반응형 미역줄기볶음2 밥도둑반찬 물미역볶음 이렇게 ! 비린내없이 꼬들꼬들 2배 맛있습니다. 밥도둑반찬 물미역볶음!비린내없이 꼬들꼬들 2배 맛있게 만들기안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ미역은 우리 몸에 좋아서전 미역국도 미역줄기도 좋아하는데요오늘은 염장물미역을 가지고물미역줄기볶음을 해보려고 합니다ㆍ물미역줄기볶음재료준비염장물미역1팩다진마늘1액젓1/2참기름ㆍ통깨당근조금염장미역은 많이 짜답니다ㆍ깨끗히 씻어서 물에 담가두어요20분정도 담가두었다가 조금 맛을 보시고 그래도 짜면 10분정도 더 담가두세요요기에서 중요점은비린맛을 제거하기 위해 물에 살짝 데쳐주어요올리브유를 올리고 다진마늘을 넣고 물미역을 넣어주어요색감을 위해 당근을 조금 채썰어 넣어주세요미역줄기는충분히 볶아주어야해요 식용유가 코팅되도록 충분히 중불에 볶아주어야 흐물거리지가 않는답니다ㆍ감칠맛을 위해 액젓을 1/2을 넣었어요재료가 어울려지게 볶아주고.. 2025. 2. 20. 미역줄기 비린맛없이 부드럽게 하는 꿀팁 미역줄기 비린맛없이 부드럽게 하는 꿀팁 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.몸에 좋은 미역줄기로 반찬을 만들어 보려고 하는데요 미역줄기를 비린맛 없이 부드럽게 잘 만드는 방법이 있답니다.저도 한번 해보았는데 평소 하던것보다 비린맛도 안나고 부드러운 맛이 되었어요 미역줄기볶음 재료준비미역줄기,양파반개,다진마늘1들기름2,,액젓1,통깨 염장된 미역줄기입니다. 염장된 미역줄기를 깨끗히 씻어서 10분정도 담구어서 소금기를 빼주세요 양파반개를 썰어서 준비해 주세요 요기에서 가장 중요한것은 미역의 비린맛 제거인데요바로 끓는 물에 2분정도 데쳐주는 겁니다. 전 항상 데치는 과정을 생략했었거든요그래서 다소 질긴 부분도 있고 비린맛도 살짝 났었는데 데쳐서 하니 정말 부드럽고 비린맛이 제거 되었답니다.데쳐진 미역줄기를 물기를 빼고.. 2020. 5. 27. 이전 1 다음 반응형
