고기없이도 가능요리! 백종원 콩비지찌개 레시피

고기없이도 가능요리! 

 

백종원 콩비지찌개 레시피

 

 

안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

콩비지찌개에 고기를 갈아서 많이 넣는데

고기를 넣지 않고 깔끔하게 먹고

싶어서 고기를 넣지 않고 해보았어요

 

 

고기를 안 넣으니 전 깔끔하고

담백하게 콩비지를  느낄수 있어서 좋았어요

저 개인적인 취향일지도 모르겠네요

하지만 저희 가족들은 모두 맛이 있다며 잘 먹었답니다.

 

콩비지찌개

재료준비

콩비지2인분,신김치

양파1/2,대파반대

청양고추1개

새우젓1,식용유2,다진마늘1/2

국간장1,참기름1,굵은고춧가루1/2

(밥숟가락 )

 

신김치를

잘게 잘라주세요

김치가 꼭 들어가야 할것 같아요

 

대파,양파

청양고추를 얇게 썰어주세요

 

팬에 식용유를 두르고

신김치를 넣고 볶아주세요

 

고기를 넣을경우에는

고기를 먼저 볶아주세요

고춧가루를 넣고 고추기름을 내주세요

 

새우젓

1T 를 넣어주세요

 

물도 넣어주세요

다진마늘, 양파를

넣고 강불에 끓여주세요

 

요즘은 마트에 가면

국산콩으로 만든 제품들이 많이 있어요

 

 

씨제이에서 나온건데

1인분씩 포장되어 있더군요

요즘 마트에 잘 나와 있어서

손쉽게 요리를 할수 있는것 같아요

 

양념이 끓어오르면

콩비지를 넣고 중불에 잘 섞어주세요

 

보글보글 끓인후

청양고추와 대파를 넣어주세요

 

국간장

1T를 넣고 끓여주세요

전 간이 딱 맞던데 혹시 부족하면

소금이나 액젓을 조금 넣어도 될것 같아요

 

콩비지찌개 완성~~

 

뚝배기에

담았더니 김이 모락모락~~

한숟가락 떠서 먹어보니 너무 고소하네요

 

 

비지 한숟가락 떠서

밥에 비벼 먹어도 맛이 있네요

아이들이 안 먹을까 살짝 걱정했는데

바닥까지 깨끗하게 비웠더군요

 

 

고기를 넣지 않았는데

아이들이 너무 잘 먹었답니다.

더 깔끔해서 맛이 있었나 봐요~~

마트에 요즘 구입하기 편하니 조금만 부지런히 하면

맛있고 건강한 밥상을 준비할수 있을것 같아요

 

* 참 고 *

2021.09.09 - [요리] - 간편요리! 백종원 돈가스 김치나베 우동 만들기

간편요리! 백종원 돈가스 김치나베 우동 만들기

2018.11.09 - [요리] - 비오는날 생각나는 뜨끈한 국물! 황태국 황금레시피

비오는날 생각나는 뜨끈한 국물! 황태국 황금레시피

이 글이 도움이 되신분은 

공감버튼을 꾸~욱 눌러주세요