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[수미네반찬] 찬바람에 생각나는 전주식 콩나물국 [수미네반찬]찬바람에 생각나는 전주식 콩나물국 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.날씨가 너무 추워졌어요. 날씨가 추워지니 따뜻한 국물이 생각나는데요 김수미씨가 소개한 수미네 반찬에서 흔하게 접할수 있는 콩나물국인데 전주식으로 조금 색다르게 하는걸 보고 저도 해 보았답니다. 전주식 콩나물국재료준비콩나물한봉지, 다시마,멸치(국물용)대파뿌리,계란1개,청양고추1개두부한모 시원한 육수를 만들어야 해요전 냉동실에 국물용팩이 있어서 하나 넣고 대파뿌리 한개를 넣었어요국물용팩에 멸치와 다시마,밴댕이가 들어 있어요 수미네반찬에서 콩나물국을 끓일때 육수재료를 뚝배기 바닥에 넣고 그위에 콩나물을 넣어주더군요 물을 준비해서 냄비 2/3정도 넣어주어요끓일때 넘치지 않게 넣어주세요 콩나물국 끓일때 육수 국물을 내고 끓어 오르면 콩나물.. 2018. 10. 12.
간단하지만 고급진 마늘 스파게트 간단하지만 고급진마늘 스파게트 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.쉬는날 뒹굴뒹굴 누어있는데 배는 왜 고픈지..ㅎㅎ쉬는날도 요리를 해야 한다니..ㅠㅠ배는 고픈데 하기는 싫고 맛있는것은 먹고 싶고,,ㅎㅎ아이들은 배고프다고 아우성~~ 갑자기 눈에 보이는 마늘...마늘로 무엇을 할까 고민하다가 마늘 스파게트를 만들어 보았어요워낙 구운 마늘을 좋아해서 막 식욕이 땡기더군요 마늘과 양파밖에 없네요.ㅎㅎ마늘과 양파만으로도 고급진 스파게트가 만들어 지더군요.ㅎㅎ 물을 넣고 소금을 넣고 끓여주세요소금을 넣으면 면속에 글루텐 성분이 빠지지 않고 면에 간이 베어 쫄깃하고 맛이 있답니다. 마늘과 양파를 썰어주세요마늘을 얇게 편마늘을 해주세요 끓는 물에 스파게트면을 넣고 삶아주세요한국인이 좋아하는 대중적인 식감은 10분이 적당하다고.. 2018. 10. 11.
남은 야채로 만든 맛있는 야채부추전 남은 야채로 만든맛있는 야채부추전 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.집에서 음식을 하다 야채들이 조금씩 남아 냉장고에 넣어둘때가 있는데요짜투리 야채들을 모아서 야채전을 만들어 보았어요 야채 잘 먹지 않던 아이들도 전으로 만들어 주니 너무 잘 먹네요 냉장고에 열어보면 음식하다 남은 야채가 있을거예요전 냉장고에 있는 야채들을 모아 보았어요 냉장고에 있던 재료당근반개,양파반개.부추한줌.버섯5개,청양고추2개 부침가루로 반죽을 했어요수저로 뚝뚝 떨어질 정도록 하면 됩니다. 소금간은 따로 하지 않았는데 기호에 따라 하세요전 싱거우면 간장소스를 준비해서 먹을려고 따로 하지는 않았어요 모든 야채를 투하하세요정말 간단하더군요냉장고 정리도 되면서 맛있는 전도 해먹고..ㅎㅎ 후라이팬에 오일을 적당히 두르고 적당한 크기로 올려주세.. 2018. 10. 10.
비오는날 생각나는 그 맛! 칼칼한 김치 수제비 비오늘날 생각나는 그 맛!칼칼한 김치수제비 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.태풍 영향으로 비가 내린 주말~~ 몸이 자꾸만 추워지고 기분이 다운되는 이 시점에서 급 김치수제비가 땡기더군요 냉장고에 보니 밀가루가 있어서 만들어 보았어요다른 야채들은 보이지 않아서 김치수제비를 끓여보았답니다.간단하면서 비오는날 생각나는 맛이지요 김치수제비재료준비밀가루5컵,김치1/4,양파반개육수국물,고춧가루(2),진간장(3)액젓(3),다진마늘(1) 밀가루를 반죽해서 비닐에 넣어서 냉장고에 20분정도 숙성시켰어요 집밥백선생에서 보니 만두피로 간단히 하던데 그것도 좋을것 같아요전 만두피가 없어서 집에 있는 밀가루로 만들어 보았어요많이 치댈수록 쫄깃쫄깃 해진답니다. 김치를 적당히 썰어주시고 집에 애호박 있으면 넣어주면 좋을것 같아요전 애.. 2018. 10. 8.
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