인기있는 간편 반찬요리! 부서지지 않게 만든 간장 감자조림

인기있는 간편 반찬요리! 

 

부서지지 않게 만든 간장 감자조림

 

안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

요즘 감자가 몸에 좋다고 해서

어머님이 직접 농사하셔서 많이 보내주셨는데요

 

 

 

감자로 참 다양한 요리를 많이 해먹는데

오늘은 아이들이 좋아하는 반찬을 만들어 보았어요

 

간장을 이용해서

간장 감자조림을 만들어 보았는데

할때마다 부서질때가 많았는데 부서지지

않게 만드는 팁이 있어 가르쳐 드릴게요~~

 

간장 감자조림

 

재료준비

감자4개, 간장4T,설탕1T

물엿1T,참기름1T,물한컵

마늘1/2T,대파반대

 

감자를 먹기 좋게

깍둑 썰어서 전분 제거를

위해 5분정도 담구어 주세요

 

부서지지 않게 하는 비법

 

깍둑 썰은 감자를

그릇에 담아서 전자렌즈에

3분정도 돌려 주세요

 

감자가

80% 정도는 익어요

 

 

감자가 살짝 익었기 때문에

오래 볶을 필요가 없어서 좋아요

시간도 단축되고 오래

볶지 않아서 부서지지도 않아요

 

양념을

만들어 주세요

 

팬에 감자를

살짝 볶아주세요

 

물을 종이컵

한컵 정도 넣어주세요

 

물엿을 제외하고

모든 양념을 넣어주세요

끓여주다가 졸아들면 약불로

줄여주며 양념이 잘 섞이도록 잘 섞어주세요

 

감자가 다 익고

양념이 베이면 물엿을 넣어주세요

 

준비한

대파를 넣어주세요

 

마지막으로

깨를 뿌려서 마무리 해주세요

 

간장 감자조림 완성~~

전 짠맛을 싫어해서

간장을 많이 넣지 않았는데

더 단짠을 원하시면 간장과

물엿을 한스푼씩 더 넣어도 될것 같아요

 

감자조림이 하나도

부서지지 않고 너무 맛있게 되었답니다.

요즘 감자철인지 감자가 너무 맛이 있네요

 

 

 

1차적으로 전자렌즈에

돌려서인지 감자조림이 하나도 부서지지 않고

시간도 단축해서 아이들이 좋아하는 반찬을 만들었답니다.

 

부서지지 않아서 깔끔하게 보이고

아이들도 맛이 있다면 맛있게 먹었답니다.

 

* 참 고 *

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