반응형 브로콜리찌기2 잘못된 세척방법! '브로콜리'흐르는 물에만 씻으면 안되는 이유 브로콜리 흐르는 물에 씻나요? 깨끗하게 씻는 방법 안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ 몸에 좋은 브로콜리 다른야채랑 볶아먹기도 하지만 데쳐서 초장에 잘 찍어 먹는답니다ㆍ 야채들은 잘 씻어서 먹어야 하는데요 몸에 좋은 브로콜리 정말 잘 세척해서 먹어야 하는데요 보기에 깨끗해 보여도 그렇지 않답니다ㆍ 브로꼴리는 이렇게 빽빽하게 보이는데 신기하게도 물이 닿으면 열린다고 해요 우리가 흔히 씻는 방법이죠 그냥 흐르는 물에 씻으면 보이는것처럼 물이 전혀 흡수를 하지 못한답니다ㆍ 물이 겉으로 그냥 흘려나와요 보면 겉면에 물이 전혀 흡수되지 않았어요 이유는 표면에 기름성분이 얇은 막처럼 덮여 있기 때문이랍니다ㆍ 그러면 어떻게 세척해야 할까요?? 바로 거꾸로 뒤집어서 세척을 해야 한답니다ㆍ 그릇에 물을 가득담고 꽃봉우리가 물에.. 2024. 3. 12. 영양손실 줄이는 방법! 브로콜리 찜으로 만든 요리두가지 영양손실 줄이는 방법! 브로콜리 찜으로 만든 요리두가지 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 영양만점 브로콜리로 샐러드도 만들고 맛있는 시판드레싱으로 요리를 만들어 볼건데요 저는 항상 브로콜리를 물에 데쳤는데 영양손실을 줄이기 위해서는 찌는게 가장 좋다고 하네요 브로콜리 브로콜리를 두송이 준비했어요 먼저 브로콜리를 손질해 주세요 송이 송이 잘라주시고 큰건 2쪽으로 나누어 주세요 줄기부분은 부드러운 부분만 어슷하게 썰어주세요 세척이 중요하는데요 자르기전 송이가 다 잠길정도의 볼에 물을 채우고 소금 1T를 넣고 송이를 거꾸로 넣었어요 20분정도 담가두면 이물질들이 나온답니다. 깨끗하게 씻어주면 됩니다. 물을 넣고 찜기에 김이 올라오도록 기다려 주세요 손질된 브로콜리를 올려주세요 뚜껑을 덮어주세요 2~3분 정도 쪄주.. 2022. 10. 7. 이전 1 다음 반응형
