반응형 전체 글854 기름기덜먹게! 고구마맛탕 이렇게 해봐요 고구마맛탕 이렇게 해봐요기름을 덜 먹게 되는 요리안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ겨울에 맛이 있는 고구마구어먹거나 쪄먹어도 맛이 있지만맛탕을 하면 맛없는 고구마가 훌륭한 간식이되죠^^오늘은 부드러운 맛탕을 해보려합니다^^고구마맛탕재료준비고구마식용유ㆍ설탕맛탕을 오랜시간 안걸리고기름을 많이 머금지 않게하기위해서 살짝 익혀주면 좋아요고구마를 살짝 익혀서껍질을 벗기고 한입 크기로 잘라주었어요식용유를 넣고 중불에 예열을해요불조절을잘해야 하는데 살짝 탔어요ㅎㅎ색깔이 노르스름하게 익으면 중불에서 중약불로 조절해서 타지 않게 익혀주세요설탕을 녹여서익은 고구마를 굴려주세요물엿으로살짝 코팅했어요고구마맛탕완성달달함이입속을 즐겁게 해주네요~^^기름에 많이 튀기지 않아서 딱딱하지 않고 부드러워요아이들이 너무 좋아하네요기름에 .. 2025. 2. 27. 건강에 좋은 시금치! 무르지 않고 아삭아삭하니 2배 맛있어져요 건강반찬 시금치나물!무르지않고 아삭아삭하니 2배 맛있어져요안녕하세요? 카라멜땅콩입니다ㆍ녹색채소가몸에 좋다는거는 아시죠?오늘은 몸에 좋은 시금치로나물을 만들어 보려고 합니다ㆍ 시금치나물시금치를 흐르는물에 깨끗히 씻어주어요뿌리쪽이 좋다고 하는데전 조금 다듬었어요깨끗히 씻어 물기를 빼주세요~물을 끓이고 소금 반스푼을 넣어 주세요씻어 놓은 시금치를 넣어주세요시금치를 오래 데치면 맛이 없어요30초정도만데쳐주시면 된답니다ㆍ넘 오래 데치면 맛도 영양소도 떨어진답니다ㆍ찬물로 헹구어 주세요시금치 본연의 단맛이 있어서양념을 많이 안해도 될것같아요국간장1.5참기름ㆍ다진마늘ㆍ통깨를 넣어주세요부족한 간은 소금을 살짝 넣어주세요살짝 조물조물 해주세요시금치나물완성건강에 좋은 시금치 나물 완성입니다ㆍ시금치가 몸에 좋지만지금 맛이 .. 2025. 2. 25. 국민반찬 감자채볶음 이렇게하면! 부서지지않고 맛있어요 국민반찬 감자채볶음!부서지지 않고 맛있어요안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ감자는 쪄먹어도 맛이 있지만튀김도 볶음도 너무 맛이 있는것 같아요 모든국민이사랑하는 집반찬인것 같아요오늘은 아이들이 좋아하는감자채볶음 요리를 해보았어요감자채볶음 요리재료준비당근조금감자4개양파는 잘 물러져서이번에는 생략했어요전 칼질을 잘 못하지만ㅎㅎ아이들을 위해 감자랑 당근을 채썰어 보았어요당근은 많이 안넣고색감을 위해 준비해 보았어요소금물에5분정도 담가두었어요전분기도 제거되어서볶을때 달라붙지 않아요올리브유를 올리고 감자채를 물기를 빼고 올려주어요중간불에 올려주었어요소금물에 잠깐 담그었다 볶으니 전분기도 사라져서 달라붙지 않고 물기가 조금 남아있어 더 촉촉하네요너무 오래볶으면 부서지니살짝 노릇할만큼 볶아주어요간을보고 소금을 살짝넣고후추도.. 2025. 2. 21. 밥도둑반찬 물미역볶음 이렇게 ! 비린내없이 꼬들꼬들 2배 맛있습니다. 밥도둑반찬 물미역볶음!비린내없이 꼬들꼬들 2배 맛있게 만들기안녕하세요?카라멜땅콩입니다ㆍ미역은 우리 몸에 좋아서전 미역국도 미역줄기도 좋아하는데요오늘은 염장물미역을 가지고물미역줄기볶음을 해보려고 합니다ㆍ물미역줄기볶음재료준비염장물미역1팩다진마늘1액젓1/2참기름ㆍ통깨당근조금염장미역은 많이 짜답니다ㆍ깨끗히 씻어서 물에 담가두어요20분정도 담가두었다가 조금 맛을 보시고 그래도 짜면 10분정도 더 담가두세요요기에서 중요점은비린맛을 제거하기 위해 물에 살짝 데쳐주어요올리브유를 올리고 다진마늘을 넣고 물미역을 넣어주어요색감을 위해 당근을 조금 채썰어 넣어주세요미역줄기는충분히 볶아주어야해요 식용유가 코팅되도록 충분히 중불에 볶아주어야 흐물거리지가 않는답니다ㆍ감칠맛을 위해 액젓을 1/2을 넣었어요재료가 어울려지게 볶아주고.. 2025. 2. 20. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 214 다음 반응형
