쉽게 물러지는 야채! 깻잎 10일 이상 싱싱하게 보관하는 꿀팁

쉽게 물러지는 야채! 

 

깻잎 10일 이상 싱싱하게 보관하는 꿀팁

 

안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

고기 먹을때도 좋아히고 

깻잎 김치를 잘 담아 먹어서 잘 사다 놓는데요

깻잎은 너무 맛이 있지만 쉽게 물러진다는게 단점이 있어요

 

 

 

오늘은 쉽게 물러지는 껫잎을

싱싱하게 보관하는 방법을 소개하려고 합니다.

 

깻잎을 많이 사놔서

이렇게 남아 있는데요

금방 시들어 버린것 같아요

 

먹고 남아서 냉장실에 보관할경우

2~3일 색도 검하게 변하지만

쉽게 물려진 경우가 있더군요

 

먼저 깻잎을

식초물에 담구어 주세요

 

우선 잔류농약 제거를 위해

식초 푼 물에 5분 정도 담가 주세요

 

흐르는 물에

깨끗이 씻어 주세요

 

 

보통은 물기를

털어주는데 여기서 중요한점은

씻어서 물기를 털지 않고

물기 있는 그대로 보관하는 것이랍니다.

 

물기 그대로 줄기부분

끝 부분을 살짝 잘라주시면 된답니다.

 

여기를 살짝 잘라주시면

이 부분으로 물기를 흡수해 싱싱해 진답니다.

 

손질이 긑난 깻잎을

지퍼백에 담아주세요

 

깻잎에서 물기를 털지 않고

줄기부분이 아래로 향하게 해주세요

 

보관할때 줄기부분이

위로 가거나 뉘어서 보관하면 안된답니다.

 

지퍼백에 넣은 깻잎을

냉장고에 넣을때 줄기부분이

아래로 가게 세워서 보관하셔야 합니다.

 

 

세워서 보관해야

오래 싱싱함을 유지할수 있어요

 

그냥 냉장고에 두면 2~3일 지나면

시들어 버리고 물러지기 쉬운 깻잎을 이런 방법으로 했더니

10일 이상 싱싱함을 유지하고 씻어

보관하여서 필요할때 금방금방 먹을수 있답니다.

 

* 참 고 *

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