영양만점 요리!맛남의 광장 백종원 전복 볶음밥

 

영양만점 요리!

 

맛남의 광장  백종원 전복 볶음밥

 

안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

지인분이 보내신

전복을 손질해서 냉동실에

넣어둔게 생각나서 요리를 해보았어요

 

 

 

전복이 몸에 좋은데

볶음밥을 하면 아이들도 잘 먹고 해서

  백종원샘 요리법을 보고 해보았답니다.

 

전복볶음밥

재료준비

전복3개, 올리브유

다진마늘, 버터

밥,소금,간장

 

물이 끓어오르면

손질된 전복을 넣고

3분정도 데쳐주세요

 

비린맛이 날까

미림을 살짝 넣고 데쳤답니다.

 

마늘을 전

좋아해서 많이 준비했어요

통마늘을 잘게 잘라주었답니다.

 

올리브유를 두르고

다진 마늘을 볶아주세요

 

중불에서 마늘향이 올라오도록

1분정도 볶아주시면 될것 같아요

 

마늘이 노릇하게

볶아지면 내장을 넣어주세요

잘 볶아야 내장 냄새가

나지 않고 맛이 있답니다.

 

데친

전복살을 잘라주세요

전복이 조금 씹히는 맛이

있어야 할것 같아 전 잘게 자르지는 않았답니다.

 

전복살을

넣고 볶아주세요

 

밥을 넣어주세요

불을 줄이고

밥이 골고루 섞어줍니다.

 

밥이 잘 섞어지면

한쪽으로 밥을 밀고 간장을 넣어주세요

 

 

1스푼정도 넣었어요

밥 양에 따라 취향에

따라 조절하심 될것 같아요

간장이 끓어오르면 밥을 섞어주세요

 

밥을 다시 한쪽으로

밀고 버터 1스푼을 넣어주세요

버터가 녹으면 섞어주세요

맛을 보시고 부족한

간을 소금으로 맞추어 주세요

 

전복볶음밥 완성~~

냄새가 정말 너무 환상적이네요

버터와 마늘과의 만남~~

 

전복이 들어가서 조금

볶음밥이 럭셔리 된것 같네요

풍미가 깊고 너무 맛이 있네요

 

 

버터향과 마늘향 조합이

정말 좋고 내장이 비린맛이

나지 않고 잘 어울렸답니다.

 

한그릇 먹고 나니

건강해진 느낌이네요

고소하고 맛이 있는 전복볶음밥!

가족들에게 영양만점! 인기 만점이였답니다.

 

* 참 고 *

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