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봄내음 물씬 풍기는 맛! 밥도둑 달래양념장 만들기 봄내음 물씬 풍기는 맛! 밥도둑 달래양념장 만들기 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 봄을 느끼기전에 여름이 오는 것 같은 느낌입니다. 공기가 깨끗해야 봄은 마음껏 느낄텐데~~ 음식으로 봄을 느끼고 싶어서 마트에서 달래를 사서 왔어요 봄이되면 저는 달래가 많이 생각나더군요 달래양념장~ 재료준비 달래80g, 진간장5T 멸치액젓1T, 물3T 맛술1T, 설탕1/2T 참기름1T, 깨1T 고춧가루1T 손질된 달래이지만 열어보니 이물질이 많아서 정리를 해주어야해요 뿌리부분을 손으로 이물질을 떼어주시고 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요 양념장을 만들거예요 아주 간단하답니다, 양념장 진간장5T 멸치액젓1T, 물3T 맛술1T, 설탕1/2T 참기름1T, 깨1T 고춧가루1T 고춧가루 넣지 않고 간장으로만 만드는 분들도 있는데 전 고.. 2022. 4. 21.
기름적게! 맛은 많게! 바삭바삭 고구마튀김 만드는 햇꿀팁 기름적게! 맛은 많게 ! 바삭바삭 고구마튀김 만드는 햇꿀팁 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 마트에서 고구마가 1+1 이여서 구입했는데요 구어주니 아이들이 잘 먹지 않아서 아이들이 좋아하는 고구마튀김을 하게 되었어요 기름도 적게 들고 바삭하게 만드는 꿀팁이 있어 한번 해보았어요 바삭바삭 고구마튀김 재료준비 고구마,튀김가루,소금조금,탄산수 고구마는 껍질에 항산화 성분이 있어서 좋다고 하는데 고구마가 상태가 많이 싱싱하지 않아서 전 껍질을 벗겼어요 고구마를 적당한 크기로 잘라주세요 너무 두꺼우면 익히는데 시간이 많이 걸리고 겉만 타게 된답니다. 바삭한 고구마튀김을 만들기 위해서는 소금을 살짝 넣은 소금물에 10분정도 담가주세요 전분기를 빼주어야 바삭한 튀김을 만들수 있답니다. 요기서 햇꿀팁! 바로 탄산수인데요 .. 2022. 4. 20.
주말 밥도둑! 매콤한 돼지갈비찜 레시피 주말 밥도둑! 매콤한 돼지갈비찜 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 주말이 다가오면 일주일동안 피로가 쌓여서인지 뭔가 색다른게 먹고 싶더군요 일주일동안 집밥 해 먹었으니 나가서 먹고 싶기도 했는데 마트에 갔더니 등갈비가 보여서 급 해서 먹고 싶더군요 힘들긴 하여도 집에서 하는게 가성비도 좋고 맛도 좋은것 같아요 재료준비 등갈비 600g, 양파1/2,대파1/4 월계수잎,맛술,후추 양념 고추장1,고춧가루2,다진마늘1 설탕1,생강조금, 올리고당3 간장5,사과반개 등갈비를 물에 담가두세요 핏물을 조금 뺏답니다. 사과를 갈아서 넣어주면 좋은데 살짝 귀찮기도 하고 씹히는 맛이 있음 더 좋을것 같아 잘게 잘랐어요 양파,대파,사과를 잘라서 준비했답니다. 볼에 양념장을 만들어 보았어요 사과,양파,대파,다진마늘과 간장을.. 2022. 4. 15.
든든한 한끼! 무 콩나물밥 양념장 만들기 든든한 한끼! 무 콩나물밥 양념장 만들기 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 특별한 반찬이 없을때 딱인것 같아요 간단하면서 무엇보다 한끼 식사를 든든하게 해결할수 있답니다. 무를 넣고 콩나물밥을 만들면 소화도 잘 되고 좋답니다. 무 콩나물밥 재료준비 콩나물150g, 쌀 2컵, 무 양념장 진간장3T, 설탕1/2T 고춧가루1T, 대파,청양고추1개 참기름1T,통깨 무를 꿁직하게 썰어주세요 콩나물도 씻어서 물기를 빼고 준비해 주세요 쌀은 씻어서 밥솥에 깔아주시고 콩나물을 올리고 무를 올려주세요 물을 부어주세요 야채에서 물이 나오니 많이 넣지 말아주세요 쌀보다 적게 넣어주세요 쌀 두컵에 물 1.5컵 정도 넣어주면 좋을것 같아요 좋아하는 취향에 맞게 하면 될것 같아요 압력밭솥에 하면 더 맛이 있겠지만 전기밥솥에 하니 신.. 2022. 4. 14.
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