반응형 오징어튀김2 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 오징어튀김 겉은 바삭하고속은 촉촉한 오징어튀김 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.명절은 잘 보내셨나요?명절에 남은 오징어로 오징어튀김을 만들어 보았어요 오징어를 싫어하는 우리집 둘째도 오징어튀김은 너무 좋아한답니다. 오징어튀김 재료준비오징어2마리,튀김가루2컵,부침가루3t다진마늘1/2,후추약간 깨끗히 손질한 오징어를 키친타올로 물기를 제거해 주세요오징어를 튀길때 물기 때문에 엄청 많이 튀거든요~먹기 좋게 잘라주세요다진마늘과 후추를 넣고 밑간해주세요 튀김가루로 반죽을 해주세요수저에서 주르륵 흘릴정도록 밑간해서 부침가루 세스푼을 넣고 골고루 옷을 입혀주세요 부침가루를 넣어서 오징어에 밑간할때 소금을 많이 넣지 않아도 된답니다. 전 소금을 넣지 않았는데 간이 딱 맞는것 같아요 반죽옷을 입혀준 오징어를 반죽물에 골고루 묻혀서 기.. 2019. 2. 8. 명절음식! 오징어 튀김 바삭하게 만드는 비법 명절음식! 오징어튀김바삭하게 만드는 비법 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.명절에 저희는 오징어튀김을 하는데요더 바삭하게 하는 비법이 있답니다. 조금 편하게 하기 위해서 손질된 오징어를 세마리 마트에서 구입했어요집에 기름냄새가 나야 명절을 보낸것 같아요.ㅎㅎ비록 힘이 들지만요.ㅎㅎ 오징어를 깨끗히 씻어서 끓는물에 살짝 데쳐 주었어요 튀김옷 반죽을 만들어야 하는데요튀김가루랑 물은 1:1이 좋아요물은 차가운 물로 준비했답니다. 오징어는 꼭 키친타올로 물기를 닦아주어야 해요 부침가루 묻힐때도 필요하지만 튀길때 물기가 없어야 해요키친타올로 닦은 오징어를 적당한 크기로 잘라주세요 자른오징어는 튀김가루를 한번 묻혀주어야 하는데요이렇게 비닐을 준비해서 자른 오징어를 넣고 쉐이크 쉐이크 흔들어 주면 된답니다. 튀김가루를 묻.. 2018. 9. 25. 이전 1 다음 반응형
