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반찬47

들기름으로 맛을 낸 밥도둑 묵은지볶음요리 들기름으로 맛을 낸밥도둑 묵은지볶음요리 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.김치냉장고에 묵은지가 있어서 오늘은 묵은지를 가지고 요리를 했답니다. 그냥 먹기에는 너무 익어서 볶음요리를 해보려고 합니다. 묵은지볶음요리 재료준비묵은지반포기대파,양파들기름,다진마늘1,설탕1/3 항상 김치를 볶을때 올리브유를 이용해서 했는데 오늘은 들기름을 이용할려고요먼저 묵은지를 물에 담가서 깨끗히 양념을 씻어주세요김수미씨는 볶음요리할때 3일정도를 씻어 주었다고 하는데 전 두시간 정도 담가서 씻었어요양파랑 대파도 먹기 좋게 잘라서 준비했답니다. 들기름을 넣고 다진마늘을 넣어주세요살짝 마늘향을 낸뒤 썰어둔 김치와 양파, 파를 넣고 볶아주세요 볶다가 설탕을 넣어주세요김치가 묵을수록 약간 군내가 나는데 설탕을 넣어주면 군내를 잡을수 가 있어.. 2018. 5. 24.
[냉파요리] 초간단 양배추볶음 요리 [냉파요리]초간단 양배추볶음 요리 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.요즘 무슨 반찬을 해서 먹나요??주부들이 항상 하는 고민같아요마트에 가도 막상 살것이 없는것 같아요그래서 그냥 집으로 돌아왔는데요 오늘은 냉장고에 있는 걸로 요리를 해볼까 합니다.냉장고를 스캔하다가 눈에 들어온 양배추...양배추를 삶아서 먹어도 좋은데 오늘은 볶음요리를 해볼까 합니다. 양배추볶음요리너무 간단해서 요리라고 하긴 민망하지만 간단하면서 맛이 있어서 좋은것 같아요 양배추를 깨끗히 씻어주세요냉장고에 파프리카가 있어서 준비했어요 양배추와 파프리카를식초물에 5분간 담가두었다가 깨끗히 씻어서 적당한 크기로 잘라주세요 팬에 오일을 두르고 볶아주세요양배추가 많아 보여도 볶으니 숨이 죽으면서 양이 적어지네요.ㅎㅎ양배추가 살짝 익으며 소금과 후추를.. 2018. 4. 17.
밥 한그릇 뚝딱!쪽파김무침 레시피 밥 한그릇 뚝딱!쪽파김무침 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 냉장고에 몸에 좋은 쪽파가 보이는 겁니다.쪽파로 무슨 요리를 해볼까? 생각을 해보았습니다. 피김치 말고 쪽파로 무슨 요리를 할수 있을까요?바로바로 쪽파김무침인데요정말 맛이 있네요.ㅎㅎ 먼저 쪽파를 깨끗히 씻어 주세요씻어서 반으로 잘라주세요대와 잎을 반으로 나누어 주세요 냄비에 소금 약간을 넣고 물을 넣고 끓여주세요물이 끓어오르면 파 흰부분을 먼저 데쳐주세요숨이 죽을때까지 데쳐주고 숨이 죽으면 꺼내주세요 불을 끄고 녹색부분을 살짝 데쳐주세요너무 데치면 맛이 없어요. 마른김을 앞뒤로 구어줍니다. 데친 쪽파를 찬물에 헹구어 물기를 짜주세요 준비한 쪽파에 구운 김을 잘게 부셔서 넣어주세요 양념을 넣어주세요간장1,액젓1올리고당1,고춧가루1참기름1,깨.. 2018. 4. 13.
실패없이 부서지지 않는 감자채볶음 레시피 실패없이 부서지지 않는감자채볶음 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.아이들이 감자채 볶음을 정말 좋아하는데 왠지 채를 썬다는게 어렵게 느껴져 잘 안하게 되는데요 오랜만에 만들어 보았어요채칼을 준비해서 아주 간단하게 만들어 보았답니다.ㅋㅋ 감자채볶음부서지지 않게 만들어 볼까요? 재료준비감자,당근,양파,쪽파(쪽파가 없어서 대파로 대체함) 채 써는것 정말 힘든데요채칼을 준비해서 했더니 금새 채가 썰어지네요너무 편한것 같아요..ㅎㅎ 채썬 감자는 물을 넣고 20여분정도 담구어주세요담구어주어야 전분기가 빠져서 부스러지지 않고 잘 볶아진답니다. 물기가 어느정도 있을때 팬에 오일 두르지 않고 볶아주세요수분이 어느정도 날라갈 정도록 볶아주세요 당근.양파.파를 준비해주세요 올리브유를 올리고 썰어둔 양파와 당근,파를 넣어주.. 2018. 3. 16.
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