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홍대 연남동 맛집! 일본 가정식 덮밥 '단디' 홍대 연남동 맛집! 일본 가정식 덮밥 '단디' 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 방학을 맞이한 아이들이 홍대 맛집을 소개하며 꼭 가보자고 해서 가게 되었는데요 웨이팅 하기 싫어서 브레이크 타임 끝날때 바로 입성했습니다.ㅎㅎ 다행히 웨이팅은 없었는데 시간이 지나니 손님들이 많이 오더군요 내부는 일본가정식 식당 느낌보다는 햄버거 파는 느낌??ㅋㅋ 매장에 들어가기전 입구입니다. 커다란 곰이 쌀쌀한 날씨에 따뜻한게 반겨주네요..ㅎㅎ 메뉴판입니다. 특이하게 그림으로 그려진 메뉴판.. 전 개인적으로 실물사진이였으면 더 좋지 않았을까? 하는 개인적인 생각??ㅋㅋ 단디는 대창덮밥이 유명하다고 하는데 전 못먹어서..ㅠㅠ 좋아하는 사케통과 기본적인 야끼규동...ㅎㅎ 단디 이름에 대한 설명이네요 '단단히'라는 경상도 방언이라고.. 2022. 1. 17.
가정에 필요한 정보통! 고등어 비린내 제거방법 가정에 필요한 정보통! 고등어 비린내 제거방법 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 집에서 생선굽기가 쉽지는 않는데요 그래도 몸에 좋은 생선을 자주 먹으려고 하는데요 아이들이 좋아하는 고등어~~ 잘못 구우면 비린내가 집안에 많이 나게 되는데요 비린내 제거 방법을 이용해서 구어 보려고 해요 깨끗하게 손질해서 쌀뜨물에 담가 주세요 10분정도 담가 주시면 좋아요 쌀뜨물에 담가두었던 고등어를 한번 헹구어 주시고 키친타월로 꼼꼼하게 물기를 제거해 주세요 물기를 제거한 고등어를 튀김가루를 이용해서 앞뒤면을 골고루 묻혀 주세요 묻혀준후 가볍게 털어주시면 뭉치지 않고 좋아요 이제 종이호일을 이용할건데요 생선을 구우면 냄새도 많이 나지만 기름이 주변에 많이 튀게 되는데요 종이호일을 이용하면 기름도 안튀고 후라이팬 정리도 쉬운것.. 2022. 1. 14.
건강 집반찬! 시금치 나물 무침 건강 집반찬! 시금치 나물 무침 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 요즘 마트에 가면 시금치가 많이 나오더군요 겨울에 시금치가 더 맛이 있는것 같아요 시금치로 국도 맛이 있고 나물에 무쳐 먹어도 맛이 있어요 시금치나물 무침 재료준비 시금치한단, 국간장1T 다진마늘1/2,참기름,통깨 시금치는 흐르는 물에 두번정도 씻어서 물이 끓으면 굵은소금1T를 넣고 50초정도 데쳐주세요 뚜겅을 열고 데쳐주시고 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요 너무 짜면 맛이 없으니 살짝 물기가 있을정도록 짜주세요 국잔장을 1T를 넣어주세요 부족한 간은 소금을 살짝 넣어주세요 다진마늘1/2를 넣어서 조물조물 해주세요 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려서 조물조물 해주세요 시금치나물 완성~~ 몸에 좋은 시금치 나물~~ 영양가가 듬뿍 들어 있어서.. 2022. 1. 13.
냉파 단골 밑반찬! 백종원 야채 계란말이 냉파 단골 밑반찬! 백종원 야채 계란말이 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 냉장고에 남은 야채로 방학인 아이들에게 볶음밥도 계란말이도 최고에 음식인것 같아요 오늘은 평범하지만 맛있는 계란말이를 만들어 보았어요 전 계란말이에 설탕을 넣지 않는데 백샘은 설탕을 살짝 넣더군요 백종원 계란말이 재료준비 계란5개, 파프리카한개, 대파한대 소금1/3, 설탕약간, 올리브유 대파와 파프리카를 잘라주세요 냉장고에 당근이나 양파가 있으면 넣어주셔도 됩니다. 전 냉장고에 대파와 파프리카만 있어서...ㅎㅎ 계란을 준비해 주세요 소금은 1/3 정도 넣어주세요 집에 있는 소금이 저염소금이라 많이 짠맛이 없으니 가정에 있는 소금을 보고 조절하면 될것 같아요 계란을 잘 풀어주시고 준비한 야채를 넣어주세요 여기에 설탕을 조금 넣어주세요 .. 2022. 1. 12.
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