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요리461

삼시세끼 염정아 생열무 비빔국수 삼시세끼 염정아생열무 비빔국수 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.가을비가 무섭게 오는 날이네요요즘 삼시세끼 염정아,윤세아,박소담 셋이서 만들어 먹는 요리를 보면 정말 재미있기도 하고 따라 해보고 싶기도 하는데요그중에 열무 비빔국수가 그랬어요비빔국수를 해도 생열무로 하는건 전 처음 접해본것 같아요 생열무비빔국수 재료준비소면3인분, 생열무3뿌리,깨소금(삶은달걀, 오이)넣으면 좋은데 없어서 패스함 양념장고추장3,고춧가루1,설탕1,매실청2,참기름1/2 먼저 국수를 3인분 끓은물에 삶아주세요 끓어오르면 찬물을 조금 끼얹어 주세요그러면 국수가 더 쫄깃해지고 잘 삶아진답니다. 국수는 찬물에 잘 씻어서 건져주세요 양념장을 만들어 주세요 소면에 만들어둔 양념을 넣어주세요 양념은 맛을 보면서 넣어주세요아이들이 있어서 양념을 많.. 2019. 9. 6.
스페인하숙 차세프의 오삼불고기 덮밥 스페인하숙차세프의 오삼불고기 덮밥 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.스페인하숙을 정말 재미있게 본 1인인데요세사람의 케미도 재미있지만 차승원씨 요리에 푹 빠져 본 프로그램같아요 거기에서 오삼불고기를 뚝딱 만드는 것을 보고 정말 맛있어 보여서 기회되면 해야지 했는데 이제야 해보네요그런데 마트에 오늘따라 오징어가 다 떨어져서 ㅠㅠ자색문어를 사다가 해보았어요 재료준비문어한마리,삼겹살300g,양파1개,대파한대,통마늘10개 양념장고추장2,고춧가루2,간장4,다진마늘1설탕1.5,올리고당1,참기름1(숟가락으로 계량함) 고기는 한입 크기로 잘라서 후추와 다진마늘을 넣고 밑간을 해 두었답니다. 양념장을 미리 만들어서 놔두었어요약간 숙성시키면 더 맛이 있다고 해서요.ㅎㅎ 고추장2,고춧가루2,간장4,다진마늘1설탕1.5,올리고당1,.. 2019. 7. 3.
[강식당2 피오] '김치볶음밥이 피오씁니다.' [강식당2 피셰프 메뉴]피오 '김치볶음밥이 피오씁니다.' 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.요즘 강식당 재미있게 보고 있는데요여러 메뉴들이 맛이 있어보이지만 정말 쉽게 따라하고 맛이 있을것 같은 피오의 김치볶음밥 눌은밥과 감추어져 있는 치즈에 매력~~저도 도전해 보았답니다. 피오의 김치볶음밥재료준비신김치(1/4포기),파2대,밥,피자치즈진간장5T,황설탕2T,고춧가루4T 1.신김치를 잘게 다져주세요 2.파를 다져주세요 3.식용유를 두르고 파를 넣어 파기름을 내주세요 백종원 세프가 가르쳐준 방법이여서인지 먼저 파기름을 내주네요제가 자주 해 먹던 김치볶음밥이랑 방법이 많이 다른듯 해요김치밥 베이스를 먼저 만들더군요 4.파가 노릇노릇 해지면 신김치를 넣어주세요 5.김치 가장자리에 진간장과 황설탕을 넣어주세요가장자리쪽으.. 2019. 6. 21.
입맛을 돋구는 아삭아삭 양파장아찌 만들기 입맛 돋구는 아삭아삭양파장아찌 만들기 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.몸에 좋은 양파로 장아찌를 만들어 보았는데요 냉장고에 가득 담아두고 먹기에 정말 좋은 반찬 같아요입맛 없을때 먹어도 좋고 고기 먹을때 먹어도 정말 좋은 반찬 같아요양파 까면서 눈물을 흘렸지만 가족을 생각하며 만들어 보았어요 양파장아찌 재료 준비양파8개청.홍고추5개 양념준비간장,물,식초,설탕1:1:1:1양파를 까서 깨끗히 씻어 주세요 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요청,홍고추도 썰어서 넣어주세요약간 칼칼한 맛이 나서 좋은것 같아요 썰어서 스텐에 담아주세요뜨거운 양념을 부을거라 플라스틱은 별로인것 같아요 저는 계량을 종이컵으로 했어요간장:물:식초:설탕 =1:1:1:1각 가정에 입맛에 따라 더 첨가해도 좋아요 스텐에 썰어둔 양파와 청,홍 고추.. 2019. 6. 7.
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