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요리152

감자로 맛있는 병치조림 만들기 [요리]감자로 맛있는 병치조림 만들기 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.오늘은 병치가 있어서 병치조림을 만들어 보았어요 전 조림에 무를 이용해서 많이 하는데오늘은 집에 감자가 많이 있어서감자를 가지고 조림을 만들어 보았어요 생선 비린내를 제거하기 위해서쌀뜨물에 담가 두었어요병치가 약간 마른 병치입니다. 감자를 준비해 주세요껍질을 벗기고 아래에 깔아 주었답니다. 그위에 병치를 올리고쌀뜨물을 넣어 주었답니다. 쌀뜨물은 조림을 만들때에도 담백한 맛을 낼수가 있어서 좋다고 하네요 생선위에양파를 잘라서 올려 주세요 양념장 만들기고추장 1, 고춧가루 3,간장 1,매실액 2.다진마늘, 설탕 1 미리 만들어둔 양념장을 올려주세요 그리고 뚜껑을 덮고 중불에 보글보글 끓여주었어요 감자가 거의 익어갈때청양고추와 대파를 잘라서 넣.. 2017. 6. 8.
친정엄마가 전수해준 비타민 C가 풍부한 고추잎 나물 무침 [친정엄마가 가르쳐준 비법] 고추잎 나물 무침 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.이제 하나둘 고추가 열리고 있는 시기인데요. 녹황색 채소가 비타민이 많이 들어 있다는건 알고 계시죠?그래서 점점 더워지는 여름에녹황색 채소를 많이 먹을려고 해요 오늘은 어렸을때 친정엄마가 자주 해주었던 고추잎을 가지고 만든 나물을 해보려고 해요먹었던 기억만 있고 해보지 않아서친정엄마에게 물어보고 해보았네요 친정엄마가 가르쳐준고추잎 나물 무침 고추잎은 억센 줄기는 떼어 버리고 끓는물에 소금을 약간 넣고 데쳐주세요 오래 데치지는 마세요줄기부분이 살짝 들어갈 정도만 데쳐주세요찬물에 헹구어서 물기를 짜서 볼에 담아 주세요 다진마늘, 참기름,깨를 준비해주세요 저희 친정엄마는 고추잎에 씁쓸한 맛을 없애기 위해서는액젓을 넣어주는게 좋다고 하시.. 2017. 6. 3.
몸에 좋은 부추김치로 만든 부추전 맛은 과연 어떨까? [뚝딱 요리]부추김치로 만든 부추전 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 아이들이 전이 먹고 싶다고 하는데 왠지 모르게 오늘 아무것도 하고 싶지 않은거죠..ㅠㅠ의욕이 없는 나..ㅎㅎ 그래도 아이들이 먹고 싶다니 찾아보다가 김치냉장고에 있는 부추김치가 생각나더군요 부침가루와 김치냉장고에 있는 부추김치를 준비했어요 부침가루에 계란을 하나를 풀고물을 첨가해서 반죽을 하고부추김치와 양파를 썰어서 넣었어요 반죽완성그럼 한번 만들어 볼까요? 후라이팬에 기름을 두르고반죽을 적당히 덜어 주세요 노릇노릇 구어지면 꺼내 주면 됩니다. 뚝딱뚝딱 요리부추전 완성 생 부추로 했으면 더 맛이 있었을텐데 오늘 제 몸이 안 따라주어 부추김치로 했는데그래도 맛이 있네요 조금 양념을 씻어서 할걸 라는 아쉬움이 조금 있네요양념이 조금 진해서 텁.. 2017. 5. 17.
[도시락 ] 아이들과 봄 나들이 갈때 도시락 싸기 [도시락 ] 아이들과 봄 나들이 갈때 도시락 싸기 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 주말에 아이들이 있는 가족들은 자주 밖으로 나가게 되는데요저도 아이들과 밖으로 나갔답니다. 가까운 공원에 가면서 김밥을 사갈까 하다가 도시락을 싸가서 아이들과 먹는것도 좋은 추억이 될것 같아 간단히 싸보았어요 아이들이 좋아하는 치킨너겟과 베이컨소시지 과일오렌지와 포도 샌드위치 간단히 소스를 만들어서 싸 보았어요오늘은 날씨가 더워서 치즈를 뺐어요 따뜻한 캡슐커피도 보온병에 담아가고 시원하게 커피랑 물도 얼려서 가지고 갔어요 아삭이 고추와 오이 쌈장 계란말이 그리고 케찹과 머스타드 소스를 가지고 갔어요 국은 간단히 미소된장국을 끓여서 보온병에 담아갔어요 잡곡밥 비록 푸짐한 도시락은 아니였지만 밖에서 먹으니 너무 맛이 있었답니다... 2017. 4. 26.
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