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전요리2

명절음식중 빠지지 않고 먹는 향긋한 깻잎전 명절음식중 빠지지 않고먹는 향긋한 깻잎전 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.명절이 되면 전을 한두개는 꼭 하게 되는데요시댁에서는 하지 않지만 친정에서 꼭 하는 전이 있는데요바로 깻잎전입니다. 깻잎전을 보면 엄마가 생각나고 명절음식으로 대표적인 맛인데요이번 명절에는 친정에서 함께 만들어 보았답니다. 깻잎전재료준비깻잎,간돼지고기600g양파1,당근1/2,계란,다진마늘청양고추3,참기름,후추조금 정육점에서 고기를 갈아서 가져왔어요다진양파와 다진마늘을 넣고 매콤하게 청양고추를 다져서 넣었어요소금으로 간을 하고 후추와 참기름을 넣고 고기를 반죽해서 냉장고에 잠시 숙성해 두었답니다. 다진양파,다진쪽파,다진당근을 풀어둔 계란물에 넣고 만들어 주세요 깻잎과 부침가루를 준비하세요부침가루를 전체적으로 묻히고 여분의 가루를 털어주세.. 2019. 2. 5.
건새우로 맛을 낸 백종원 부추전 황금레시피 건새우로 맛을 낸 백종원 부추전 황금레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.비가오면 생각나는게 전인것 같아요전은 언제나 먹어도 맛이 있는것 같아요 오늘은 냉장고에 부추가 있어서 전을 만들어 볼까 합니다.건새우로는 한번도 해보지 않았는데 한번 백종원샘 따라서 만들어 보았어요 백종원 부추전 황금레시피 재료준비부추,건새우,당근,양파,청양고추버섯,애호박,깻잎(전 집에 있는 야채들을 총 동원했어요.ㅎㅎ) 다진마늘,액젓 1스푼,부침가루,물 평소에 부추전을 부추넣고 야채넣고 해서 먹었는데건새우랑 액젓을 넣고 부추전을 하시는 백종원님을 보니 맛이 너무 궁금하더군요 볼에 건새우를 넣고 적당량의 물을 붓고 다진마늘1스푼,액젓1스푼을 넣어주세요 썰어둔 야채들을 넣어주세요전 야채들이 좋아서 집에 있는 야채들을 다 썰어서 넣었어요.. 2017. 11. 19.
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