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집밥 백선생3

칼칼한 맛이 일품인 백종원 오징어무국 간단한 레시피 칼칼한 맛이 일품인 백종원 오징어무국 간단한 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.눈발이 날리더니 점점 더 추워지는 날씨네요이렇게 추운날에는 따뜻한 이불속과 따뜻한 국물이 생각나는것 같아요 점점 일어나기 힘들어진 아침이네요.ㅎㅎ아침에 시원하고 칼칼한 오징어무국을 먹고 힘을 내야겠어요 오징어무국시원하면서 칼칼해서 요즘같이 추운날 정말 좋은것 같아요 재료준비양파,무,오징어무와 오징어 양파를 썰어서 준비해 주세요 멸치를 넣고 육수를 만들어 주세요 육수가 끓어오르면 무를 넣고 같이 끓여주세요멸치는 빼주세요 무가 90%정도 익으면 손질해둔 오징어와 대파를 넣어주세요아이들도 같이 먹어야해서 전 청양고추는 패스했어요 청양고추 하나를 씨를 빼서 넣어주면 더 칼칼한 맛이 난다고 하네요양념은 국간장1,고춧가루1을 넣어주세요.. 2018. 1. 10.
감자 요리의 끝판왕 ! 백종원의 감자 짜글이를 만나다. [감자요리]밥도둑 백종원 감자 짜글이 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.지인이 농사한 감자를 보내주셨어요감자를 가지고 무슨 요리를 할까? 생각하다가 예전부터 감자짜글이가 너무 궁금했어요 이름부터가 궁금증을 유발하는 " 감자 짜글이"만들어 먹어보고 너무 푹 빠져 버린맛...한번 만들어 볼까요? 재료[감자,물,통조림햄,고추장,된장,다진마늘,진간장,대파,고춧가루.설탕,청양고추,양파] 감자 5개와 양파 2개를 준비해요 감자와 양파를 썰어서 냄비에 넣어주세요 통조림 햄 220g을 준비했어요 너무 많이 넣으면 느끼한 맛이 나다고 해서 전 작은것을 준비했어요 통조림햄을 비닐에 넣어주세요 통조림햄을 봉지에 넣어서 완전히 으깬후 냄비에 넣어주세요 햄을 으깨서 넣으니 닭가슴살 같아요 양념[된장3/1,고추장1,고춧가루2,.. 2017. 7. 8.
백선생 멸치 볶음 황금 비법으로 두가지 맛 내기 [백종원 멸치볶음]고소하고 바삭하게 하는 황금 비법 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.국민반찬이라고 하죠!!식탁에 자주 등장하는 멸치~~백선생 레시피를 참고하여 두가지 맛을 만들어 볼거예유~~ 먼저 재료를 준비해 볼까요? [ 재료 : 잔멸치,간장,파,식용유,설탕,고춧가루,물엿] 백선생 레시피만의 TIP빈 팬에 은은하게 초벌볶음을 합니다.전 항상 먼저 기름에 볶고 하였는데집밥 백선생에서는 비린내를 날려주기 위해 초벌볶음을 하더군요그래야 비린내도 안나고 바삭하고 고소한 멸치볶음이 된데요 초벌볶음을 한 멸치를 체에 받쳐서 가루를 제거해 주세요 기름을 살짝 두르고 볶아 주어요 한쪽으로 멸치를 밀고간장 조금과 설탕을 넣고 잠시 끓이고 멸치를 섞어주어요 파를 넣고 볶아주어요파가 습기가 있으니 습기를 살짝 날려주게 볶아줍.. 2017. 6. 16.
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