반응형 감자볶음2 국민반찬 감자채볶음 이렇게하면! 부서지지않고 맛있어요 국민반찬 감자채볶음!부서지지 않고 맛있어요안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ감자는 쪄먹어도 맛이 있지만튀김도 볶음도 너무 맛이 있는것 같아요 모든국민이사랑하는 집반찬인것 같아요오늘은 아이들이 좋아하는감자채볶음 요리를 해보았어요감자채볶음 요리재료준비당근조금감자4개양파는 잘 물러져서이번에는 생략했어요전 칼질을 잘 못하지만ㅎㅎ아이들을 위해 감자랑 당근을 채썰어 보았어요당근은 많이 안넣고색감을 위해 준비해 보았어요소금물에5분정도 담가두었어요전분기도 제거되어서볶을때 달라붙지 않아요올리브유를 올리고 감자채를 물기를 빼고 올려주어요중간불에 올려주었어요소금물에 잠깐 담그었다 볶으니 전분기도 사라져서 달라붙지 않고 물기가 조금 남아있어 더 촉촉하네요너무 오래볶으면 부서지니살짝 노릇할만큼 볶아주어요간을보고 소금을 살짝넣고후추도.. 2025. 2. 21. 백종원 감자볶음 부서지지 않게 하는 방법 백종원 감자볶음부서지지 않게 하는 방법 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.아이들이 좋아하는 감자로 요리를 해보았답니다. 감자채 볶음은 맛있긴 하는데 칼질이 제일 자신 없는 저는 무척 어려운 느낌이 드는 요리네요그런데 백종원 레시피를 보니 간단하게 색다른 방법이 있더군요 백종원 감자볶음 재료준비감자두개, 양파한개대파두대청양고추한개 모든 야채를 채를 썰어주세요감자채 볶음은 누구나 좋아하는 반찬인것 같아요 하지만 감자채 볶음은 잘 부서지는 단점이 있는것 같아요하지만 방법이 있더군요먼저 채를 썬 감자를 물에 한번 담궈 전분기를 빼주시고 끓는 물에 데치는 방법이랍니다. 끓는 물에 소금 살짝 넣어 밑간을 한뒤 데쳐주시면 되는데 살짝 투명할정도록 반정도 익혀주시면 된답니다. 데친 감자는 흐르는 물에 살짝 헹궈서 채반에 받.. 2018. 10. 16. 이전 1 다음 반응형
