반응형 고등어 구이2 비린맛을 한방에 잡는 고등어 구이에 놀라운 변신 비린맛을 한방에 잡는 고등어 구이에 놀라운 변신 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.등푸른 생선이 몸에 좋다고 하죠! 저희 가족은 생선중 가시도 많이 없고 살이 많은 고등어를 좋아하는데요지인이 생선에 유자를 올리면 비릿맛도 제거되고 너무 맛있다고 했던 기억이 나서 해보았어요 후라이팬에 기름을 적당히 두르고 고등어를 올렸어요겨울에 유자차를 끓여먹을려고 담그어 둔게 있었는데요고등어를 구울때 살짝 올렸어요고등어를 구울때 올려도 되고 아님 고등어만 먼저 굽고 올려주어도 된답니다.해보니깐 고등어를 먼저 굽고 나중에 유자를 올려주는게 더 좋은것 같아요 양념장을 만들어요간장2.참기름1.고춧가루1,깨 파와 유자를 잘게 썰어서 넣어주세요 고등어 구이에 양념 소스를 뿌려주세요하나는 뿌려주고 하나는 뿌리지 않았어요하나는 양념장 소.. 2017. 10. 15. 생선 비린맛을 카레 향으로 감싸버린 카레 고등어 구이 비린향을 카레 향을 바꾼 카레 고등어 구이 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.몸에 좋은 생선중 저희집은 가시가 별로 없고 살이 많은 고등어를 좋아하는데요 고등어로 조림을 해 먹거나 아님 그냥 구어 먹었는데 집에 카레가루가 있어서 카레로 구이를 해 보았어요 카레 고등어 구이 재료준비고등어, 카레가루,밀가루 고등어를 키친타올로 물기를 닦아주세요카레가루와 밀가루를 준비해 주세요 밀가루와 카레가루를 섞어주세요생선을 가루에 앞뒤로 잘 몯혀주세요큰 기대는 하지 않고 구었어요 후라이펜에 기름을 두르고 생선을 올렸답니다. 앞뒤로 노릇노릇 구어주면 됩니다.카레향이 스물스물.. 생선을 구우면 비린향이 진동했는데 카레향이 나니깐 너무 좋네요카레를 좋아해서인지 냄새가 너무 좋더군요 완성된 카레 고등어 구이색깔부터 먹음직스러운 구이.. 2017. 9. 14. 이전 1 다음 반응형
