반응형 간단요리41 고구마튀김 그냥튀기지마세요! '이것'넣으니 전문점처럼 바삭해요 고구마튀김 그냥 튀기지마세요'이것'넣으니 전문점처럼 바삭해요안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ튀기면 무엇이든지 맛있는 요리맛있는 고구마로튀기니 꿀맛입니다ㆍ고구마튀김고구마를 껍질을 벗겨주세요고구마를적당한 크기로 잘라주세요물에 3~4분정도 담가주세요흐르는물에 2~3번 헹구어 주세요전분을 조금 제거해 주어야 더 바삭해집니다^^반죽을 할텐데요탄산수를 넣으면 바삭바삭고구마를 키친타월로 닦아주세요비닐백을 준비해서1차적으로 밀가루를조금 넣고 흔들어 주세요반죽을 만들때 탄산수를 이용하면 더 바삭해져요튀김가루 두컵에 물대신 탄산수를 1컵넣어 주세요농도는 부드럽게 흘러 내릴 정도입니다ㆍ썰어둔 고구마를 반죽옷에 한번 입혀주세요프라이팬에 오일을 올리고전부치듯이 튀겨줍니다ㆍ기름 많이 넣고 튀기면 기름을 너무 많이 먹어서전 부치듯이 .. 2025. 3. 11. 기름기덜먹게! 고구마맛탕 이렇게 해봐요 고구마맛탕 이렇게 해봐요기름을 덜 먹게 되는 요리안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ겨울에 맛이 있는 고구마구어먹거나 쪄먹어도 맛이 있지만맛탕을 하면 맛없는 고구마가 훌륭한 간식이되죠^^오늘은 부드러운 맛탕을 해보려합니다^^고구마맛탕재료준비고구마식용유ㆍ설탕맛탕을 오랜시간 안걸리고기름을 많이 머금지 않게하기위해서 살짝 익혀주면 좋아요고구마를 살짝 익혀서껍질을 벗기고 한입 크기로 잘라주었어요식용유를 넣고 중불에 예열을해요불조절을잘해야 하는데 살짝 탔어요ㅎㅎ색깔이 노르스름하게 익으면 중불에서 중약불로 조절해서 타지 않게 익혀주세요설탕을 녹여서익은 고구마를 굴려주세요물엿으로살짝 코팅했어요고구마맛탕완성달달함이입속을 즐겁게 해주네요~^^기름에 많이 튀기지 않아서 딱딱하지 않고 부드러워요아이들이 너무 좋아하네요기름에 .. 2025. 2. 27. 고등어조림 이렇게 만드세요! 밥2공기 순삭합니다ㆍ 고등어조림 이렇게 만드세요비린내없어 밥2공기 순삭안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ이번 겨울은 눈이참 많이 내리는것 같아요추울때는 따뜻한 음식이 생각나죠~^^오늘은 고등어로 요리를 해봐요고등어조림재료준비고등어묵은지양념고충가루6, 간장2 ,설탕1.5다진마늘2참기름고등어는 생물로 준비했어요생선가게에서 조림 할거라고 이야기 하니 잘라서 손질도 해주셨답니다ㆍ고등어는 싱싱하고비린내가 안나야 하는데요그중에 좋은방법은 잘씻어서 쌀뜬물에 담가주는건데요10분정도 담그어 주심 됩니다ㆍ혹 쌀뜬물이 없으면 식초와 소금을 녹여 담그어도 됩니다ㆍ양념장 만들기비린내 제거하는동안 양념장을 만들어요고춧가루ㆍ간장ㆍ설탕ㆍ다진마늘참기름을 넣고 만들어요요기에 된장을 살짝 더해주면 비린내를 잡아줍니다ㆍ많이 넣으면 된장맛이 강하니 전 조금 넣었어요김.. 2025. 2. 13. 색다른변신! 햄대신 슬라이스햄을 넣어본 김밥 맛보기 간단하게 김밥말기슬라이스햄으로 김밥 만들어봐요안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ반찬이 애매할때는 김밥을 자주 싸는데요마트에서 김밥재료 묶음을사서 자주 싸곤 해요집에 냉장고 보니 김도 있고 시금치무침도 있어서 오늘은 색다르게 해보았어요^^김밥만들기계란지단을 간단히 만들어요아침용으로 5개를 만들거여서계란 두개를 이용했답니다ㆍ마트에 가니 슬라이스햄이 보였어요한돈 국내산 햄이여서 싸면맛이 있을것 같아 단무지랑 슬라이스 햄을 샀어요냉장고 뒤져보니 깻잎도 몇장보이고 시금치무침도 있어서 준비해 보았어요전 깻잎향이 좋아 김밥쌀때 잘 넣는 편인데 취향에 따라 빼셔도 됩니다ㆍ슬라이스 햄 살짝 구었어요밥양을 조절해서 준비해요소금ㆍ참기름ㆍ깨를 넣고 간을 맞추어요평소와 같이 했는데 슬라이스햄이 간이 있다는걸 깜박했어요밥은 싱겁게 해야.. 2024. 11. 26. 이전 1 2 3 4 ··· 11 다음 반응형
