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백종원레시피27

감칠맛으로 입맛 돋구는 '백종원 배추겉절이'레시피 감칠맛으로 입맛 돋구는'백종원 배추겉절이' 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.김치냉장고에 묵인 김치는 먹기가 싫고 왠지 막 담은 김치가 땡길때는 알배기배추 한통 사서 쓱싹쓱싹 비벼서 겉절이 만들어 먹으면 정말 좋은것 같아요 복잡한것 싫어하는 저에게는 백종원 배추겉절이 레시피가 딱이더군요.ㅎㅎ 재료준비알배추1통,부추,양파1개소금.고춧가루,멸치액젓새우젓,마늘,설탕 배추를 한장씩 뜯어서 식초물에 잠시 담가두었어요그리고 깨끗히 씻었답니다. 배추를 3등분정도 잘라주었어요잘라준 배추를 볼에 담고 굵은 소금을 뿌려주었답니다. 종이컵으로 2/3정도 뿌려주고 40분정도 절여주세요중간에 잘 섞어주어서 골고루 절여주게 해주세요배추 줄기부분이 유연하게 잘 구부려지면 잘 절여준거랍니다. 배추가 잘 절여지는 동안 양파와 부추를.. 2018. 7. 2.
들기름으로 맛을 낸 밥도둑 묵은지볶음요리 들기름으로 맛을 낸밥도둑 묵은지볶음요리 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.김치냉장고에 묵은지가 있어서 오늘은 묵은지를 가지고 요리를 했답니다. 그냥 먹기에는 너무 익어서 볶음요리를 해보려고 합니다. 묵은지볶음요리 재료준비묵은지반포기대파,양파들기름,다진마늘1,설탕1/3 항상 김치를 볶을때 올리브유를 이용해서 했는데 오늘은 들기름을 이용할려고요먼저 묵은지를 물에 담가서 깨끗히 양념을 씻어주세요김수미씨는 볶음요리할때 3일정도를 씻어 주었다고 하는데 전 두시간 정도 담가서 씻었어요양파랑 대파도 먹기 좋게 잘라서 준비했답니다. 들기름을 넣고 다진마늘을 넣어주세요살짝 마늘향을 낸뒤 썰어둔 김치와 양파, 파를 넣고 볶아주세요 볶다가 설탕을 넣어주세요김치가 묵을수록 약간 군내가 나는데 설탕을 넣어주면 군내를 잡을수 가 있어.. 2018. 5. 24.
옥수수콘의 변신! 백종원 옥수수전 레시피 옥수수콘의 변신!백종원 옥수수전 레시피 안녕하세요? 카라멜따콩입니다.날씨는 여름처럼 덥네요따뜻하지만 공기는 더럽고..눈은 따끔거리고ㅠㅠ정말 힘든 봄날씨인것 같아요 기운 빠지는 오늘 아주 간단하게 맛있는 옥수수콘으로 전을 만들어 보려고 합니다.정말 뚝딱 만든답니다. 옥수수콘을 체에 받쳐서 국물을 따라주고 볼에 담아주세요 옥수수콘에 튀김가루를 종이컵으로 반컵 정도 넣어주시고 물을 종이컵으로 1/3정도 넣어서 질퍽하게 만들어 주세요 팬에 식용유를 올리고 옥수수콘을 올려 주세요 전처럼 크게 올려야 하는데 아이들을 줄려고 작게 만들었어요적당한 크기로 올려주세요앞뒤로 노릇하게 구어주세요 백주부 쉐프님은 연유를 뿌려주었는데 전 연유가 없어서 그냥 먹었답니다.대체식품으로 설탕을 넣으라고 하였지만 전 너무 단게 싫어서 .. 2018. 4. 21.
새콤달콤한 밑반찬 !백종원 오이무침 새콤달콤한 밑반찬백종원 오이무침 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.집에 오이가 있어서 아침에 뚝딱 반찬 하나를 만들었어요 오이는 몸에도 좋지만 아이들이 좋아해서 자주 만들게 되는데요 오이무침아삭한 맛이 정말 좋은것 같아요 재료준비오이고춧가루2,설탕2,다진마늘참기름,진간장1,깨 오이는 깨끗하게 씻어서 썰어주세요써는건 원하는 스타일로 썰어주시면 좋을것 같아요 그리고 굵은소금 1숟가락 넣고 20분정도 재워주세요재운뒤 물에 헹구어 꽉 짜주세요 양념 재료를 넣고 비닐장갑을 끼고 조물조물 무쳐주세요너무 후다닥 만들었나요?정말 간단하네요 무쳐서 마지막에 참기름과 깨로 마무리를 했답니다.아이들이 있는 가정은 고춧가루를 살짝 덜 넣어도 좋을것 같아요 아침에 반찬으로 뚝딱 만들어서 먹으니 좋네요간단하면서도 아삭하게 씹히는 맛이.. 2018. 3. 27.
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