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밑반찬16

불없이 10분 완성 요리 ! 깻잎김치 만들기 불없이 10분완성 요리!깻잎김치 만들기 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.점점 날씨가 더워지면서 불 앞에서 음식하기가 싫어지는 것 같아요 김장김치는 너무 익어서 손이 잘 안가고 뭔가 풋풋한게 먹고 싶어서 마트에 가서 깻잎을 사게 되었어요정말 불없이도 뚝딱 만들수 있어서 좋은것 같아요 깻잎김치 만들기10분만에 금방 만든답니다. 재료준비깻잎 10~12묶음양파,당근,고춧가루,간장,멸치액젓,다진마늘,설탕,올리고당 깻잎은 식초물에 잠시 담가두었어요 색깔을 위해서 당근과 양파를 준비했어요빨간고추를 넣어도 좋을것 같아요패스해도 되고요.ㅎㅎ 깻잎을 깨끗히 씻어서 체에 받쳐 물기를 빼주세요 양념장을 만들어 주세요양념장 만들기종이컵 계량물1컵,간장1컵,멸치액적1/2 밥수저계량고춧가루5,설탕1.5,마늘1올리고당2.5 양념장에 썰.. 2018. 6. 8.
[제철요리] 햇마늘종 고추장무침 레시피 [제철요리]햇마늘종 고추장무침 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.요즘 냉장고에 무슨 반찬을 해서 드시나요?딱히 할만한게 없는것 같아요 특별히 생각난것도 없고 냉장고가 비어 있을때는 제철음식을 만드는게 제일 좋은것 같아요만들기도 쉽고 제철인 마늘종으로 밑반찬을 한번 만들어 볼까요?? 마늘종 고추장무침재료준비마늘종.굵은소금양념장레시피고춧가루,고추장 :2올리고당,간장 : 1다진마늘,설탕,참기름 : 0.5(밥수저로 계량함) 마늘종을 굵은부분은 잘라서 정리해 주시고 연한부분을 4~5cm정도로 잘라서 물에 씻어서 준비해 주세요 긇는물에 소금을 넣고 마늘종을 1~2분정도 데쳐주세요너무 오래 데치면 아삭한맛이 떨어지니 살짝만 데쳐주세요 살짝 데쳐주면 아린맛이 덜어져요데친 마늘종은 체에 받쳐 식혀주세요찬물에 헹구지 않.. 2018. 5. 23.
밥 한그릇 뚝딱!쪽파김무침 레시피 밥 한그릇 뚝딱!쪽파김무침 레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 냉장고에 몸에 좋은 쪽파가 보이는 겁니다.쪽파로 무슨 요리를 해볼까? 생각을 해보았습니다. 피김치 말고 쪽파로 무슨 요리를 할수 있을까요?바로바로 쪽파김무침인데요정말 맛이 있네요.ㅎㅎ 먼저 쪽파를 깨끗히 씻어 주세요씻어서 반으로 잘라주세요대와 잎을 반으로 나누어 주세요 냄비에 소금 약간을 넣고 물을 넣고 끓여주세요물이 끓어오르면 파 흰부분을 먼저 데쳐주세요숨이 죽을때까지 데쳐주고 숨이 죽으면 꺼내주세요 불을 끄고 녹색부분을 살짝 데쳐주세요너무 데치면 맛이 없어요. 마른김을 앞뒤로 구어줍니다. 데친 쪽파를 찬물에 헹구어 물기를 짜주세요 준비한 쪽파에 구운 김을 잘게 부셔서 넣어주세요 양념을 넣어주세요간장1,액젓1올리고당1,고춧가루1참기름1,깨.. 2018. 4. 13.
새콤달콤한 밑반찬 !백종원 오이무침 새콤달콤한 밑반찬백종원 오이무침 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.집에 오이가 있어서 아침에 뚝딱 반찬 하나를 만들었어요 오이는 몸에도 좋지만 아이들이 좋아해서 자주 만들게 되는데요 오이무침아삭한 맛이 정말 좋은것 같아요 재료준비오이고춧가루2,설탕2,다진마늘참기름,진간장1,깨 오이는 깨끗하게 씻어서 썰어주세요써는건 원하는 스타일로 썰어주시면 좋을것 같아요 그리고 굵은소금 1숟가락 넣고 20분정도 재워주세요재운뒤 물에 헹구어 꽉 짜주세요 양념 재료를 넣고 비닐장갑을 끼고 조물조물 무쳐주세요너무 후다닥 만들었나요?정말 간단하네요 무쳐서 마지막에 참기름과 깨로 마무리를 했답니다.아이들이 있는 가정은 고춧가루를 살짝 덜 넣어도 좋을것 같아요 아침에 반찬으로 뚝딱 만들어서 먹으니 좋네요간단하면서도 아삭하게 씹히는 맛이.. 2018. 3. 27.
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