반응형 생선요리2 가정에 필요한 정보통! 고등어 비린내 제거방법 가정에 필요한 정보통! 고등어 비린내 제거방법 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 집에서 생선굽기가 쉽지는 않는데요 그래도 몸에 좋은 생선을 자주 먹으려고 하는데요 아이들이 좋아하는 고등어~~ 잘못 구우면 비린내가 집안에 많이 나게 되는데요 비린내 제거 방법을 이용해서 구어 보려고 해요 깨끗하게 손질해서 쌀뜨물에 담가 주세요 10분정도 담가 주시면 좋아요 쌀뜨물에 담가두었던 고등어를 한번 헹구어 주시고 키친타월로 꼼꼼하게 물기를 제거해 주세요 물기를 제거한 고등어를 튀김가루를 이용해서 앞뒤면을 골고루 묻혀 주세요 묻혀준후 가볍게 털어주시면 뭉치지 않고 좋아요 이제 종이호일을 이용할건데요 생선을 구우면 냄새도 많이 나지만 기름이 주변에 많이 튀게 되는데요 종이호일을 이용하면 기름도 안튀고 후라이팬 정리도 쉬운것.. 2022. 1. 14. 실패없는 백종원 갈치조림 실패없는 백종원 갈치조림 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.큰아이가 갈치가 먹고 싶다고 해서 갈치를 조림을 해보았어요 아이들도 어른들도 좋아하는 생선조림 갈치조림 재료준비갈치두마리, 무1/2,감자2개양파1개, 양념장고춧가루2,고추장1,설탕1,간장2다진마늘1,된장조금,소주1(밥숟가락으로 계량함) 먼저 육수를 만들어 주세요 육수를 내서 하면 확실히 더 맛이 깊어지는 것 같아요 만들어둔 육수에 감자와 무를 잘라서 넣어주세요 감자와 무가 반정도 익었을때 만들어둔 양념장을 넣어주세요 갈치를 넣어주세요 갈치에 양념이 베고 국물이 졸아지길 기다려 주세요양파를 넣어주세요 대파와 고추를 잘라서 올려주세요 한소금 팔팔 끓어서 이제 흰쌀밥과 먹으면 됩니다.청양고추를 한개 넣어주면 좋더군요부드러운 감자와 무가 맛이 있네요 아이들은.. 2019. 3. 13. 이전 1 다음 반응형
