반응형 집밥요리11 시금치된장국에 '이것' 넣으세요!감칠맛이 확 올라가 너무 맛있습니다ㆍ 시금치된장국에 '이것'넣으세요!감칠맛이 확 올라갑니다ㆍ안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ갑자기 추워진 날씨에따뜻한 국물이 생각나죠~^^된장국에 이걸 넣었더니 너무 시원하고 깔끔한 맛이 나네요시금치된장국시금치를 잘 다듬어서 깨끗하게 씻어요시금치는 나물도 맛이 있지만 국 끓여도 정말 맛있어요된장국을업그레이드한 이것은바로 건새우인데요건새우를 넣고 국물 베이스를 만들었더니 너무 시원하고 맛이 있네요그리고 또 한가지 중요한건쌀뜬물인데요맹물보다는쌀뜬물 넣으면 더 고소하답니다ㆍ국물베이스에 이제 된장을 풀어주세요체에 받치지않고 된장을 풀면 맑은국물이 안되는것 같아요좀 더 깔끔한 맛에 된장국을 원하면된장을 체에 받쳐 풀어주세요조금 매콤한 맛을 원한다면고춧가를 1T를 체에 받쳐 풀어주세요된장베이스가 잘 끓어지면씻어둔 시금치를 넣.. 2025. 3. 20. 밥도둑 오징어볶음 이렇게만 하세요!모두가 칭찬합니다~ 밥뚝딱 오징어볶음가족들이 칭찬하는 요리안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ점점 밥하기 싫어지는 주부^^가족들을 위해 주방으로 간 저는간단하게 오징어 볶음을 했답니다^모두가 칭찬하며 밥을 뚝딱했어요^^밥도둑 오징어볶음재료준비집에 있는 여러 야채들을 꺼내보아요^^양파ㆍ당근ㆍ파ㆍ버섯을 준비했어요먹기좋게 야채들을 끔직하게 썰어주었어요오징어 손질오징어를 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라요오징어 껍질은 타우린이집중되어 있어서 껍질을 벗기지 않고요리를 하는게 좋답니다^^^오징어를 끓인물에 살짝 데치기오징어도 야채도 물이 많이 생겨 살짝 데쳐서 요리하는게 좋은것 같아요양념장 만들기다진마늘1 ,고춧가루1.5고추장1,설탕1굴소스1,간장1,참기름1통깨를 준비해요오징어볶음 물이 많이 생기는게 싫어서 오징어도 살짝 데치고양녕장도 .. 2025. 2. 14. 고등어조림 이렇게 만드세요! 밥2공기 순삭합니다ㆍ 고등어조림 이렇게 만드세요비린내없어 밥2공기 순삭안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ이번 겨울은 눈이참 많이 내리는것 같아요추울때는 따뜻한 음식이 생각나죠~^^오늘은 고등어로 요리를 해봐요고등어조림재료준비고등어묵은지양념고충가루6, 간장2 ,설탕1.5다진마늘2참기름고등어는 생물로 준비했어요생선가게에서 조림 할거라고 이야기 하니 잘라서 손질도 해주셨답니다ㆍ고등어는 싱싱하고비린내가 안나야 하는데요그중에 좋은방법은 잘씻어서 쌀뜬물에 담가주는건데요10분정도 담그어 주심 됩니다ㆍ혹 쌀뜬물이 없으면 식초와 소금을 녹여 담그어도 됩니다ㆍ양념장 만들기비린내 제거하는동안 양념장을 만들어요고춧가루ㆍ간장ㆍ설탕ㆍ다진마늘참기름을 넣고 만들어요요기에 된장을 살짝 더해주면 비린내를 잡아줍니다ㆍ많이 넣으면 된장맛이 강하니 전 조금 넣었어요김.. 2025. 2. 13. 찐조합 요리! 쫄깃한 백종원 오삼불고기 찐조합 요리! 쫄깃한 백종원 오삼불고기 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 매콤한 고기가 땡기는 날이네요 흐릿한 날씨가 왠지 모르게 더 음식이 땡기는게 무슨이유? 고기를 잘 먹지 않는 아이가 있어서 오징어와 함께 만들어 보았어요 백종원 오삼불고기 전 삼겹살 대신 아이들이 좋아하는 앞다리살로 준비했답니다. 재료준비 오징어1마리, 고기400g,양파1/2개 대파한대,청양고추1개,다진마늘1 설탕1,고춧가루2,맛술2,진간장1,참기름1 ( 밥숟가락으로 계량함) 오징어는 손질된걸 마트에서 구매했어요 한번 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘랐답니다. 썰어둔 오징어에 양파를 넣고 설탕1T를 넣고 버무려주세요 양념장을 따로 만들어 준비해 주세요 고춧가루2,다진마늘1,맛술2 진간장1 설탕에 버무렸던 오징어에 양념을 넣고 버무려서 잠시 .. 2022. 3. 25. 이전 1 2 3 다음 반응형
