반응형 2018/1111 치즈가 들어가 더 고소한 황지희의 만물상 폭탄계란찜 치즈가 들어가 더 고소한황지희의 만물상 폭탄계란찜 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.아이들이 계란찜을 좋아해서 자주 계란찜을 해서 먹는데 티브이를 보다가 폭탄처럼 만든 계란찜을 보고 저도 도전해 보았답니다. 식당에 가서 계란찜을 아이들땜에 자주 시키는데 봉긋하게 부풀어 있는건 보면 신기해 했는데 생각보다 간단하더군요.ㅎ 폭탄계란찜 재료준비계란5개, 튀김가루1,새우젓2물3/4,참기름약간,설탕1꼬집,고춧가루 약간과 청양고추를 다져서 넣어주면 좋은데 전 아이들이 있어서 고춧가루와 청양고추는 패스했어요 계란 5개를 풀어주세요 풀어준 계란에 튀김가루 1숟가락을 넣고 잘 저어주세요5:1 비율이 가장 좋다고 하네요 튀김가루 속의 전분이 계란을 고소하게 하고 튀김가루 주 성분인 탄산수소나트륨이 열에 분해되면서 이산화탄소가 .. 2018. 11. 13. 비오는날 생각나는 뜨끈한 국물! 황태국 황금레시피 비오는날 생각나는 뜨끈한 국물황태국 황금레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.비가 내려 점점 추워지고 있네요이럴때 따뜻한 국물이 생각나는데요 집에 황태채가 있어서 시원한 황태국을 끓여보았어요백종원레시피를 참고하면서 제 나름대로 끓여보았어요 황태국 재료준비무300g,황태한줌,대파1대,계란2개쌀뜬물,다진마늘1,국간장1,들기름2새우젓1,소금조금,후추 황태채를 쌀뜬물에 살짝 담구어주세요 물은 버리지 말고 국 끓일때 같이 넣을거예요 무와 담군 황태채를 먹기 좋게 잘라주세요무랑 황태채를 냄비에 넣고 들기름2을 넣고 볶아주세요 쌀뜬물과 불리고 남은 물을 같이 넣어주세요 국간장1,새우젓1.다진마늘1을 넣고 강불에 끓여주세요한소금 끓여지면 중불에서 약불로 줄여서 끓여주세요 아이들이 두부를 좋아해서 두부도 넣었답니다. 계란.. 2018. 11. 9. 모든 생선조림에 어울리는 백선생 양념조림 레시피 모든 생선조림에 어울리는백선생 양념조림 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.요즘 미세먼지로 공기가 정말 탁하고 너무 힘든것 같아요밥하면서 창문 열기도 힘든것 같아요 오늘은 간단한걸 무엇을 해 먹을까 하다가 냉동실에 어머님이 보내주신 생선이 보이더군요조림을 갈치나 고등어조림을 해 먹긴 하는데 다른 생선은 어떻게 해야 하나 고민하다가 백종원 레시피 생선조림을 보고 했는데 너무 맛이 있네요 재료준비돔 3마리무반개.양파한개,대파1대 양념준비고춧가루2,고추장1,된장1,다진마늘1,진간장2설탕1,미림1(숟가락으로 계량함) 무는 두툼하게 썰어서 냄비에 깔아주세요 어머님이 생선을 다 손질해서 보내주셔서 손질필요없이 깨끗히 씻어서 등에 칼집을 내주었어요 칼집을 생략해도 되지만 칼집을 내주면 양념이 안까지 골고루 베어서 더.. 2018. 11. 7. 이전 1 2 3 다음 반응형
