잘못된 세척방법! '브로콜리'흐르는 물에만 씻으면 안되는 이유

브로콜리 흐르는 물에 씻나요?

깨끗하게 씻는 방법

안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ

몸에 좋은 브로콜리
다른야채랑 볶아먹기도 하지만
데쳐서 초장에 잘 찍어 먹는답니다ㆍ
야채들은 잘 씻어서 먹어야 하는데요

몸에 좋은 브로콜리
정말 잘 세척해서 먹어야 하는데요
보기에 깨끗해 보여도 그렇지 않답니다ㆍ

브로꼴리는 이렇게 빽빽하게 보이는데
신기하게도 물이 닿으면 열린다고 해요

우리가 흔히 씻는 방법이죠
그냥 흐르는 물에 씻으면 보이는것처럼
물이 전혀 흡수를 하지 못한답니다ㆍ

물이 겉으로 그냥 흘려나와요

보면 겉면에 물이
전혀 흡수되지 않았어요

이유는 표면에 기름성분이
얇은 막처럼 덮여 있기 때문이랍니다ㆍ

그러면 어떻게 세척해야 할까요??
바로 거꾸로 뒤집어서 세척을 해야 한답니다ㆍ

그릇에 물을 가득담고 꽃봉우리가
물에 닿도록 뒤집어 담가주세요
그냥두면 중심을 못잡고 기우뚱 된답니다ㆍ

이렇게 두면 브로꼴리가
물에 닿지않아 효과를 볼수가 없어요

집게를 이용하세요
집게로 고정시켜서 10~20분 그대로 놔두세요

물에 닿아 열리면서 이물질이 나온답니다ㆍ
물을 갈아서 흔들어 주세요

위에까지 해주면 세척이 완료이지만
더 깔끔한 세척을 원하시면
먹기좋게 잘라주세요

물에 식초를 약간 풀어서
5분정도 담구어 주세요

브로콜리를 깨끗히 씻었으니 데칠건데요
찜기에 찌는게 영양파괴가 덜 된다고 하네요

찜기가 없음 끓는물에 30초정도

데쳐서 찬물에 헹구어 주세요

브로콜리 흐르는물에 세척해서

그냥 드시면 안되는것 아셨으니
브로콜리 씻을때 이방법으로 해보세요

건강하고 행복하세요

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