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감자요리8

한달도 거뜬한 감자보관법과 감자채전 만든 비법 한달도 거뜬한 감자보관법! 감자채전 만든 비법 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 시골에서 농사한 감자를 지인분이 한박스를 보내주셔서 감자도 쪄 먹고 볶아먹고 여러 방법을 했는데도 많이 남아서 고민중이였는데요 감자를 신문지에 싸서 보관했더니 지금 두달이 다 되어 가는데도 너무 싱싱해요 감자싹도 안나고 너무 싱싱해서 오늘은 꺼내서 감자채전을 만들어 보았어요 비가 오면 왠지 모르게 기름냄새를 맡고 싶어지잖아요.ㅎㅎ 감자 보관법 김치통에 신문지를 깔고 감자를 차곡차곡 올려주세요 신문지를 위에 덮고 뚜껑을 덮어서 김치냉장고에 보관해 주세요 두달 가까이 되었는데 열어보니 정말 그대로예요 너무 싱싱해요 싱싱한 감자로 무엇을 할까? 생각하다가 백선생님 감자채전이 간단해 보이고 맛이 있어 보여서 해보았어요 감자 4알을 잘 .. 2019. 10. 8.
백종원 감자볶음 부서지지 않게 하는 방법 백종원 감자볶음부서지지 않게 하는 방법 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.아이들이 좋아하는 감자로 요리를 해보았답니다. 감자채 볶음은 맛있긴 하는데 칼질이 제일 자신 없는 저는 무척 어려운 느낌이 드는 요리네요그런데 백종원 레시피를 보니 간단하게 색다른 방법이 있더군요 백종원 감자볶음 재료준비감자두개, 양파한개대파두대청양고추한개 모든 야채를 채를 썰어주세요감자채 볶음은 누구나 좋아하는 반찬인것 같아요 하지만 감자채 볶음은 잘 부서지는 단점이 있는것 같아요하지만 방법이 있더군요먼저 채를 썬 감자를 물에 한번 담궈 전분기를 빼주시고 끓는 물에 데치는 방법이랍니다. 끓는 물에 소금 살짝 넣어 밑간을 한뒤 데쳐주시면 되는데 살짝 투명할정도록 반정도 익혀주시면 된답니다. 데친 감자는 흐르는 물에 살짝 헹궈서 채반에 받.. 2018. 10. 16.
실패없이 부서지지 않는 감자채볶음 레시피 실패없이 부서지지 않는감자채볶음 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.아이들이 감자채 볶음을 정말 좋아하는데 왠지 채를 썬다는게 어렵게 느껴져 잘 안하게 되는데요 오랜만에 만들어 보았어요채칼을 준비해서 아주 간단하게 만들어 보았답니다.ㅋㅋ 감자채볶음부서지지 않게 만들어 볼까요? 재료준비감자,당근,양파,쪽파(쪽파가 없어서 대파로 대체함) 채 써는것 정말 힘든데요채칼을 준비해서 했더니 금새 채가 썰어지네요너무 편한것 같아요..ㅎㅎ 채썬 감자는 물을 넣고 20여분정도 담구어주세요담구어주어야 전분기가 빠져서 부스러지지 않고 잘 볶아진답니다. 물기가 어느정도 있을때 팬에 오일 두르지 않고 볶아주세요수분이 어느정도 날라갈 정도록 볶아주세요 당근.양파.파를 준비해주세요 올리브유를 올리고 썰어둔 양파와 당근,파를 넣어주.. 2018. 3. 16.
감자 요리의 끝판왕 ! 백종원의 감자 짜글이를 만나다. [감자요리]밥도둑 백종원 감자 짜글이 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.지인이 농사한 감자를 보내주셨어요감자를 가지고 무슨 요리를 할까? 생각하다가 예전부터 감자짜글이가 너무 궁금했어요 이름부터가 궁금증을 유발하는 " 감자 짜글이"만들어 먹어보고 너무 푹 빠져 버린맛...한번 만들어 볼까요? 재료[감자,물,통조림햄,고추장,된장,다진마늘,진간장,대파,고춧가루.설탕,청양고추,양파] 감자 5개와 양파 2개를 준비해요 감자와 양파를 썰어서 냄비에 넣어주세요 통조림 햄 220g을 준비했어요 너무 많이 넣으면 느끼한 맛이 나다고 해서 전 작은것을 준비했어요 통조림햄을 비닐에 넣어주세요 통조림햄을 봉지에 넣어서 완전히 으깬후 냄비에 넣어주세요 햄을 으깨서 넣으니 닭가슴살 같아요 양념[된장3/1,고추장1,고춧가루2,.. 2017. 7. 8.
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