맛 두배 보장! 알배기 배추 겉절이 양념비법
맛 두배 보장! 알배기 배추 겉절이 양념비법 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 겨울철 김장김치 말고 봄이 되니 새김치가 먹고 싶네요 간단히 알배기 배추 겉절이를 만들어 보려고 도전했답니다. 식당에 가서 칼국수 먹을때 겉절이 맛있게 먹었는데요 저도 한번 담아볼려고요 알배기 배추 겉절이 재료준비 알배기배추 쪽파, 굵은소금,물 양념 양파,사과 1/2개 다진마늘1,까나리액젓2 생강1/2,매실액1,새우젓1 고룻가루5, 통깨 (밥숟가락) 알배추를 반으로 잘라서 밑둥을 제거하고 어슷하게 적당한 크기로 썰어주세요 소금물을 준비해 주세요 소금물을 잘 녹여서 썰어둔 배추에 넣고 잠시 절여주세요 상태보면서 40~50분 절여주니 좋은것 같아요 양념장을 만들어 주세요 다진마늘1,까나리액젓2 생강1/2,매실액1,새우젓1 고룻가루5,..
2022. 3. 31.
X손도 가능한 요리! 도토리묵 무침 양념비결
X손도 가능한 요리! 도토리묵 무침 양념비결 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 이제 봄이 스멀스멀 다가오니 마트에 가도 봄 나물들이 가득하네요 이런날 등산하면서 내려와서 먹는 도토리묵무침~~생각나네요 코로나로 산에 안가본지가 언제인지...ㅎㅎ 등산가서 먹었던 도토리묵무침 생각하며 마트에서 도토리묵을 샀답니다. 도토리묵무침~~ 재료준비 도토리묵한팩 양파1/2개, 상추3장,깻잎5장 양념장 고춧가루3,진간장3,식초1.5 다진마늘1,설탕1,참기름1 (밥숟가락 계량) 밥숟가락으로 양념을 만들어요 고춧가루3,진간장3,식초1.5 다진마늘1,설탕1,참기름1 양념장을 만들어 두었답니다. 도토리묵은 한번 끓여주어도 좋고 저처럼 뜨거운물을 받아 담가주어도 좋답니다. 5~10분정도 데친다는 느낌으로 담가주면 부서짐이 적어지고 쫀..
2022. 3. 29.
찐조합 요리! 쫄깃한 백종원 오삼불고기
찐조합 요리! 쫄깃한 백종원 오삼불고기 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 매콤한 고기가 땡기는 날이네요 흐릿한 날씨가 왠지 모르게 더 음식이 땡기는게 무슨이유? 고기를 잘 먹지 않는 아이가 있어서 오징어와 함께 만들어 보았어요 백종원 오삼불고기 전 삼겹살 대신 아이들이 좋아하는 앞다리살로 준비했답니다. 재료준비 오징어1마리, 고기400g,양파1/2개 대파한대,청양고추1개,다진마늘1 설탕1,고춧가루2,맛술2,진간장1,참기름1 ( 밥숟가락으로 계량함) 오징어는 손질된걸 마트에서 구매했어요 한번 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘랐답니다. 썰어둔 오징어에 양파를 넣고 설탕1T를 넣고 버무려주세요 양념장을 따로 만들어 준비해 주세요 고춧가루2,다진마늘1,맛술2 진간장1 설탕에 버무렸던 오징어에 양념을 넣고 버무려서 잠시 ..
2022. 3. 25.
