간단 반찬 요리!
쫄깃한 표고버섯 볶음
안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.
어렸을때는 잘 먹지 않았는데
어른이 되면서 버섯이 너무 좋아요
무슨 요리이든
버섯이 들어가면 다 맛이 있는것 같아요
표고버섯은 몸에도 좋지만
쫄깃해서 고기같고 맛이 있는것 같아요
표고버섯 볶음
작은 표고버섯 10개정도
양파1/2,대파1대,당근1/3
식용유3T, 다진마늘1T
굴소스2T,참기름1T
설탕1/3T,물엿1/2T
깨1T
버섯이 작은거여서
10개정도 준비했어요
물로 살짝 씻어서
기둥을 잘라주었어요
기둥을 잘라서 사용해도 됩니다.
버섯을
슬라이스로 썰어주세요
대파,양파,당근도
길쭉하게 썰어주세요
팬에 식용유를 두르고
다진마늘,대파를 넣어서
야채기름을 만들어 주세요
대파가 노릇해지면
당근과 양파를 넣어주세요
살짝 투명하게 볶아주세요
버섯이랑 한번 더 볶아야 하니
너무 많이 볶으면 식감이
떨어져서 맛이 없어요
야채는 씹히는 식감이 있어야 좋은것 같아요
버섯을
넣어주세요
양념을 바로 넣었답니다.
굴소스,참기름,깨
설탕,물엿을 넣어주세요
센불에 빠르게 볶아주세요
표고버섯볶음 완성
통깨를
뿌려서 마무리 했답니다.
뚝딱 반찬 하나가 완성되었어요
고기처럼 쫄깃하고 부드럽네요
표고버섯은 된장국에 넣어도
맛이 있지만 이렇게 볶아주니 정말 맛이 있어요
반찬으로 먹어도 되고
비벼 먹을때 다른 야채랑 넣고
고추장에 비벼 먹어도 좋을것 같아요
날씨가 많이 추워졌네요
모두모두 건강한 하루 되세요
* 참 고 *
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