X손도 가능한 요리! 도토리묵 무침 양념비결

X손도 가능한 요리!

 

도토리묵 무침 양념비결

 

안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

이제 봄이 스멀스멀 다가오니

마트에 가도 봄 나물들이 가득하네요

 

 

 

이런날 등산하면서 내려와서

먹는 도토리묵무침~~생각나네요

코로나로 산에 안가본지가 언제인지...ㅎㅎ

등산가서 먹었던 도토리묵무침

생각하며 마트에서 도토리묵을 샀답니다.

 

 

도토리묵무침~~

재료준비

도토리묵한팩

양파1/2개, 상추3장,깻잎5장

 

양념장

고춧가루3,진간장3,식초1.5

다진마늘1,설탕1,참기름1

(밥숟가락 계량)

 

밥숟가락으로

양념을 만들어요

 

고춧가루3,진간장3,식초1.5

다진마늘1,설탕1,참기름1

양념장을 만들어 두었답니다.

 

도토리묵은

한번 끓여주어도 좋고

저처럼 뜨거운물을 받아 담가주어도 좋답니다.

 

 

5~10분정도 데친다는

느낌으로 담가주면 부서짐이

적어지고 쫀득한 맛을 느낄수가 있어요

 

양파를

채 썰어주세요

 

상추와 깻잎도

먹기 좋게 잘라주었답니다.

당근이랑 오이가

있었으면 더 좋았을것 같아요

 

묵은 도톰하게

먹기 좋은 크기로 잘라주세요

 

썰어둔 야채에

묵을 올려주세요

 

묵을 나중에 넣고

양념을 야채와 먼저 버무리고

하면 좋은데 전 그냥 함께 넣었어요

 

양념장을 조금씩

넣어가며 조절해 주세요

묵이 깨지지 않도록 살살 버무려 주세요

 

도토리묵 무침 완성~~

 

야채랑 같이 버무렸더니

묵이 살짝 뭉개졌지만..ㅎㅎ

맛은 정말 맛이 있었어요

 

 

마지막에 깨로

마무리 해서 먹었답니다.

겉절이 느낌이 나면서 반찬으로도 너무 좋네요

 

 

미나리랑 오이가 들어가면

더 봄이 느껴지면서 맛이 있을것 같아요

너무 간단해서 누구나 쉽게 만들수 있을것 같아요

모두모두 건강한 하루 보내세요~~

 

* 참 고 *

2022.03.24 - [요리] - 새콤달콤 양념요리! 백종원 무우 파래무침

새콤달콤 양념요리! 백종원 무우 파래무침

2022.02.15 - [요리] - 5분 뚝딱 손쉬운요리! 식감좋은 꼬들 단무지무침

5분 뚝딱 손쉬운요리! 식감좋은 꼬들 단무지무침

이 글이 도움이 되신분은 

공감버튼을 꾸~욱 눌러주세요