골든타임! 8분삶기

5분 뜸들이면 더 고소한 계란반숙


안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

하루에 하나 계란을 섭취하면 좋다고 하네요

아침을 잘 못 챙겨 먹을때 계란을 삶아서 먹고는 하는데요




예전에는 완숙만 고집했는데 

요즘은 반숙이 부드럽고 

고소함을 느끼고 나서는 반숙을 하는데요

반숙은 시간도 중요하지만 밥처럼 

뜸을 들이면 더 고소한 맛이 나요.ㅎㅎ



계란 반숙~~



냉장고에서 미리 상온에 

10정도 꺼내서 둡니다.

계란을 넣어주세요



소금 한스푼 넣어주세요

계란이 잠길만큼 물을 넣어주세요




계란을 실온에 두지 않고 냉장고에서

 바로 꺼내 삶으면 금이 가기 쉬워요

그리고 깨져서 흰자가 나오죠..ㅎㅎ

그런 경험을 몇번 해본 저는

 실온에 미리 놔둔답니다.ㅎㅎ



8분을 계란을 삶아주세요



8분뒤에 불을 끄고

 뚜겅을 덮고 뜸을 들여주세요

밥을 할때 뜸을 들이듯이....

그냥 찬물에 투하해서 까도 되지만

 뜸을 들이니 더 고소한것 같아요



5분뒤에 

찬물에 헹구어 주세요



껍질이 잘 벗겨지네요

껍질 잘 안 벗겨지면 모양도

 안 예뻐지고 괜히 먹기 싫어지잖아요

식초나 소금을 넣으면 껍질이 잘 벗겨 지는것 같아요



반숙완성~~

노른자가 흘러 내리지 않아서 좋고

 너무 완숙이여서 노른자가 박박하지

 않아서 저에게는 딱 좋았어요




우유와 함께 

아침으로 먹었는데 든든하네요

다음에는 샐러드랑 곁들어 먹어도 좋을것 같아요


아침 굶지 마시고 간단히

 계란 삶아서 한끼 해결해도 좋을것 같아요


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  1. 여니_Yeonni😌 2020.10.22 18:52 신고

    접시와 달걀 색상이 조화롭네요^^

유용한 꿀팁!

밤 한달 걱정 없이 보관하는 방법


안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

지인이 뒷산에서

 수확했다며 밤을 보내주셨는데요




밤을 저희 가족은 많은 양을 먹지 못해서

 아무래도 먹는데 시간이 많이 걸릴것 같아요

벌레 생길까 걱정했는데 오랫동안

 보관해서 먹는 방법이 있더군요

맛있는 밤 벌레 먹어서 버리면 아깝잖아요



산밤이라 지저분한것도 

많이 있고 벌레 먹은 것도 많았어요

밤 벌레들은 번식력이 빠르데요

냉장고 안에서도 산다고 

하니 관리를 잘 해야 할것 같아요



물에 밤을 씻어 주세요

계속 이물질들이 나오더군요

여러번 씻어서 깨끗하게 했어요




소금물에 담가 두면

 맛이 떨어진다고 하네요


전 먼저 구멍난 밤과

 상처난 밤을 분리했어요


깨끗한 밤을 끓는물을 부어서

 30초 정도 담가주었어요


이 과정에서 

살아있는 벌레들이 죽는답니다.

30초 경과후 차가운 물로 씻어서 체에 받쳐주세요



밤은 어느정도

 수분이 있어야 한답니다.

지퍼백을 준비해서 포크로 

여러번 구멍을 내주시고 밤을 채워주세요



김치냉장고에 여유가 있으면 

김치냉장고에 넣어주시고 여유가

 없는 분은 냉장고에 넣어주세요

냉동하면 나중에 먹을때 맛이 떨어진답니다.


냉장고나 김치냉장고에 보관했다가

 빨리 먹을수록 더 맛이 있겠지만 

이렇게 보관하면 한달도 거뜬하답니다.





꼭 벌레 먹은 밤과 아닌 밤을 골라내시고 

끓는물에 30처 담가주신후 

찬물에 헹구어서 지퍼백에 담아주세요

물기를 제거하지 마시고 수분이 있는 상태에 넣어주세요


밤 보관법에 최적온도는 -2도,습도는 90%임으로

 물기를 제거하지 않고 그냥 넣어주셔야 합니다.

밤은 숨을 쉬면서 이산화탄소를 내뿜기 때문에 

숨을 쉴수 있도록 구멍을 내주세요

밤 보관 잘해서 맛있는 밤 벌레 없이 오래 먹길 바랍니다.



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  1. 달콤쌉싸로 2020.10.08 10:30 신고

    저도 받은 밤 보관 때문에 고민중이었는데 유용한 팁 감사해요~ 구독하고 갑니다!

  2. 티비다시보기 2020.10.08 11:12 신고

    밤 보관이 애매해서 안사먹었는데 사먹어야겠어요 정보 감사합니다:)

  3. 쏘잇츠 2020.10.08 11:37 신고

    지퍼백에 넣는건알고있었는데 구멍뚫어주는건 몰랐네요 좋은정보감사해요 구독하고갑니다^^

  4. 꿍냥꿍냥맘 2020.10.08 16:41 신고

    밤 보관 하면 얼마 못가서 버렸는데 정말 중요한 팁인거 같아요 ㅎㅎ 선구독하고 갑니다^^

  5. 유용한 정보감사합니다 ㅎㅎ
    오늘 냉장고에있는 밤상할까봐 얼른 에어프라이어에 구웠는데 이런방법이있었네요
    구독하고 갑니다 ^^

세균 득실득실 칫솔!

치아 건강을 위한 칫솔 살균법 4가지


안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

구강 건강을 좋게 하기 위해서는

 올바른 양치질도 필요하지만 칫솔을 

얼마나 잘 관리하냐에 따라도 달려 있는것 같아요

하루에 세번 이상 칫솔을 사용하는데 어떻게 관리하시나요?




요즘은 코로나로

 치과에 정기검진도 가지 않는데..ㅠㅠ

잘못 보관된 칫솔로 가족 간에도 

교차감염을 일으켜 폐렴이나

 감기에 이어질수가 있다고 하네요

요즘 코로나로 정신없는데 칫솔을 

위생적으로 잘 관리해서 세균을 줄여 보려고 합니다.



위생적인 칫솔 관리법

입안에 세균이 늘면

 유탄스균과 같은 입속 세균이

 치아를 부식 시킨다고 합니다.

세균으로부터 지키기 위해서는

 칫솔의 위생이 중요하겠죠?



1.전자렌즈에 돌려주기

칫솔을 전자렌즈 중앙에 놔주세요

50초 안에 돌려주세요

전자렌즈에 놀라운 효과가 있답니다.

하지만 1분을 넘기지 마세요

칫솔 손잡이가 전자렌즈에 돌리면

 발암물질이 생길수도 있으니 

1분 이내에 동작을 멈추어 주세요




2.소금물 끓여 소독하기

소금을 넣어 

물을 팔팔 끓여주세요



물만 끓이면 

끊는점이 낮지만 소금과

 함께 끓이면 발화점이 높아진답니다.



물을 끊여준후 불을 끄고 

칫솔을 5초간 소금물에 

담그었다가 빼주세요



3.칫솔모를 주기적으로 소독해 주세요

뜨거운 물에 베이킹 소다를 

풀어 칫솔을 깨끗하게 헹구어 주세요

베이킹소다가 번거럽다면

 이렇게 뜨거운 물에 헹구어 주세요



4.햇볕에 말려주기

화장실에 

우리는 칫솔을 보관하죠

화장실처럼 습하고 통풍이 잘 되지

 않는 곳이여서 세균 번식이 쉽다는 것은 아시죠?





알면서도 잘 되지 않네요

칫솔은  햇빛이 잘 들고 바람이

 잘 통하는 곳에 보관하는게 좋아요

매일은 어려우니 주 2회정도 햇볕에 말려주세요

오늘 햇빝이 좋아서 칫솔도 일광욕을 즐기고 있어요..ㅎㅎ



칫솔 보관법은

 여러가지가 있어요

제가 해본 여러 방법들도 중요하지만

 다른 사소한 방법도 알아두면 좋을것 같아요


하나의 컵에

 여러 칫솔을 꽂아 두지 마세요

칫솔은 햇빛이 잘  들고 

바람이 잘 통하는 곳에 보관해요

양치후에는 잔여 이물질과 물기를 제거해주세요

칫솔모는 항상 하늘로 향하게 해주세요





여러가지 방법중 간단한건

 전자렌즈에 잠깐 돌려주는 방법이고

 제일 좋은 방법은 일주일에 한번은 

뜨거운 물에 담갔다가 햇볕에 말려

 건조해주는게 제일 좋은것 같아요

뜨거운 물에 베이킹 소다를 풀어주는 것도 좋고요


우리에게 꼭 필요한 칫솔~ 

위생적으로 사용해서 세균으로부터 건강을 지켜요


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  1. 연기햄 2020.09.15 09:31 신고

    유익한 정보네요~
    좋은 포스팅 잘 보구 공감 누르고 갑니다!^^

  2. 앵글1004 2020.09.15 23:20 신고

    칫솔 살균 좀 해야 겠어요.
    좀 불안불안 하더라구요ㅜㅜ

여름철 마늘보관법

마늘 쉽게 까는 노하우 공개


안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

장마가 계속 되면서 너무 습하기도 하고

 여러 곳에 피해도 많이 발생한것 같아요

뉴스를 보면 너무 마음이 아프네요..




농산물에도 피해가 많아서인지

 농작물 가격도 많이 오른것 같아요

하나라도 아껴서 잘 먹을려면 보관도 잘해야 할텐데요

음식에 자주 먹는 마늘..습한 여름철에 보관을 잘 해야 할텐데요

보관도 잘 할려면 먼저 마늘을 잘 까야겠죠?



마늘이 몸에 좋다고 

동생이 많이 보내주었는데요

그냥 두고 있다가 마음을 잡고

 다 까서 보관하려고 하는데요

마늘까지 쉽지 않잖아요.. 이럴때 좋은방법은..



마늘이 몸에 좋다고 해서

 하루에 한통씩 까서 먹으려고 하는데요

이럴때 마늘 밑동부분을 잘라서 전자렌즈에 돌려주세요

30초정도 살짝 돌려주시면 된답니다.



거내서 껍질을 가볍게

 밀어주면 쏘옥 나오더군요

그냥 먹어도 되고 갈아서 

김치나 요리에 사용해도 된답니다.



마늘을 까기전에 

물에 충분히 담가주세요



마늘 껍질이 충분이 수분을 먹으면 

마늘이 쉽게 까진답니다.



마늘을 간단하게

 이렇게 까보았어요

다진마늘을 만들어서

 음식을 할때 사용할건데요




다진마늘도 시간이 지나면 

갈변을 하는걸 볼수가 있는데요

갈변을 막아주는 좋은 방법이 있답니다.



갈변을 막아주는 

방법은 바로 양파랍니다.

양파가 다진마늘 갈변을 막아준답니다.

하지만 양파가 많이 들어가면 마늘 고유 맛을

 해칠수 있으니 마늘9:양파1 비율로 해주세요



이렇게 갈아주면 된답니다.

양파에 아황산염 성분이

 있어서 갈변을 막아준답니다.

먹을만큼만 담아서 냉장실에 두고

 나머지는 냉동보관하면 된답니다.



까논 마늘을 다 갈아서

 다시 한번 마늘을 깠답니다.ㅎㅎ

생마늘을 먹고 싶을때가 있는데

 먹을때마가 까기도 그렇고 그냥 두기에는

 여름철에 금방 상하기 쉬운데 이럴때 이렇게 보관하면 좋답니다.



밀폐용기에 

설탕을 1cm정도 깔아주세요



설탕 위에 종이호일을 

깔아주시고 통마늘을 넣어주세요

통마늘을 넣을때는 씻지 않고 깐 상태에서 넣어주세요



이렇게 뚜껑을 닫고

 냉장고에 직행...

설탕이 수분을 잡아주어서 마늘이 

무르지 않고 오래 보관이 된답니다.

1~2달은 보관이 가능하더군요..ㅎㅎ




다진마늘도 생마늘도 잘 이용한 

우리집은 정말 좋은 밥법이랍니다.

여름철에 자주 이용하는 마늘을 

이렇게 손쉽게 까고 보관하는게 좋은것 같아요



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  1. 연기햄 2020.08.07 15:45 신고

    맨날 무르고 상해서 속상했는데 좋은 정보인 거 같아요! 공감 꾸욱 누르고 갑니당!

  2. 주러브리 2020.08.07 22:14 신고

    설탕이 수분을 먹는 군요. 그럼 그 설탕은 어떻게 재활용하죠? 궁금해서요.
    좋은 정보 감사해요.

식당지인이 소개한 육즙을 그대로 가득!


 집에서 삼겹살 배로 맛있게 즐기는 꿀팁


안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

고기가 너무나 급 땡기는날

 식당 가기는 조금 조심해야 할것 

같아서 집에서 삼겹살을 먹으려고 준비했어요




예전에 식당 지인이 방법을 가르쳐 주었는데

 한번도 해보지 못했는데 오늘 기회가 되어서 해보았어요

기름기 때문에 집에서 삼겹살 먹는것 살짝 두려워 하는데요.ㅎㅎ

그래도 요즘 같은 시국에는 집에서 먹는게 제일 마음 편한것 같아요



삼겹살을 맛있게 먹기 위해서는

 좋은 고기 선정도 중요하겠죠?

삼겹살을 먼저 준비해주시고요

삼겹살을 굽기전에 실온에 먼저 꺼내주세요

30분정도 밖에 두는게 좋은것 같아요


굽기 5분전에 밑간을 해주세요

가는 소금과 후추로 살짝 밑간해주세요

밑간을 너무 오래 해두면 삼투압 현상 때문에 

고기 육즙이 다 빠져나가니 굽기전 5분전에 하는게 좋아요



불판에 불을  올리고

 올리브유를 둘려주세요



키친타올로 닦아내며 

판을 한번 기름으로 코팅해 주세요

돼지 기름으로 한번 코팅해주어도 좋답니다.



충분히 불판이 

달구어지면 고기를 올려주세요




겉면을 높은 온도에서 

구우는게 육즙을 잡아줄수 있어요

세워서 껍질부분을 먼저 구어주세요



이렇게 말이죠~~

겉부분이 노릇노릇

 하게 높은 불에서 익혀주세요



그리고 한쪽 면을 구어주세요

여러번 뒤집는것은 좋지 않아요

육즙이 다 빠져 나가버리니 한쪽 면이 

노릇하게 구어질때까지 기다려 주세요



겉면이 이렇게 노릇하게

 올라오면 다른쪽으로 뒤집어 주세요



충분히 다 구어진 

고기를 접시에 올려볼게요

육즙이 살아 있어서 무척

 땡땡하게 맛이 있어 보이죠?



잘라보니 겉은 

바삭하고 안은 정말 촉촉해요

안은 수육같은 느낌이 들면서 너무 맛이 있네요



먹기 좋게 잘라 보았어요

삼겹살에서 나오는 기름으로

 버섯도 굽고 마늘도 김치도 구었답니다.



그냥 먹어도 맛이 있지만 이렇게

 야채들과 곁들어서 먹어도 정말 꿀맛이네요

집에서 삼겹살 굽기 완성~~

우선 이렇게 하니 육즙이 살아 있고

 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 계속 입속으로 들어가네요




평소에 그냥 구어 먹었는데 이렇게 하니 

정말 배로 맛있게 즐길수 있었던것 같아요

삼겹살 집에서 먹는것 뒷정리가 힘이 들어 안하고

 싶을수도 있지만 너무 맛이 있어서 

다음에 또 고기 사서 해 먹을것 같아요.ㅎㅎ

맛있게 먹고 서로 도와가며 치우고 즐거운 시간이였네요.ㅎㅎ


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바이러스로부터 내몸 지키기!

당장 샤워기 헤드 청소해야 하는 이유


안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

점점 날씨가 더워지니

 하루에 두번정도 샤워를 하게 되는것 같아요




저는 샤워기 전용 필터를 사용하고 있어서

 안심하며 물을 사용했는데  샤워하다 우연히

 샤워기 헤드를 보았는데 살짝 지저분해 보여서 

청소를 한번 할까? 생각을 가졌답니다.




솔직히 샤워하면서 

샤워헤드기 잘 보지는 않잖아요?

저만 그런가요?ㅎㅎ


우연히 샤워하다가 본 

헤드 주변으로 많이 지저분 하다군요

찝찝한 마음에 지인이 소개해준 방법으로 한번 해보았어요



사과식초와

 비닐만 있으면 된답니다.

생각보다 간단해서 마음 먹었을때 당장 해보았어요




비닐이 두꺼운게 있으면 좋고 

없으면 저처럼 비닐랩을 두장을

 겹쳐서 쓰는게 좋을것 같아요

얇아서 찢어질 위험이 있어요..ㅎㅎ



비닐봉투에 

식초와 물을 1:1로 넣어주세요

물을 뜨거운 물보다는 살짝

 따뜻할 정도로 하면 좋을것 같아요

샤워헤드기를 넣고 묶어서 한시간 정도 불려주세요



한시간후 비닐봉투에 있는 물을

 부었는데 검은 이물질들이 나오더군요 ㅠㅠ

샤워기 구석에 있는 찌든때는 칫솔로 가볍게 닦아주었어요



오래된 샤워기여서

 크게 깨끗하게 안 보일지도 모르지만 

육안으로 봤을때는 많이 깨끗해졌답니다.



노란 찌든때도 사라지고

 검정 이물질도 빠져 나와

 한결 마음이 깨끗해졌어요


요즘 바이러스로 인해 

피부도 예민해지기도 하는데요

청소하길 잘 한것 같아요..



샤워기 필터를 사용해서 

마음 놓고 있었는데 샤워기헤드도 

잘 청소를 해주어야 깨끗한 물로 내 몸을 지킬것 같네요




바이러스가 많고

 요즘 너무 더워져서 자주 샤워하게 되는데

 샤우기 헤드 청소를 당장 하셔서 내 몸을 지키는건 어떨까요?

간단하면서도 깨끗하게 하는 청소방법~ 한번 도전해 보세요



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미역줄기 비린맛없이

 

부드럽게 하는 꿀팁


안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

몸에 좋은 미역줄기로

 반찬을 만들어 보려고 하는데요




미역줄기를 비린맛 없이 

부드럽게 잘 만드는 방법이 있답니다.

저도 한번 해보았는데 평소 하던것보다

 비린맛도 안나고 부드러운 맛이 되었어요



미역줄기볶음 재료준비

미역줄기,양파반개,다진마늘1

들기름2,,액젓1,통깨


염장된 미역줄기입니다.



염장된 미역줄기를 깨끗히 씻어서

 10분정도 담구어서 소금기를 빼주세요



양파반개를

 썰어서 준비해 주세요



요기에서 가장 중요한것은

 미역의 비린맛 제거인데요

바로 끓는 물에 2분정도 데쳐주는 겁니다.




전 항상 데치는

 과정을 생략했었거든요

그래서 다소 질긴 부분도 있고

 비린맛도 살짝 났었는데 데쳐서 하니

 정말 부드럽고 비린맛이 제거 되었답니다.

데쳐진 미역줄기를 물기를 빼고 먹기 좋게 잘라서 준비해 주세요



달궈진 팬에 들기름2T,

다진마늘1T를 넣고 볶아주세요



마늘향이 올라오면

 미역줄기를 넣어주세요



썰어둔 양파도 넣어주세요

맛을 보고 액젓1T를 넣었어요

간을 보시고 간장을 첨가하셔도 된답니다.



적당히 볶아주고 

통깨를 넣고 마무리 했답니다.



미역줄기볶음 완성

너무 꼬들꼬들 맛이 있네요



먹어보니 비린맛도 안나고

 부드럽고 꼬들해서 아이들도

 어른들도 좋아하는 맛이였어요




미역줄기는 식이섬유가

 풍부해서 장 건강에 좋다고 합니다.

건강에 좋은 미역줄기 많이 드시고 무엇보다

 미역줄기를 볶기 전에 한번 데치는것 잊지 마세요

오늘 또 반찬 하나가 생겨서 좋네요

모두모두 건강한 날 되세요~~


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  1. 달콤ing 2020.05.27 14:35 신고

    미역줄거리 좋아하는데 레시피 감사해요!!

쉽게 버리는 껍질로

유용하게 청소에 쓰여지는 꿀팁


안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

매일 아침 사과를  가족에게 주는데요



 

우연히 버리는 껍질을 보며 이 껍질이 

사용되는 방법은 없을까? 생각하다가 

우연히 알게된 꿀팁으로 

유용하게 청소에 사용해 보았네요



가장 흔하게

 접할수 있는 세가지 껍질을 

가지고 청소를 해보았답니다.



1.사과껍질 이용하기

사과껍질은

 냄비를 청소할때 좋은데요

냄비가 더러워지거나 탄자국이

 있을때 유용하게 사용한답니다.



냄비에 고기를 데우다가

 탄자국이 생겼는데

 수세미로 긁어내면 코팅이 벗겨져 

고민하고 있었는데 사과껍질을 넣고 

10분정도 끓여주었더니 깨끗해지더군요..ㅎㅎ



2.감자껍질 이용하기

아침에 감자채볶음을

 하다가 껍질이 나왔는데요

마침 아침에 고기를 데워서 

싱크대에 기름기가 있었는데요



기름기 있는 부분을

 감자껍질로 문질러 주었더니 

기름기가 말끔하게 지워지더군요




감자에 녹말성분이

 들어 있어서 그러나봐요

미끌한 기름대가 제거되었답니다.



3.계란껍질 이용하기

아이들이 있는 집은

 계란을 수시로 먹게 될텐데요

요즘 저도 학교에 가지 않은 아이들로

 세끼 챙기느라 계란을 자주 이용하곤 하지요



계란껍질을 먼저

 베이킹소다로 세척을 해주세요


왜냐하면 껍질에

 살모넬라균이 있기 때문이랍니다.

그래서 계란 요리할때 계란을

 만지면 항상 손을 씻거든요



요즘 이동시에 날씨가 더워져서

 물병을 자주 이용하는데요

입구가 좁아서 잘 씻기가 힘들때가 있잖아요




이럴때 껍질과 물을

 약간 넣고 흔들어 주시면 된답니다.

그러면 손이 닿지 않아 씻기 

힘들었던 물때들이 벗겨진답니다.


쉽게 버릴수 있는 껍질들을 

유용하게 사용해서 뿌듯하네요


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  1. 연봉10억가자 2020.05.15 08:39 신고

    정말 좋은 정보네요~~
    계란껍질로 세척하는건 처음 봅니다ㅎㅎ
    주부들에게 정말 꿀팁이네요 감사합니다~!

  2. 휘게라이프 Gwho 2020.05.15 14:09 신고

    불금입니다앗 !! :-)
    비오는 날이지만 ..
    오늘 하루도 행복만 가득하길 바래용 ~~ =)
    오늘도 좋은 글 잘보고 갑니당 .. !!
    공감까쥐 꾸욱 누르고 도망가깅 ~~ >_<

  3. 봉명촌놈 2020.05.15 14:17 신고

    계란껍질팀은 처음보네요!!항상 운동하고 물통 닦는게 어려웠는데 꿀팁 잘보고 갑니다!!^^

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