소고기를 못 먹는 지인을 위한 '어묵샤브'레시피

소고기를 못 먹는

 지인을 위한 '어묵샤브' 레시피

안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

저희집은 정말

 샤브샤브를 좋아하는데요

가족들과도 손님이 올때도

 샤브요리를 자주하는데요

아이들은  소고기 

샤브를 좋아하지요.ㅋㅋ

그런데 오늘 지인이 놀러왔는데 

병원에서 당분간 소고기를 먹지 

말라고 해서  소고기 없는

 샤브를 만들었는데요

소고기 대신 어묵을 넣었더니 

정말 맛이 깔끔하고 국물이 끝내줘요.ㅎ

어묵 샤브샤브

샤브샤브 육수는 

오뚜기 국수장국으로 했어요

장국: 물 = 1:10으로 

희석해서 끓여주었어요

숙주나물,느타리,

새송이,팽이버섯

알배추, 청경채,어묵

야채들은 씻어서

 물기를 빼서 준비해 주세요

어묵은 적당한 크기로 

잘라서 준비해 주세요

칠리소스와 

간장소스를 준비했어요

간장소스는 간장 조금에

 육수를 넣어주었더니 매운건 

잘 먹지 않는 둘째가 너무 잘 먹어요

끓는 육수에

 준비한 재료들을 넣었어요

소고기대신 어묵을 넣으니

 국물이 정말 깔끔하네요

야채만 넣으면 밋밋할텐데 

어묵이 들어가서 밋밋한 맛도

 없고 담백하고 맛이 있어요

소고기에 허전함을 

충분히 채워주더군요

소고기 못 먹는 지인도

 너무 잘 먹었답니다.

샤브샤브에서 빠질수 

없는게 칼국수이죠..ㅎㅎ

칼국수를 위해 남겨둔 

육수를 넣고 칼국수를 넣었어요

아이들이 칼국수를 좋아해서

 많이 넣었더니 다들 배가 

불러서 죽을 못해 먹었어요

죽을 꼭 해 먹는데 야채도 4번정도 

리필해서 먹고 국수도 4인분을 다 넣었더니

 다들 배부르다며 죽을 거부했답니다.ㅎㅎ

죽에 다진 양파와 달걀과 조미김을

 넣고 끓이면 정말 맛이 있는데..ㅠㅠ

오늘은 못 먹고 패스했네요..ㅋㅋ

가족이나 주변에 소고기를 

못 먹어서 샤브샤브를 고민한다면 

어묵을 이요해서 드셔보세요

정말 깔끔하고 담백하고 맛이 있답니다.

* 참 고 *

2017/11/21 - [요리] - 고깃집에서 먹던 파채무침 비법

2017/10/25 - [요리] - 외국인도 반한 청국장 찌개 맛있게 끓이는 방법

2017/09/08 - [요리] - 집에 온 손님 접대로 훌륭한 해물 샤브샤브 만들기

2017/09/11 - [요리] - [홈플러스]레스토랑 부럽지 않는 2990원으로 집에서 즐기는 하와이안, 고메 함박스테이크

2017/11/02 - [요리] - 비빕밥 맛을 살리는 양념소스 만드는 비법

이 글이 도움이 되신분은 

공감버튼을 꾸~욱 눌러주세요