'양파뿌리'
나중에 손질해요
안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ
평소 요리할때
양파를 많이 사용하는데요
양파가 여러요리에 필요한만큼
몸에도 너무 좋아요
양파는 먹을때
간단한 손질이 필요하는데요
손질할때 간단한 요령을
알고 있으면 참 좋습니다ㆍ
양파 껍질 벗길때 전
뿌리를 먼저 자르고 벗겼거든요
양파뿌리는 나중에 자르는게 좋답니다ㆍ
양파뿌리는 손질후
나중에 자르는게 좋은데요
양파뿌리에 눈물샘을 자극하는
매운성분이 가장 많다고 합니다ㆍ
뿌리를 나중에 자르니 수월해졌어요
양파 벗길때 한번쯤 울었을텐데요
이렇게 해보세요
전자렌즈에 넣고 돌려주세요
전자렌즈에 넣고
30초 돌린후 꺼내서 벗겨주세요
30초여서 무르거나 익지않아요
매운기가 적어져 잘벗겨진답니다ㆍ
양파 특유 단맛이 살아난다 합니다ㆍ
우리가 평소 하던
뿌리자르고 껍질 벗기기 노
껍질 손질후 뿌리를 잘라주세요
뿌리부분에 눈물샘
자극하는 성분이 많은데
나중에 자르니 수월하네요
뿌리를 나중에 잘라야
껍질 벗기기도 수월하답니다ㆍ
양파를 벗길때 물에 담가 벗겨도 되고
전자렌즈에 30초 돌린후 벗겨도 됩니다ㆍ
그대신 뿌리는 껍질 손질후 잘라주세요
양파껍질 벗길때 눈물 흐릴는게 줄어들것입니다ㆍ
행복하세요~~^^
*참 고 *
2022.10.07 - [정보통] - 영양손실 줄이는 방법! 브로콜리 찜으로 만든 요리두가지
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