반응형 브로콜리7 어린이 반찬 걱정뚝! 브로콜리 새우볶음 어린이반찬 걱정마세요브로콜리 새우볶음안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ브로콜리를 데쳐서 초장에 찍어 먹는걸 좋아하는데오늘은 색다르게 해보았어요냉동실에 있는새우를 이용해 보았답니다ㆍ브로콜리 새우볶음재료준비브로콜리하나칵테일새우10마리통마늘10개굴소스1t소금ㆍ후추조금브로콜리는세척이 참 중요해요브로콜리 거꾸로 해서식초물에 10분 담가두었어요브로콜리 세척후먹기좋은 크기로 잘라주세요브로콜리 한번 헹구고 물기를 빼주세요올리브유를 두르고 통마늘을 볶아주세요냉동새우를 해동해서 넣어주세요후추와 소금을살짝 넣고 밑간해주세요새우가 붉어지면 브로콜리를 넣어주세요새우향과 마늘향이 너무 좋네요^^새우냄새에 군침이ㅋㅋ굴소스가 맛을 더해줘요한스푼정도 넣고 볶아주어요취향에 맞게 굴소스를 넣어주세요브로콜리에 아삭한 식감을 위해너무 많이 볶지는 .. 2024. 11. 22. 잘못된 세척방법! '브로콜리'흐르는 물에만 씻으면 안되는 이유 브로콜리 흐르는 물에 씻나요? 깨끗하게 씻는 방법 안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ 몸에 좋은 브로콜리 다른야채랑 볶아먹기도 하지만 데쳐서 초장에 잘 찍어 먹는답니다ㆍ 야채들은 잘 씻어서 먹어야 하는데요 몸에 좋은 브로콜리 정말 잘 세척해서 먹어야 하는데요 보기에 깨끗해 보여도 그렇지 않답니다ㆍ 브로꼴리는 이렇게 빽빽하게 보이는데 신기하게도 물이 닿으면 열린다고 해요 우리가 흔히 씻는 방법이죠 그냥 흐르는 물에 씻으면 보이는것처럼 물이 전혀 흡수를 하지 못한답니다ㆍ 물이 겉으로 그냥 흘려나와요 보면 겉면에 물이 전혀 흡수되지 않았어요 이유는 표면에 기름성분이 얇은 막처럼 덮여 있기 때문이랍니다ㆍ 그러면 어떻게 세척해야 할까요?? 바로 거꾸로 뒤집어서 세척을 해야 한답니다ㆍ 그릇에 물을 가득담고 꽃봉우리가 물에.. 2024. 3. 12. 영양손실 줄이는 방법! 브로콜리 찜으로 만든 요리두가지 영양손실 줄이는 방법! 브로콜리 찜으로 만든 요리두가지 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 영양만점 브로콜리로 샐러드도 만들고 맛있는 시판드레싱으로 요리를 만들어 볼건데요 저는 항상 브로콜리를 물에 데쳤는데 영양손실을 줄이기 위해서는 찌는게 가장 좋다고 하네요 브로콜리 브로콜리를 두송이 준비했어요 먼저 브로콜리를 손질해 주세요 송이 송이 잘라주시고 큰건 2쪽으로 나누어 주세요 줄기부분은 부드러운 부분만 어슷하게 썰어주세요 세척이 중요하는데요 자르기전 송이가 다 잠길정도의 볼에 물을 채우고 소금 1T를 넣고 송이를 거꾸로 넣었어요 20분정도 담가두면 이물질들이 나온답니다. 깨끗하게 씻어주면 됩니다. 물을 넣고 찜기에 김이 올라오도록 기다려 주세요 손질된 브로콜리를 올려주세요 뚜껑을 덮어주세요 2~3분 정도 쪄주.. 2022. 10. 7. [초간단 반찬요리] 별미인 브로콜리무침 레시피 [초간단 반찬요리]별미인 브로콜리무침 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.몸에 좋은 브로콜리 어떻게 드시나요? 전 볶음요리로 많이 해서 먹거나 아님 데쳐서 초장에 찍어 먹었는데 무쳐서 먹으면 어떨까? 싶어서 한번 해보았어요 브로콜리를 송이를 떼어주세요깨끗히 씻어서 끓는 물에 데쳐주세요전 아삭함이 있는게 좋아서 살짝 데쳤어요 취향에 맞게 데쳐서 너무 큰건 십자가모양으로 잘라서 적당한 크기로 만들어 주세요 볼에 한끼 먹을양을 담아주었어요나머지는 지퍼백에 담아서 냉동실에 넣어두었답니다.다음에 해동해서 먹어도 되고 볶음요리할때 넣어도 좋더군요 볼에 브로콜리와 다진마늘과 참기름,깨를 넣어주세요소금은 간을 보면서 넣어주세요시금치무침을 하는것처럼 하면 된답니다. 초간단 브로콜리요리아주 간단하게 반찬요리가 탄생했네요무.. 2018. 5. 5. 이전 1 2 다음 반응형
