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찐조합 요리! 쫄깃한 백종원 오삼불고기 찐조합 요리! 쫄깃한 백종원 오삼불고기 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 매콤한 고기가 땡기는 날이네요 흐릿한 날씨가 왠지 모르게 더 음식이 땡기는게 무슨이유? 고기를 잘 먹지 않는 아이가 있어서 오징어와 함께 만들어 보았어요 백종원 오삼불고기 전 삼겹살 대신 아이들이 좋아하는 앞다리살로 준비했답니다. 재료준비 오징어1마리, 고기400g,양파1/2개 대파한대,청양고추1개,다진마늘1 설탕1,고춧가루2,맛술2,진간장1,참기름1 ( 밥숟가락으로 계량함) 오징어는 손질된걸 마트에서 구매했어요 한번 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘랐답니다. 썰어둔 오징어에 양파를 넣고 설탕1T를 넣고 버무려주세요 양념장을 따로 만들어 준비해 주세요 고춧가루2,다진마늘1,맛술2 진간장1 설탕에 버무렸던 오징어에 양념을 넣고 버무려서 잠시 .. 2022. 3. 25.
새콤달콤 양념요리! 백종원 무우 파래무침 새콤달콤 양념요리! 백종원 무우 파래무침 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 마트에 갔는데 파래가 보여서 갑자기 백종원샘 레시피가 생각나며 군침이..ㅎㅎ 나이가 들어가나 봅니다. 바다냄새 나는 음식 별로 좋아하지 않았는데 파래를 보고 나도 모르게 먹고 싶어서 구매하게 되었어요 무우 파래무침 재료준비 파래한팩,무1/3, 굵은소금1/2,설탕1 소금물을 준비해 주세요 체를 받치고 소금물에 파래를 깨끗하게 씻어주세요 이물질을 골라주시고 여러번 헹구어서 물기를 꾹 짜주세요 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 무는 3센치 정도 두께로 잘라주시면 될것 같아요 소금 1/2T 넣어주세요 설탕도 1T 넣어주세요 20분정도 두면 무에서 물이 생긴답니다. 손으로 꾸욱 짜서 준비해주세요 볼에 양념장을 만들거예요 설탕1T, 식초3T, 다진마.. 2022. 3. 24.
찬밥 활용하기! 바쁜 현대인에게 든든한 아침 찬밥 활용하기! 바쁜 현대인에게 든든한 아침식사 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 조금씩 봄이 다가오는 느낌이 들다가도 아침.저녁으로 추운것 보면 아직 겨울이 안간 느낌이 들기도 하네요.ㅎㅎ 냉파요리 하기에는 볶음밥이 제일 좋은것 같아요 바쁜 아침에 든든하게 한끼 채우기에는 정말 딱인것 같아요 게맛살 볶음밥 재료준비 찬밥,게맛살,양파반개, 대파반대,계란2개 대파는 송송 썰어주시고 양파도 썰어주세요 먼저 기름을 두르고 양파와 대파를 넣고 볶아주세요 게맛살은 결대로 찢어주세요 대파와 양파가 익어가면 게맛살을 넣고 가볍게 볶아주세요 다른 야채 당근이나 파프리카가 있으면 넣어주셔도 예쁠것 같아요 밥은 찬밥으로 활용했답니다. 밥을 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶아주세요 밥이 볶아지면 밥을 한쪽으로 몰아주세요 빈 공간에 .. 2022. 3. 22.
쫀득쫀득 비법! 휘리릭 건강반찬 연근조림 쫀득쫀득 비법! 휘리릭 건강반찬 연근조림 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 요즘 더 아이들 면역력을 키워줘야 할것 같아 건강반찬을 찾고 있는데요 연근이 몸에 좋은줄 알지만 잘 안하게 되는데 마트에 갔더니 삶은 연근이 있더군요 연근을 삶아서 하면 금방 만들기도 하고 쫀득쫀득 해진다고 해서 사보았어요 연근조림 재료준비 삶은연근1팩, 설탕2T 미림2T, 간장4T 물엿2T,참기름1T 삶은 연근을 한번 물에 헹구어 주세요 국내산 연근이라 조금은 믿음이 가네요.ㅎㅎ 체에 바쳐서 물기를 빼서 그릇에 담아주세요 팬에 식용유을 넣고 물기뺀 연근을 달달 볶아주세요 탈수도 있으니 약한불로 해주세요 한번 오일코팅을 해주면 쫀득한 식감을 얻을수 있는 꿀팁이랍니다. 양념을 만들어 주세요 설탕2T 미림2T, 간장4T 물엿2T,참기름1.. 2022. 3. 16.
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