본문 바로가기
반응형

요리152

타우린이 가득한 문어 삶은 물에 만든 수제비 맛은? 타우린이 가득한 문어 삶은 물에 만든 수제비 맛은? 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.문어에 타우린이 많이 들어있데요피로회복은 물론이고 콜레스테롤을 억제해주어 혈관계질환에 좋다고 하는데요 새해에 저칼로리며 고단백인 문어삶은 물로 수제비를 만들어 보았어요 문어 수제비 문어를 삶은 물은 항상 버리곤 했는데요오늘은 문어 삶은 물을 버리지 않고 냉동실에 보관했다가 수제비를 끓일때 사용했어요 * 참 고 *2017/12/30 - [요리] - 냉동문어 쫀득하게 바꾸는 문어 부드럽게 삶는 팁 밀가루 반죽하기시판에 파는 반죽도 많이 있지만 집에서 직접 만들어 먹으면 더 쫄깃하고 맛이 있어요 밀가루에 소금1,올리브유1을 넣고 잘 치대주어요잘 치댄 반죽을 비닐팩에 담아 냉장고에 1시간정도 숙성시켜 주세요 집에 있는 야채들로 준비.. 2018. 1. 3.
일식집에서 먹던 탱글탱글 푸딩계란찜 황금레시피 일식집에서 먹던 탱글탱글 푸딩계란찜 황금레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.일식집에 가면 나오는 계란찜을 보면 정말 탱글탱글하고 푸딩처럼 느껴지는게 너무 부드럽고 맛이 있더군요 계란찜을 좋아하는 저는 집에서 일식집에서 먹었던 계란찜을 한번 만들어 보았어요생각보다 어렵지 않더군요 일식 계란찜 재료준비계란3개다시마,설탕1/3,소금1/3,맛술1 양념 계량은 일반수저로 했답니다. 그릇에 물을 250ml 준비하고 다시마를 넣어서 우려주세요20분정도 우려주시면 됩니다. 다시마가 우려나는 동안 계란을 깨서 거품기로 풀어주세요 항상 계란찜을 할때 이렇게 풀어준 계란을 바로 사용했는데요 일식집 계란찜처럼 부드럽고 탱글탱글하게 만들려면 체에 받쳐 주어야 합니다. 체에 받쳐서 알끈을 제거해주어야 푸딩처럼 탱탱한 계란찜을 맛.. 2017. 11. 13.
부드럼과 달콤함에 빠져들수 밖에 없는' 고구마스프' 부드러움과 달콤함에 조합'고구마 스프' 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.아침을 꼭 챙겨먹는 우리 가족매일 아침마다 반찬으로 고민이 되는 저는 오늘 집에 고구마가 있어서 스프를 만들었답니다. 너무 간단하고 맛이 있어서 고구마스프 매력에 빠진 우리 가족은 자주 찾게 될것 같네요 고구마 스프 만들기 고구마 스프정말 달콤하고 부드럽고 너무 맛이 있어요매력에 빠질수 밖에 없는 고구마스프함께 만들어 볼까요? 어제 고구마를 구워먹고 남은 고구마로 만들었어요고구마 세개를 껍질을 까주시고 우유를 준비해 주세요 믹서기에 고구마와 우유를 넣고 갈아주세요 고구마에 단맛이 있어서 전 다른것을 첨가하지 않았어요우유와 갈아준 고구마 그냥 이렇게 먹어도 너무 맛이 있더군요하지만 아침이여서 따뜻하게 먹고 싶었어요 냄비에 갈아둔 것을 넣고.. 2017. 10. 13.
고기 대신 몸에 좋은 표고버섯으로 간단한 밑반찬 만들기 [간단한 밑반찬]몸에 좋은 표고버섯 볶음 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.오늘은 몸에 좋은 표고버섯을 샀답니다.간단하면서도 맛있는 밑반찬을 만들어 보려고 합니다. 고기같은 식감과 표고버섯만의 향이 느껴지는 맛있는 표고버섯 볶음한번 만들어 볼까요? 표고버섯을 물에 살짝 씻어주세요밑둥을 자른 후에 적당한 크기로 채썰어주세요 끓는물에 살짝 데치는 것도 좋을것 같아요전 오늘 데치지 않고 했답니다. 팬에 오일을 두르고 다진마늘을 넣어주세요다진마늘을 볶은뒤 표고버섯을 넣고 볶아주세요 다른 야채가 있으면 넣어주어도 좋은데 전 없어서 패스표고버섯이 숨이 죽으면 굴소스 조금 넣고 소금으로 간을 맞추었어요마지막으로 대파도 썰어주고 참기름과 깨로 마무리 해주세요 표고버섯 볶음 완성 식감이 정말 좋은것 같아요고기같은 식감.. 2017. 8. 19.
반응형

티스토리툴바