반응형 친정엄마비법1 친정엄마의 비법으로 만든 명절음식 오징어초무침 친정엄마의 비법으로 만든명절음식 오징어 초무침 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.명절이 되면 친정엄마가 꼭 하는게 있는데 바로 오징어초무침입니다. 엄마만의 노하우로 만드시는데 정말 맛이 있어요이번 명절에도 만들었는데 옆에서 노하우를 전수받았어요.ㅎㅎ 오징어초무침재료준비무1,오징어2마리쪽파한줌고춧가루4,고추장1,설탕2물엿3,식초3,다진마늘1 먼저 재료를 손진할거예요무를 채를 썰어서 소금1,설탕1스푼을 넣고 절여주세요살짝 절인뒤 국물을 꾸욱 짜주세요 오징어 손질하기팔팔 끓는물에 소금 1스푼을 넣고 오징어를 넣고 1분정도 데쳐주세요먹기 좋은 크기로 잘라주세요부드러운 맛을 위해 살짝만 데쳐주세요 데친오징어를 찬물에 샤워를 시켜주고 물기를 빼주면 식감이 땡땡해 진답니다. 다른 재료들을 넣지 않고 쪽파를 넣으시더군요쪽파.. 2019. 2. 4. 이전 1 다음 반응형
