묵은 김치에 변신! 김이 아닌 매콤한 양념장에 돌돌 묵은지 김밥

묵은 김치에 변신! 

 

김이 아닌 매콤한 양념장에 돌돌 묵은지  김밥

 

 

 

안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

김장김치가 시간이 흘러

묵은김치가 되어 버렸네요

 

 

 

씻어서 볶아 먹어도 맛이 있지만

이렇게 양념장을 만들어 김밥을

만들어 먹어도 정말 맛이 있는데요

한번 만들어 볼까요?

 

 

양념장에 돌돌

묵은지 김밥

 

재료준비

청양고추,된장,고추장

참기름,설탕,다진마늘

묵은지, 밥,대파

 

 

 

먼저

양념장을 만들어 볼게요

청양고추3개, 대파흰부부만 한대

깨긋히 씻어서 썰어주세요

 

 

 

양념장

고추장 1T 넣어주세요

 

 

된장3T 넣어주세요

설탕도 0.5T 넣었답니다.

 

 

청양고추도

썰어서 넣어주세요

 

청양고추는

취향에 따라 해주세요

전 청양고추가 씹히니 더 맛이 있었어요

 

 

다진마늘1T

대파 흰부분을 썰어서 넣어주세요

 

 

마지막으로

참기름 1T 를 넣고

골고루 섞어서 양념장을 준비해 주세요

 

 

묵은지는 짠맛이

나지 않도록 물에 담궈 주세요

한시간 정도 담가두면 좋을것 같아요

찬물에 헹궈서 물기를 빼주세요

 

 

한시간 정도 필요하니

다른 재료를 준비하기전 미리 담가두면 좋아요

 

돌돌 말 긴 김치도 필요하고

밥 양념에 넣을 김치도 필요해요

밥에 넣을 김치는 총총 썰어주시면 됩니다.

 

 

밥을 준비해 주세요

양념장을 넣기 때문에

밥에 따로 양념을 하지는 않았어요

 

 

총총 썰어둔

김치를 넣고

참기름만 넣고 버무려 주세요

 

 

김치 하나를 길게 펴서

밥을 올리고 만들어둔

양념장을 넣어서 돌돌 말아주세요

김밥 말듯이 말아주시면 됩니다.

 

 

겉에 참기름을

발라주시고 먹기

썰어서 먹으면 됩니다.

 

김이 아닌 묵은지로 돌돌

말아서 묵은지 김밥이 완성되었답니다.

 

 

양념장이 맛이 있어서

더 색다른 맛이 나서 좋았어요

청양고추 씹히는 맛이 좋았어요

 

양념장 말고 다른 재료를

넣어서 만들어도 좋을것 같아요

다음에는 안에 다른 재료를

넣어서 만들어 보아야겠어요

오늘도 즐거운 하루 되세요~~

 

* 참 고 *

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