냉파 단골 밑반찬! 백종원 야채 계란말이

냉파 단골 밑반찬!

 

 백종원 야채 계란말이 

 

안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

냉장고에 남은 야채로

방학인 아이들에게 볶음밥도

계란말이도 최고에 음식인것 같아요

 

 

 

오늘은 평범하지만

맛있는 계란말이를 만들어 보았어요

전 계란말이에 설탕을 넣지

않는데 백샘은 설탕을 살짝 넣더군요

 

백종원 계란말이

재료준비

계란5개,

파프리카한개, 대파한대

소금1/3, 설탕약간, 올리브유

 

대파와

파프리카를 잘라주세요

냉장고에 당근이나

양파가 있으면 넣어주셔도 됩니다.

전 냉장고에 대파와 파프리카만 있어서...ㅎㅎ

 

계란을

준비해 주세요

 

소금은

1/3 정도 넣어주세요

집에 있는 소금이 저염소금이라

많이 짠맛이 없으니 가정에

있는 소금을 보고 조절하면 될것 같아요

 

계란을 잘 풀어주시고

준비한 야채를 넣어주세요

 

 

여기에

설탕을 조금 넣어주세요

전 계란에서 단맛이 나는게

싫어서 많이 넣지는 않았어요

1/4정도 넣은것 같아요

 

팬에

올리브유를 둘러주세요

 

달걀물을

1/3정도 부어주세요

달걀말이는 아래와 가장자리가

익으면 조금씩 말아주시면 됩니다.

 

말아주면서 아래부분에

남은 계란물을 조금씩 채워가며

반복해서 말아주시면 된답니다.

 

말아줄때 위,아래,양쪽

다 익을수 있도록

살짝 눌러주면서 말아주세요

 

백종원 계란말이 완성~

계란을 깔끔하게 썰려면

한김 식힌후에 썰어주세요

 

 

집에 있는 야채를

넣어주니 더 맛이 있어 보이네요

 

아이들도 어른들도

좋아하는 계란말이~~

설탕을 조금 넣어서인지

더 부드러운 느낌이 드는건...ㅎㅎ

 

도톰하게 썰어서 식탁에 내 놓으니

아이들도 어른들도 맛있게 먹었답니다.

 

야채의 식감도 느껴지고

밥에 너무 잘 어울리는 반찬이였습니다.

 

 

야채가 싫어하는 아이들에게

좋아하는 계란을 이용해서

만들어 주면 좋을것 같아요

아이들이 방학이라 반찬이 신경쓰일때

제일 간단하고 맛이 있는 반찬이 아닐까 싶네요..ㅋㅋ

모두 모두 건강하시고 즐거운 하루 되세요

 

* 참 고 *

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