쫀득쫀득 비법! 휘리릭 건강반찬 연근조림

쫀득쫀득 비법! 

 

휘리릭 건강반찬 연근조림

 

안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

요즘 더 아이들 면역력을

키워줘야 할것 같아 건강반찬을 찾고 있는데요

 

 

연근이 몸에 좋은줄 알지만

잘 안하게 되는데 마트에

갔더니 삶은 연근이 있더군요

연근을 삶아서 하면 금방 만들기도 하고

쫀득쫀득 해진다고 해서 사보았어요

 

연근조림

재료준비

삶은연근1팩, 설탕2T

미림2T, 간장4T

물엿2T,참기름1T

 

삶은 연근을

한번 물에 헹구어 주세요

국내산 연근이라

조금은 믿음이 가네요.ㅎㅎ

 

체에 바쳐서

물기를 빼서 그릇에 담아주세요

 

팬에 식용유을 넣고

물기뺀 연근을 달달 볶아주세요

 

탈수도 있으니

약한불로 해주세요

한번 오일코팅을 해주면

쫀득한 식감을 얻을수 있는 꿀팁이랍니다.

 

양념을

만들어 주세요

 

설탕2T

미림2T, 간장4T

물엿2T,참기름1T

 

연근이 반지르

볶아지면 물을 넣어주세요

연근이 반정도

담길정도록 넣어주면 될것 같아요

 

양념장을

넣어주세요

 

생강을 넣어주면 좋은데

전 생강이 없어서 다진마늘1T를 넣었어요

 

처음에는 센불로 끓이다가 

국물이 졸아들면 중약불로 조려주세요

 

연근이 갈색톤을 보이면

물엿1T 추가해주시고

깨로 마무리 해주세요

 

연근조림 완성~

 

삶은 연근이여서

시간이 많이 걸리지 않고

금방 건강반찬 하나를 만들었어요

 

 

식감은 취향에 따라

더 졸여주고 끓여도 좋을것 같아요

물엿도 단맛을 좋아하면 더 추가하셔도 될것 같아요

 

 

아삭아삭 식감을 느끼고 싶어서

졸이는 단계를 조금 줄였어요

단짠단짠 너무 맛이 있어요

마트에 삶은 연근이

있으면 한번 만들어 보세요

 

* 참 고 *

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