본문 바로가기
반응형

밑반찬13

아이들 밑반찬으로 최고인 맛있는 계란장조림 만들기 아이들 밑반찬으로 최고인맛있는 계란장조림 만들기 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.아이들에게 인기 많은 밑반찬중 하나가 바로 계란장조림인데요 밥에 비벼 먹어도 맛이 있어 만들어 두면 금방 동나는 반찬중 하나인데요메추리알로 하면 맛이 있는데 까는게 힘들어서 계란을 가지고 만들어 보았어요 계란장조림 만들기재료준비계란13개,통마늘10개,청양고추2개대파한대,물500ml,간장100ml설탕1,올리고당2 먼저 계란을 삶을건데요계란이 물에 잠길정도록 물을 넣어주세요 계란은 삶기전에 미리 상온에 꺼내두세요차갑지 않게 상온의 상태에서 삶아야 잘 깨지지 않거든요 계란을 소금1,식초1을 넣고 삶아주세요저희는 완숙을 좋아해서 15준정도 삶았어요물이 끓을때까지 한쪽 방향으로 살살 저어주시면 계란 노른자가 가운데로 모인다고 해서 해보았.. 2018. 12. 7.
불없이 10분 완성 요리 ! 깻잎김치 만들기 불없이 10분완성 요리!깻잎김치 만들기 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.점점 날씨가 더워지면서 불 앞에서 음식하기가 싫어지는 것 같아요 김장김치는 너무 익어서 손이 잘 안가고 뭔가 풋풋한게 먹고 싶어서 마트에 가서 깻잎을 사게 되었어요정말 불없이도 뚝딱 만들수 있어서 좋은것 같아요 깻잎김치 만들기10분만에 금방 만든답니다. 재료준비깻잎 10~12묶음양파,당근,고춧가루,간장,멸치액젓,다진마늘,설탕,올리고당 깻잎은 식초물에 잠시 담가두었어요 색깔을 위해서 당근과 양파를 준비했어요빨간고추를 넣어도 좋을것 같아요패스해도 되고요.ㅎㅎ 깻잎을 깨끗히 씻어서 체에 받쳐 물기를 빼주세요 양념장을 만들어 주세요양념장 만들기종이컵 계량물1컵,간장1컵,멸치액적1/2 밥수저계량고춧가루5,설탕1.5,마늘1올리고당2.5 양념장에 썰.. 2018. 6. 8.
[제철요리] 햇마늘종 고추장무침 레시피 [제철요리]햇마늘종 고추장무침 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.요즘 냉장고에 무슨 반찬을 해서 드시나요?딱히 할만한게 없는것 같아요 특별히 생각난것도 없고 냉장고가 비어 있을때는 제철음식을 만드는게 제일 좋은것 같아요만들기도 쉽고 제철인 마늘종으로 밑반찬을 한번 만들어 볼까요?? 마늘종 고추장무침재료준비마늘종.굵은소금양념장레시피고춧가루,고추장 :2올리고당,간장 : 1다진마늘,설탕,참기름 : 0.5(밥수저로 계량함) 마늘종을 굵은부분은 잘라서 정리해 주시고 연한부분을 4~5cm정도로 잘라서 물에 씻어서 준비해 주세요 긇는물에 소금을 넣고 마늘종을 1~2분정도 데쳐주세요너무 오래 데치면 아삭한맛이 떨어지니 살짝만 데쳐주세요 살짝 데쳐주면 아린맛이 덜어져요데친 마늘종은 체에 받쳐 식혀주세요찬물에 헹구지 않.. 2018. 5. 23.
밥 한그릇 뚝딱!쪽파김무침 레시피 밥 한그릇 뚝딱!쪽파김무침 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 냉장고에 몸에 좋은 쪽파가 보이는 겁니다.쪽파로 무슨 요리를 해볼까? 생각을 해보았습니다. 피김치 말고 쪽파로 무슨 요리를 할수 있을까요?바로바로 쪽파김무침인데요정말 맛이 있네요.ㅎㅎ 먼저 쪽파를 깨끗히 씻어 주세요씻어서 반으로 잘라주세요대와 잎을 반으로 나누어 주세요 냄비에 소금 약간을 넣고 물을 넣고 끓여주세요물이 끓어오르면 파 흰부분을 먼저 데쳐주세요숨이 죽을때까지 데쳐주고 숨이 죽으면 꺼내주세요 불을 끄고 녹색부분을 살짝 데쳐주세요너무 데치면 맛이 없어요. 마른김을 앞뒤로 구어줍니다. 데친 쪽파를 찬물에 헹구어 물기를 짜주세요 준비한 쪽파에 구운 김을 잘게 부셔서 넣어주세요 양념을 넣어주세요간장1,액젓1올리고당1,고춧가루1참기름1,깨.. 2018. 4. 13.
반응형