반응형 튀김 바삭하게 만들기1 고구마 튀김 바삭하게 만드는 꿀팁 고구마튀김 바삭하게 만드는 꿀팁 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.저희집은 아이들이 고구마를 좋아해서 튀김중에 고구마튀김을 좋아하는데요 고구마의 달콤하고 파근한 식감이 매력적이여서 아이들도 어른들도 좋아하는 것 같아요이런 고구마의 매력에 바삭함이 더한 튀김이라면 정말 환상궁합이겠죠? 고구마 튀김 만들기 고구마는 잘 씻어서 껍질을 제거해 주세요껍질을 제거한 고구마를 0.7cm정도의 두께로 잘라주세요너무 두꺼우면 익는 시간이 걸려서 기름을 너무 많이 먹게되어요 반죽을 만들어 주세요반죽농도는 튀김가루와 물을 1:1의 비율로 섞어주시면 됩니다. 반죽을 잘해야 고구마튀김의 바삭함을 오래 유지할수 있는데요반죽물은 차가운 물이나 탄산수를 사용하면 좋은데요전 탄산수가 없어서 차가운 물에 얼음을 넣어주었어요요즘 날씨가 시원해.. 2017. 10. 4. 이전 1 다음 반응형
