입맛없을때 딱 좋은반찬 ! 아삭 짭쪼름 오이지무침요리 입맛이 없다고요??아삭 짭쪼름한 오이지무침 안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ첫눈이 함박눈 내렸어요요즘 무슨반찬이 좋을지고민하고 있는데 입맛없었을때  밥한그릇 뚝딱했던 반찬이 생각나네요오이지무침평소에 오이반찬을 좋아하는데요마트에 갔는데 오이장아찌가 보여 사왔어요재료준비오이지 3개고추가루 2T설탕1T참기름ㆍ통깨매실액1T 오이지는 두껍지 않게 얇게 썰어주세요찬물에 담가 염분을 제거해 주세요짠정도에 따라 찬물에 담그는걸 조절하심 될것 같아요10분에서 15분정도하나드셔보고  조절하면 될것 같아요소금물에 절인거여서그냥 무치면 많이 짜요수분을 최대한 짜낸 상태에서양념을 넣고 무쳐주심 됩니다ㆍ무척 간단하면서 맛있는 반찬이 된답니다ㆍ오이지무침꼬들꼬들 아삭한오이무침이 완성 되었답니다ㆍ시원하고 오독한 오이무침오이는 모두가 좋아하.. 공감수 5 댓글수 3 2024. 11. 27.
  • 색다른변신! 햄대신 슬라이스햄을 넣어본 김밥 맛보기 간단하게 김밥말기슬라이스햄으로 김밥 만들어봐요안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ반찬이 애매할때는 김밥을 자주 싸는데요마트에서 김밥재료 묶음을사서 자주 싸곤 해요집에 냉장고 보니 김도 있고 시금치무침도 있어서 오늘은 색다르게 해보았어요^^김밥만들기계란지단을 간단히 만들어요아침용으로 5개를 만들거여서계란 두개를 이용했답니다ㆍ마트에 가니 슬라이스햄이 보였어요한돈 국내산 햄이여서 싸면맛이 있을것 같아 단무지랑 슬라이스 햄을 샀어요냉장고 뒤져보니 깻잎도 몇장보이고 시금치무침도 있어서 준비해 보았어요전 깻잎향이 좋아 김밥쌀때 잘 넣는 편인데 취향에 따라 빼셔도 됩니다ㆍ슬라이스 햄 살짝 구었어요밥양을 조절해서 준비해요소금ㆍ참기름ㆍ깨를 넣고 간을 맞추어요평소와 같이 했는데 슬라이스햄이 간이 있다는걸 깜박했어요밥은 싱겁게 해야.. 공감수 6 댓글수 3 2024. 11. 26.
  • 어린이 반찬 걱정뚝! 브로콜리 새우볶음 어린이반찬 걱정마세요브로콜리 새우볶음안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ브로콜리를 데쳐서 초장에 찍어 먹는걸 좋아하는데오늘은 색다르게 해보았어요냉동실에 있는새우를 이용해 보았답니다ㆍ브로콜리 새우볶음재료준비브로콜리하나칵테일새우10마리통마늘10개굴소스1t소금ㆍ후추조금브로콜리는세척이 참 중요해요브로콜리 거꾸로 해서식초물에 10분 담가두었어요브로콜리 세척후먹기좋은 크기로 잘라주세요브로콜리 한번 헹구고 물기를 빼주세요올리브유를 두르고 통마늘을 볶아주세요냉동새우를 해동해서 넣어주세요후추와 소금을살짝 넣고 밑간해주세요새우가 붉어지면 브로콜리를 넣어주세요새우향과 마늘향이 너무 좋네요^^새우냄새에 군침이ㅋㅋ굴소스가 맛을 더해줘요한스푼정도 넣고 볶아주어요취향에 맞게 굴소스를 넣어주세요브로콜리에 아삭한 식감을 위해너무 많이 볶지는 .. 공감수 5 댓글수 1 2024. 11. 22.
  • 찐고구마에 변신! 탕후루 고구마 맛탕 만들기 찐고구마에 변신! 탕후루 고구마 맛탕 만들기 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 요즘 아이들 사이에 탕후루가 얼마나 인기가 많은지..ㅎㅎ 저도 아이들 때문에 가끔 먹기도 하고 집에서 해 먹기도 하였는데요 아무래도 너무 설탕이 많아 걱정이 되기도 하는데 아이들은 왜이리 좋아하는지..ㅎㅎ 찐고구마가 보여서 아이들에게 탕후루처럼 만들어 준다고 했답니다. 집에서 하니깐 설탕을 최대한 줄일려고요 고구마 맛탕 재료준비 찐고구마 3개 시럽 올리고당4T,설탕4T,식용유2T 찐고구마를 먹기 좋게 잘라주세요 고구마를 살짝만 덜 익게 하는게 좋을것 같아요 전 좀 많이 익혀서 살짝~~..ㅎㅎ 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 구어주세요 노릇하게 구어주면 되는데 전 방치해서 살짝 겉이 타버린것 도 있었어요..ㅠㅠ 구운건 꺼내주세요 팬에 .. 공감수 43 댓글수 39 2023. 11. 3.
  • 냉동 닭가슴살 걱정뚝! 간단하고 맛있는 닭가슴살조림 냉동 닭가슴살 걱정뚝! 간단하고 맛있는 닭가슴살조림 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 아침부터 비가 내리네요~~ 아침으로 무엇을 할까? 고민하다가 닭가슴살을 사다가 넣어둔게 생각이 나서 꺼내 보았어요 오늘도 가족들을 위해 간단한 요리를 해볼까요? 닭가슴살 조림 재료를 준비해 볼게요 닭가슴살3개, 대파한대,통마늘,참기름,식용유 양념 간장,맛술,설탕,올리고당,고춧가루 냉동된 닭가슴살을 꺼내서 30분정도 해동한뒤 깍둑썰기를 했습니다. 냄새제거를 위해 맛술(2), 소금살짝을 뿌려서 밑간을 했답니다. 후추를 살짝 넣어주면 좋은데 오늘따라 후추가 딱 떨어져서..ㅠㅠ 패스~~ㅎㅎ 마늘 구어서 먹는걸 좋아해서 통마늘을 많이 준비했어요 대파랑 통마늘을 씻어서 준비해 주세요 양념장을 만들거예요 진간장(3) 고춧가루(1),설탕.. 공감수 44 댓글수 40 2023. 11. 1.
  • 부드러운 식감에 엄지척 나온 "두부 애호박말이" 부드러운 식감에 엄지척 나온 "두부 애호박말이" 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 아침 저녁으로 이제 쌀쌀해지는 것 같아요 쌀쌀해지면 따뜻한 음식이 생각나는데요 오늘은 제가 좋아하는 두부와 애호박을 같이 먹을수 있는 기발한 요리를 소개해볼게요 두부애호박말이 애호박1개 두부1모 부침가루,식용유,소금 양념장- 간장,참기름,식초,깨 두부와 호박을 씻어서 준비했어요 채칼을 이용해서 얇게 준비했답니다. 제가 칼질이 약하기때문에 채칼 굿..ㅎㅎ 두부를 호박 크기에 맞추어 네모로 잘라주세요 두부는 키친타월로 수분을 제거해주세요 부침가루를 애호박 한쪽면에만 발라주세요 아주 간단합니다 애호박밀가루 묻힌 부분을 위로 해서 열십자를 만들어 주세요 두부를 가운데에 올려주세요 한쪽 면씩 접어주시면 됩니다. 엇갈리게 접어주시면 네모.. 공감수 46 댓글수 42 2023. 10. 31.
  • 겨울철 시원함의 최고국! 백종원 콩나물 황태북엇국 겨울철 시원함의 최고국! 백종원 콩나물 황태 북엇국 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 이번주는 날씨가 따뜻한것 같아요 찬바람이 불때 더 많이 생각나는 북엇국인데요 주말부터 비가 내린다니 주말에 더 생각날것 같아요 콩나물 황태 북엇국 손질한 북어는 찬물에 3분정도 담구어 주세요 참기름에 달달 볶아주면 더 고소하고 맛이 있답니다. 북어를 먹기 좋게 잘라서 볶아주세요 무를 넣어주면 정말 시원하고 맛이 있답니다. 채 썰어둔 무도 살짝 볶아주세요 육수를 넣고 끓여주세요 북어랑 무를 먼저 끓여주어야 국물에 잘 우러나와 맛이 있답니다. 다진마늘도 넣어주세요 콩나물도 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요 5분후 준비한 콩나물을 넣고 2분정도 끓여주세요 대파도 준비해 넣었답니다. 전 아이들이 두부를 좋아해서 두부도 잘라서 .. 공감수 23 댓글수 16 2023. 1. 13.
  • 도시락 반찬 인기 감자요리! 부서지지 않게 감자채 볶음 맛있게 만들기 도시락 반찬 인기 감자요리! 부서지지 않게 감자채 볶음 맛있게 만들기 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 감자채 볶음요리는 누구나 좋아하고 도시락 반찬으로도 인기가 많은데요 요즘 마트에 나온 감자들이 맛이 있더군요 감자채 볶음요리 감자3개 양파반개 당근1/3개 준비해서 썰어주었어요 감자채가 안 부서질려면 너무 얇게 썰면 안된답니다. 그리고 감자를 채 썰어서 한번 데쳐주는게 좋아요 대파를 썰어서 파기름을 내주세요 마늘도 같이 넣어주세요 마늘과 파기름을 내주어야 맛에서 풍미가 느껴진답니다. 마늘과 파기름을 낸 곳에 감자와 양파, 당근을 넣어주세요 양념은 소금을 조금씩 넣어주세요 감자를 1분정도 데치면 많이 볶지 않아서 감자가 부서지지 않고 맛있는 감자채볶음요리가 된답니다. 그리고 감자를 너무 얇게 썰지 않아서 감.. 공감수 17 댓글수 9 2022. 12. 9.
  • 황태무국 해장음식! 겨울철 따뜻한 북어국 끓이는 법 황태무국 해장음식! 겨울철 따뜻한 북어국 끓이는 법 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 갑자기 기온이 뚜욱 떨어져서 너무 춥네요~~ 해장으로도 북어국을 많이 먹지만 이렇게 쌀쌀해진 날씨에 따뜻한 국물이 생각날때 시원한 북어국이 생각나더군요 황태 북어국 마른 황태는 가위로 잘라서 길이를 먹기 좋게 맞춘뒤 물을 넣어 잠깐 불려줍니다. 10분정도 불리면 될것 같아요 불린물은 버리지 마시고 육수로 사용하면 좋아요 무를 나박나박 썰어주시고 대파도 준비해 주세요 불린 황태는 국물을 짜서 준비해 주세요 냄비에 참기를 1T를 넣어 주세요 물기를 짜낸 황태를 넣고 고슬고슬 볶아주세요 무를 넣고 살짝 같이 볶아주세요 무는 오래 볶을 필요가 없어요 오일코팅이 된다고 생각하면 된답니다. 황태는 숙취해소뿐 아니라 건강에 너무 좋다고.. 공감수 24 댓글수 6 2022. 12. 2.
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