[백종원 레시피]
제철인 가지 초간단 볶음 요리
안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.
여름에 반찬으로 최고인
가지볶음을 해보려고 합니다.
재료도 만들기도 너무 간단한데
맛은 정말 최고인 가지볶음!
한번 만들어 볼까요?
백종원 가지볶음은
만능간장으로 만들었는데
전 만능간장도 없고 따로 만들기도
귀찮아서 대체 양념으로 만들어 보았는데
정말 맛있어요.ㅎㅎ
재료
가지 4개,파,청양고추 2개,식용유
가지는 꼭지를 떼고
깨끗히 씻어 주세요
가지를 반을 가르고
어슷썰기를 해주세요
전 집에 파채가 있어서
파채로 하였습니다.
팬에 식용유를 두르고
파를 넣어서 볶아주세요
파기름을 만드는 거예요
가지를 넣고
볶아주세요
가지가 숨이 죽으면
청양고추를 넣고 섞어주세요
만능간장 대체 양념 만드는 방법
진간장3. 설탕1.다진마늘1/2,참기름1
(밥숟가락 계량입니다.)
대체양념을
먼저 만들어 놓으세요
미리 만들어 놓은
만능간장 대신 대체 양념입니다.
양념을 가장자리에 둘러서
재빨리 섞어서 볶아준뒤
불을 꺼주세요
불 끄기전 맛을 보고
싱거우면 소금으로
간을 맞추어 주세요
완성된 백종원 가지 볶음
파채가 모양을
좀 예쁘게 안 보이네요
맛은 정말 맛이 있는데 말이죠 ㅠㅠ
아주 간단한 양념으로
간단하게 만들어낸 가지볶음
여름에 정말 반찬하기 힘이 드는데
가지볶음으로 한끼 반찬 만들어 보세요
취향에 따라 고추가루를 넣어도 맛이 있을것 같아요.ㅎㅎ
* 참 고 *
2017/07/10 - [요리] - [집밥백선생]백종원 우엉간장 조림 황금 레시피
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