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요리

5분 뚝딱 집반찬 ! 인기 좋은 밥도둑 깻잎김치 레시피

by 카라멜땅콩 2022. 5. 25.

5분 뚝딱 집반찬 !

 

  인기 좋은 밥도둑 깻잎김치 레시피

 

안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.

날씨가 점점 더워지네요

 

 

 

더워지니

정말 밥 하기 싫어지고 ..ㅎㅎ

이럴때 뚝딱 만들어

먹을수 있는 반찬을 소개합니다.

 

깻잎김치

 

재료준비

깻잎50장, 양파작은거한개

고춧가루3T, 진간장5T

액젓1T, 물4T

올리고당1T, 설탕1T

통깨

 

깻잎을

식초물에 담가 주세요

식초1T에 담가 두어서

건져주면 살균효과가 있어요

 

끝부분을

정리해 주세요

 

씻은 재료는 체에

세워두어 물기를 쭉 빼주세요

 

양념장 만들기

고춧가루3T, 진간장5T

액젓1T, 물4T

올리고당1T, 설탕1T

통깨

 

모든 양념을

넣고 잘 섞어주세요

 

양파를 좋아해서

양파 한개를 채 썰어 주었어요

 

 

당근이 있었으면

같이 넣으면 색깔도

예쁘고 좋은데 없어서 패스~~

당근이랑 홍고추가 있으면 넣어주세요

 

섞은 양념에

양파를 넣어주세요

 

양념이 약간 뻑뻑해 보여도

시간이 지나면 야채에서

수분이 나와 촉촉해 진답니다.

 

손질한

깻잎에 양념을 발라주세요

 

반찬통을 준비해서

3장마다 양념장을 골고루 발라주세요

3장씩 발라도 양념에서

수분이 생겨 양념이 골고루 들어간답니다.

 

깻잎김치 완성~~

바로 담아 드셔도 되고

시간이 지나서 살짝

숨이 죽을때 먹어도 좋답니다.

 

 

바로 먹으니 깻잎향이

많이 나서 맛이 있는것 같아요

정말 밥도둑이네요

 

깻잎 몇장에

밥 한그릇 금방 사라졌답니다.ㅎㅎ

요즘 날씨가 너무 더워지는데 이럴때

간단히 깻잎김치 담아 먹으면 좋을것 같아요

 

 

* 참 고 *

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