반응형 황금레시피15 연말에 어울리는 포도와인 만드는 황금레시피 연말에 어울리는포도와인 만드는 황금레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.2017년도 어느덧 다 지나가고 있네요 연말이 다가와서 가족들과 모임을 가졌는데요이날을 위해 집에서 와인을 만들었답니다. 포도와인 만들기 포도와인 세척하기포도를 소다를 넣고 깨끗히 씻어주세요포도알을 조심스럽게 따서 줄기를 제거해주세요 먹어보니 당도가 많지 않아서 포도 10kg에 설탕 1kg을 넣어주시면 될것 같아요 설탕과 포도가 잘 녹아 섞이도록 휘저어 주세요손으로 가볍게 포도를 주물러서 알갱이를 터뜨려 주세요 1차발효를 해주세요탄산가스가 밖으로 빠져나오도록 고무줄로 느슨하게 묶어주고 뚜겅도 느슨하게 닫았어요 발효중에 껍질이 위에 뜹니다.이틀에 한번정도 흔들어 주세요그래야 포도껍질이 마르지 않아요내용물을 가득 채우면 안되고 반정도 채워.. 2017. 12. 26. 크리스마스 선물로 좋은 수제귤청 황금레시피 크리스마스 선물로 좋은 수제귤청 황금레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.곧있으면 크리스마스가 다가온느데요요즘은 분위가기 별로 크리스마스 느낌이 안나는 것 같아요 길에 울리는 캐럴송도 저작권 때문에 잘 울리지 않아서인지 크리스마스가 조용히 다가오는것 같아요.ㅎㅎ저라도 크리스마스 기분을 내기 위해 몸에 좋은 귤을 가지고 수제귤청을 만들어 선물해 보려고 합니다. 메리크리스마스수제 귤청 만들기 준비물귤,유리병,설탕 귤세척하기유기농 귤이라고 보내주셨지만 직접 보지 못했기 때문에 깨끗하게 세척했어요베이컹소다를 잠시 뿌렸다가 닦아주시고 깨끗히 씻은뒤 물에 식초를 약간 뿌려 10분정도 담가 두었다가 깨끗히 씻어서 물기를 빼주었어요 열탕소독하기귤청 담을 유리병을 열탕 소독해주세요끓는물에 바로 넣지 않고 찬물부터 넣고 끓.. 2017. 12. 21. 일식집에서 먹던 탱글탱글 푸딩계란찜 황금레시피 일식집에서 먹던 탱글탱글 푸딩계란찜 황금레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.일식집에 가면 나오는 계란찜을 보면 정말 탱글탱글하고 푸딩처럼 느껴지는게 너무 부드럽고 맛이 있더군요 계란찜을 좋아하는 저는 집에서 일식집에서 먹었던 계란찜을 한번 만들어 보았어요생각보다 어렵지 않더군요 일식 계란찜 재료준비계란3개다시마,설탕1/3,소금1/3,맛술1 양념 계량은 일반수저로 했답니다. 그릇에 물을 250ml 준비하고 다시마를 넣어서 우려주세요20분정도 우려주시면 됩니다. 다시마가 우려나는 동안 계란을 깨서 거품기로 풀어주세요 항상 계란찜을 할때 이렇게 풀어준 계란을 바로 사용했는데요 일식집 계란찜처럼 부드럽고 탱글탱글하게 만들려면 체에 받쳐 주어야 합니다. 체에 받쳐서 알끈을 제거해주어야 푸딩처럼 탱탱한 계란찜을 맛.. 2017. 11. 13. 자연식 건강 나물반찬 쑥갓 두부무침 황금레시피 자연식 건강 나물반찬쑥갓 두부무침 황금레시피 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.시장에 쑥갓이 많이 보이더군요 추워진 겨울을 잘 보낼려면 건강해야 하는데요오늘은 건강 반찬을 하나 만들어 보려고 합니다.영양 듬뿍 고소한 쑥갓두부무침을 만들어 보려고 합니다. 쑥갓 두부무침 재료준비쑥갓,두부간장,참기름,깨소금1큰술다진마늘1작은술 흐르는 물에 쑥갓을 깨끗이 씻어주세요끓는물에 소금을 조금 넣고 쑥갓을 넣고 10초정도 살짝 데쳐주세요그리고 흐리는 물에 가볍게 흔들어 씻어 물기를 꼭 짜 줍니다. 쑥갓을 물기를 짜고 잘라주세요볼에 잘라둔 쑥갓을 넣어주세요 두부는 키친타월에 눌러 물기를 꼭 짜주시고 칼등으로 으깨 주면 되는데요저는 장갑을 끼고 손으로 덩어리가 조금 생기게 으깨 주었어요 덩어리가 조금 생기게 해주어야 먹을때 식감.. 2017. 11. 9. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
