반응형 생선조림3 생선 비린맛을 잡아주는 만물상 김선영 레시피 갈치조림 생선 비린맛을 잡아주는만물상 김선영 레시피 갈치조림 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 생선조림을 좋아하는데 생선조림은 잘못하면 비린맛이 많이 날수가 있는데 만물상을 보고 해보았는데 정말 맛이 있고 좋더군요 맛있는 갈치조림 하나만 있어도 밥 한그릇은 뚝딱하죠.ㅎㅎ 갈치조림 재료준비갈치두마리,무1/4개,대파1대홍,청고추 1개씩, 다시마3개 양념장고춧가루4,간장2,마늘1,설탕1/2맛술4,고추장1,후추조금매실액1(밥 숟가락으로 계량함) 저도 한번도 안해보았는데요생선살을 부스러지지 않고 비린내를 제거하는 방법이 있어서 따라 해보았어요바로 된장물인데요 그릇에 된장 한수저 반정도 물과 함께 잘 섞어서 된장물을 만들어 주세요그 물에 갈치를 10분정도 재워 주시는 겁니다. 생선이 된장물에 재워주는 동안 무를 도톰하게 잘라주.. 2018. 12. 3. 모든 생선조림에 어울리는 백선생 양념조림 레시피 모든 생선조림에 어울리는백선생 양념조림 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.요즘 미세먼지로 공기가 정말 탁하고 너무 힘든것 같아요밥하면서 창문 열기도 힘든것 같아요 오늘은 간단한걸 무엇을 해 먹을까 하다가 냉동실에 어머님이 보내주신 생선이 보이더군요조림을 갈치나 고등어조림을 해 먹긴 하는데 다른 생선은 어떻게 해야 하나 고민하다가 백종원 레시피 생선조림을 보고 했는데 너무 맛이 있네요 재료준비돔 3마리무반개.양파한개,대파1대 양념준비고춧가루2,고추장1,된장1,다진마늘1,진간장2설탕1,미림1(숟가락으로 계량함) 무는 두툼하게 썰어서 냄비에 깔아주세요 어머님이 생선을 다 손질해서 보내주셔서 손질필요없이 깨끗히 씻어서 등에 칼집을 내주었어요 칼집을 생략해도 되지만 칼집을 내주면 양념이 안까지 골고루 베어서 더.. 2018. 11. 7. 감자로 맛있는 병치조림 만들기 [요리]감자로 맛있는 병치조림 만들기 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.오늘은 병치가 있어서 병치조림을 만들어 보았어요 전 조림에 무를 이용해서 많이 하는데오늘은 집에 감자가 많이 있어서감자를 가지고 조림을 만들어 보았어요 생선 비린내를 제거하기 위해서쌀뜨물에 담가 두었어요병치가 약간 마른 병치입니다. 감자를 준비해 주세요껍질을 벗기고 아래에 깔아 주었답니다. 그위에 병치를 올리고쌀뜨물을 넣어 주었답니다. 쌀뜨물은 조림을 만들때에도 담백한 맛을 낼수가 있어서 좋다고 하네요 생선위에양파를 잘라서 올려 주세요 양념장 만들기고추장 1, 고춧가루 3,간장 1,매실액 2.다진마늘, 설탕 1 미리 만들어둔 양념장을 올려주세요 그리고 뚜껑을 덮고 중불에 보글보글 끓여주었어요 감자가 거의 익어갈때청양고추와 대파를 잘라서 넣.. 2017. 6. 8. 이전 1 다음 반응형
