반응형 국요리7 시금치된장국에 '이것' 넣으세요!감칠맛이 확 올라가 너무 맛있습니다ㆍ 시금치된장국에 '이것'넣으세요!감칠맛이 확 올라갑니다ㆍ안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ갑자기 추워진 날씨에따뜻한 국물이 생각나죠~^^된장국에 이걸 넣었더니 너무 시원하고 깔끔한 맛이 나네요시금치된장국시금치를 잘 다듬어서 깨끗하게 씻어요시금치는 나물도 맛이 있지만 국 끓여도 정말 맛있어요된장국을업그레이드한 이것은바로 건새우인데요건새우를 넣고 국물 베이스를 만들었더니 너무 시원하고 맛이 있네요그리고 또 한가지 중요한건쌀뜬물인데요맹물보다는쌀뜬물 넣으면 더 고소하답니다ㆍ국물베이스에 이제 된장을 풀어주세요체에 받치지않고 된장을 풀면 맑은국물이 안되는것 같아요좀 더 깔끔한 맛에 된장국을 원하면된장을 체에 받쳐 풀어주세요조금 매콤한 맛을 원한다면고춧가를 1T를 체에 받쳐 풀어주세요된장베이스가 잘 끓어지면씻어둔 시금치를 넣.. 2025. 3. 20. 황태무국 해장음식! 겨울철 따뜻한 북어국 끓이는 법 황태무국 해장음식! 겨울철 따뜻한 북어국 끓이는 법 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 갑자기 기온이 뚜욱 떨어져서 너무 춥네요~~ 해장으로도 북어국을 많이 먹지만 이렇게 쌀쌀해진 날씨에 따뜻한 국물이 생각날때 시원한 북어국이 생각나더군요 황태 북어국 마른 황태는 가위로 잘라서 길이를 먹기 좋게 맞춘뒤 물을 넣어 잠깐 불려줍니다. 10분정도 불리면 될것 같아요 불린물은 버리지 마시고 육수로 사용하면 좋아요 무를 나박나박 썰어주시고 대파도 준비해 주세요 불린 황태는 국물을 짜서 준비해 주세요 냄비에 참기를 1T를 넣어 주세요 물기를 짜낸 황태를 넣고 고슬고슬 볶아주세요 무를 넣고 살짝 같이 볶아주세요 무는 오래 볶을 필요가 없어요 오일코팅이 된다고 생각하면 된답니다. 황태는 숙취해소뿐 아니라 건강에 너무 좋다고.. 2022. 12. 2. 겨울 간단 국요리! 시원하고 감칠맛 나는 명란무국 겨울 간단 국요리! 시원하고 감칠맛 나는 명란무국 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 추운 날씨가 되면 따뜻한 국물이 생각나는데요 아침 출근전에 아이들 학교 가기전 따뜻한 국에 밥을 먹고 가면 든든하겠죠? 바쁜 아침에 너무 나도 간단하게 할수 있는 국이 있어서 만들어 보았어요 명란국 재료준비 저염명란2개, 멸치육수, 두부한모,다진마늘, 참기름,대파한대 무 무는 나박썰기를 하고 두부와 대파도 썰어주세요 명란도 한입 크기로 썰어주었어요 참기름을 두른후 무를 약불에 5분정도 볶아주세요 다시마를 물에 담가두어 우려놓았는데 넣어주세요 무가 투명해질때까지 끓여주세요 명란을 넣어주세요 두부도 넣어주세요 두부는 1/2정도 넣어주면 좋은데 우리집은 두부를 좋아해서 한모를 다 넣었답니다. 매콤하게 청양고추 한개를 썰어 넣었어요.. 2021. 12. 8. 환절기에 아침 추천요리! 황태 해장국 맛있게 끓이는 방법 환절기에 아침 추천요리! 황태 해장국 맛있게 끓이는 방법 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 이제 제법 아침 저녁으로는 날씨가 쌀쌀해진것 같아요 따뜻한 음식이 생각나고 따뜻한 국물이 생각나는 것 같아요 아침에 황태해장국으로 부담없이 든든이 먹기에 좋은것 같아요 황태 해장국 끓이는 법 재료준비 무,두부,대파 청양고추,참기름,새우젓 국간장,다진마늘,소금약간 먼저 멸치와 다시마를 넣고 육수를 만들었어요 30분정도 끓여서 육수를 준비해 주세요 육수가 번거러우면 그냥 물에 해도 맛이 있어요..ㅎㅎ 황태를 잘라서 물에 담가주세요 촉촉하게 해주시고 가시가 있으면 발라주면 좋아요 무,대파 청양고추를 준비해 주세요 저는 무를 항상 네모로 썰었는데 오늘은 길쭉하게 썰어 보았어요 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어주었답니다. 황태를.. 2021. 10. 1. 이전 1 2 다음 반응형
